葡萄籽油的功效和作用有哪些，对于葡萄籽油很多人可能会感觉很陌生，它是葡萄种子经过冷压方式精制而成的一种优质的食用油脂，葡萄籽油味道清香，色泽透亮，营养丰富，养生功效特别出色，以下了解葡萄籽油的功效和作用有哪些。
1、提高生育能力
现代社会中，人类生育能力在不断下降，患有不孕不育的人数也在不断增加，不过平时多吃一些葡萄籽油，就能提高人类的生育能力，因为葡萄籽油中含有大量的生育酚，这种物质不单能促进男子精子再生，而且能提高男性精子活性，同时也能加快女性身体内雌激素分泌，促进卵子产生，能让女性受孕率明显提高。
2、延缓衰老
葡萄籽油中含有大量黄酮类化合物还有丰富的维生素E,这些物质可以提高人体内超氧化物岐化酶的活性，它具有超强的抗氧化作用，能清理自由基也能抑制自由基生成，能把自由基对人体的伤害降到最低，而自由基又是导致人体衰老的重要存在，它的数量减少以后人体衰老的速度就会减慢很多。
3、预防癌症
葡萄籽油还是一种功效出色的抗癌食材，这种食用油中含有的脂肪酸多食不饱和脂肪酸，它们能提高人体细胞活性，加快人体细胞再生与代谢，可以从根本上防止它们发生癌变，在正常生活中多吃一些葡萄籽油，能让大肠癌，直肠癌和肺癌以及胃癌等恶性疾病的发病率明显下降。
4、提高消化能力
人们食用葡萄籽油，还能吸收丰富维生素b1，这种物质可以直接参与人体的代谢，而且能促进消化液分泌，除此以外，葡萄籽油还能抑制人体内胆碱酯酶的活性，可以调节肠胃蠕动速度，它能让人类肠胃的消化功能保持正常稳定的状态，对人类的消化不良和食欲不振都有一定调理作用。
5、保护血管
在我们生活中药多注意保护血管可以有效的预防心血管疾病，保持身体健康，当然保护血管的方式有很多而葡萄籽油便是其中的一种方法，葡萄籽油能够帮助人体清除身体内有害的自由基，保护细胞，避免血管壁损害和血管硬化，保护血管。
海鲜烹调
用葡萄籽油烹调（红烧、清蒸、鲜鱼汤)海鱼可以去除腥味，保持海鱼固有鲜味；贝类、虾的烹调：适于红烧、凉拌、色泽鲜艳风味纯；海带等海洋藻类食品的烹调：适于凉拌以及制汤。
凉拌
制作色拉、凉拌蔬菜，仅使用少量的葡萄籽油就可以达到目的，可以充分保持蔬菜原有的风味。
配制调和油
葡萄籽油1-2瓶与市场上5L装食用油调匀，葡萄籽油与花生油或其它植物油调和，可以改善油的风味和品质，增加人体所需要的亚油酸含量，有效调节血。
葡萄籽提取物OPC具有超强抗氧化能力，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命
C的20倍，其中的酚花青素，据脂溶性及水溶性的特质，有美白作用。能够从深层保护皮肤，使皮肤免受来自环境污染；加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉淀；修复细胞膜和细胞壁的功能，促进细胞再生，恢复皮肤弹性。
葡萄籽油的吃法相对来说比较有局限性，但是，它具有丰富的营养价值和神奇的功效却使人们无法抗拒它。而且，爱美的女士们也可以用它来美容，它可以很好的消除皱纹，既绿色又健康。
葡萄籽油功效以及营养价值
1、提高人类生育能力
葡萄籽油中含有大量的`维生素e这种物质的学名叫生育酚，它能促进人体内激素产生，而且能提高男子精子活性，也能促进女性体内卵子生成，在日常生活中多吃一些葡萄籽油，能有效提高人类的生育能力。另外葡萄籽油对男性经常出现的性功能减退和睾丸萎缩也有明显预防作用。
2、延缓衰老
葡萄籽油保留了葡萄籽中的大部分营养，它含有多种天然抗氧化成分，其中葡萄酚和维生素e以及微量元素硒等物质的含量都比较高，这些物质进入人体以后，能清除人体内的自由基，减少它对人体组织细胞的伤害，而且能让人体内络氨酸酶的活性下降，这种情况下人体内组织细胞的活性就会明显增加，人体衰老的症状也会延缓出现。
3、预防癌症
葡萄籽油中还含有丰富的白藜芦醇和亚油酸，亚麻酸，这些物质都是天然的抗癌成分，不单能阻止人体细胞癌变，还能抑制人体内致癌物质生成，并能增强人体免疫功能，经常食用葡萄籽油不但能预防癌症，还能让人体自身抗病能力明显提高。
4、美白祛斑
人长斑是因为我们人脸上皮肤底层黑色素过度沉着，长年累月的日晒辐射和不良生活习惯后在皮肤表面形成斑点，一个人无论是五官长得多么的俊美，如果脸上暗沉皮肤长斑也会把颜值拉低很多，而葡萄籽油便能很好的解决这一问题，葡萄籽是有着美白祛斑的功效的，而葡萄籽油原料是葡萄籽，所以葡萄籽油有着良好的美白祛斑功效。
葡萄籽油的营养价值
葡萄籽油中不得含有其他食用油中含有的磷脂和，蛋白质，它还含有丰富的亚油酸和亚麻酸，更含有微量元素硒和磷，以及维生素e与维生素c等多种对人体有益的营养成分，它是所有食用油中营养价值最高的存在，人们食用它以后，既能延缓身体衰老，又能减少紫外线对人类皮肤的伤害。
