坚果榛子生的好还是熟的好，榛子是我们生活中常见的一种食物，它有着非常不错的养生功效，所以我们平时都会去市场买一些榛子带回家去吃，下面为大家分享坚果榛子生的好还是熟的好。
1、榛子熟吃好
有人说榛子吃省的比较好，因为食物在加工过程中中都会伴随着营养物质的流失，生吃可以保证营养成分，但是专家表示，正常炒制的榛子和生的榛子营养成分差距斌不是很大，而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子也是熟吃比较好。
2、榛子可以生吃
很多人都知道秋季是榛子的成熟季节，因此榛子在这段时间内多半是生吃的，剥开直接吃果仁，这种方法简单方便，而且有的人就是喜欢榛子鲜果的淡淡清香味，其实，榛子也是可以生吃的，但是不宜吃过多，容易引起腹胀，消化不良等不适症状。
3、油炸榛子不宜食用
很多坚果加工都有油炸这一个过程，其实也是为了保存和去除水分，同时也能增加坚果的香味，但是榛子经过油炸后不宜多食用，因为榛子本身油脂的含量就高达60%左右，再经过油炸处理，在榛子的表面增加一层油脂，这种榛子食用起来会给人油腻的感觉，严重影响人的食欲。
4、榛子的营养价值
榛子与核桃、杏仁、腰果并列称为世界四大坚果，营养价值远远要比比其他零食高。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素。值得一提的是，榛子中含有人体所需的8种氨基酸，并且含量远远高于核桃。此外，它含有的各种微量元素如钙、铁、磷含量比其他坚果也高得多。
5、吃榛子的注意事项
1、榛子富含油脂，不宜食用过多，容易引起上火和肥胖。
2、榛子含有大量的脂肪，不适合糖尿、高血压、高血脂等病人食用，以免增加病症。
3、榛子含有抗癌成分，适合癌症患者食用，能有效的延长癌症病人的生命期，并且帮助治疗。
6、榛子的热量高吗
1、热量较高
榛子的热量是比较高的，100克可食用部分的干榛子热量是561，而100克可食用部分的熟榛子其热量则是617大卡，由此可以看出榛子的热量是比较高的，所以减肥时应少量食用为宜。
2、营养功效
榛子具有较高的营养价值，所含的营养成分包括有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素以及钙、钾、钠、镁等等，其中有的榛子蛋白质中的氨基酸含量可以占到49.5％。
并且人体必需的八种氨基酸全部都有，可见榛子营养之丰富，食用能够补充很多我们人体所需的营养。另外，榛子还具有健脾和胃、益肝明目的功效，可以用来治疗病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等病症。
3、食用须知
想要吃到好榛子，那么我们就需要掌握以下的挑选技巧。首先我们要挑个头大的榛子，一般个头大的榛子它的生长周期会更长，营养成分也就更丰富。其次是挑饱满的榛子，因为饱满的榛子大多是自然成熟的，口感更好，最后要看的是榛子的颜色和外壳，果仁肉要白净，皮则呈黄白色，壳需薄且无木质毛绒。
都可以。
榛子又被称作山板栗、尖栗或棰子，果实一般是黄褐色的，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、膳食纤维素以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高。
生活中榛子既可以生吃也可以熟吃，但从营养价值上来说，生吃榛子营养保留度比较高，但从口感上来说，熟吃会更好吃，因此榛子既可以熟吃也可以生吃，主要根据自身实际情况进行选择即可。
生榛子和熟榛子哪个好吃
但从口感上来说，熟吃会更好吃。
综上所述可以知道，榛子既可以生吃也可以熟吃，一般生吃的.榛子由于水分比较多，虽然鲜嫩，但是口感比较淡，而熟吃的榛子水分含量会比较少，因此口感比较糯，吃起来比较像地瓜，和板栗差不多，因此就口感上来说，熟吃榛子口感会更好一些。
榛子一天吃多少合适
建议一天吃20克左右即可。
虽说榛子的营养价值以及食用价值比较高，但其中含有大量的蛋白质、脂肪等物质，食用过量可能会导致人体肥胖，而而根据《中国居民膳食指南》的建议，一般正常人群每天坚果的摄入量为20g左右即可。
对于老人和小孩来说其肠胃比较虚弱，因此可以根据情况，适当减少一些用量，避免加重自身肠胃负担。
女人吃榛子有什么好处
益智健脑
榛子中含有较多的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以提高脑细胞的活性，对于大脑的发育来说有着至关重要的作用，女性儿童适量吃，具有一定健脑益智的作用。
榛子中所含的维生素E可高达36%，具有一定的抗氧化性，女性食用后不仅可以起到滋润肌肤的作用，还能帮助人体抵抗导致衰老的氧自由基，具有一定美容养颜、抗衰老的作用。
促进子宫生长
榛子中含有大量的蛋白质，每100克含有20克的蛋白质，而人体组织更新和修补的主要原料，女性长期摄入适量的蛋白质，对子宫的生长和发育具有好处。
榛子吃多了会怎么样
1、榛子吃多了会上火
生活中不管是什么食物都不可食用过量，过量的食用都是会有一定的副作用，榛子也一样，榛子富含油脂，本就不宜过多食用，过多的食用榛子容易引起上火。
2、榛子吃多了会消化不良
榛子富含油脂和蛋白质，这两中营养素在人体的胃肠道内都不是很容易消化吸收，本身榛子含有油脂能促进机体对脂溶性维生素的吸收，但是过多的食用容易导致榛子在胃肠道内沉积，引起消化不良。
3、榛子吃多了降低食欲
榛子具有一种特别的香味，人在食用榛子后往往能食欲大开，有开胃的作用，但是榛子富含油脂，在食用过多的榛子后，人会感到油腻，胃肠不舒服，严重影响人对其他食物食欲。
4、榛子吃多少合适
《中国居民膳食指南》一书有建议，正常人每周进食的干果的平均量不宜超过50g（50g是果仁的净重），因此，榛子的一天进食量不宜超过20g，每天食用15~20粒为最佳。
5、榛子的营养价值
榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍，其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。
榛子含有丰富的脂肪，主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、增进食欲、提高记忆、防止衰老的功效。
吃榛子会胖吗
1、吃榛子容易胖
榛子是“坚果之王”，是“四大坚果之首”，真是因为其丰富的营养价值菜获得如此高的评价，榛子含有较高的脂肪酸，虽然大多是不饱和脂肪酸，但是榛子还是不宜多吃，食用过多容易引起肥胖。
2、榛子的热卡
榛子含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类，100g榛子仁中含有脂肪49.7g，蛋白质15.9g，糖类较少，热卡能达到590卡，因此，榛子不适宜过多的食用，容易导致肥胖。
3、引起肥胖的原因
肥胖是一个复杂的个体体现，以脂肪的增厚为主要表现，但是导致肥胖的原因却多种多样，膳食结构不合理、缺乏运动、生理性或病理性激素异常、服用药物等多种因素都容易形成肥胖。
4、榛子的食用量
《中国居民膳食指南》书中有关于坚果食用量的介绍，建议正常居民每周干果的进食量为50g作用，因此，坚果类食物的进食量需要的控制，建议每天的进食榛子量为15~20g，可做零食食用即可。
5、减肥的方法
肥胖的引起因素多种多样，针对不同的引起因素有不同的减肥方法，病理性或生理性激素异常主要是通过服用药物改变激素水平，便能控制体重，但是其他因素引起的肥胖需要通过养成合理的饮食习惯，坚持运动，生活规律，最重要的是坚持，减肥不是一天两天的事，需要长时间的坚持方取得良好的效果。
