牛奶有益还是有害，牛奶是比较常喝的一种饮料，大家都知道牛奶是个好东西，其中牛奶所含有的蛋白质和维生素是我们身体发育必要的，下面一起来详细了解牛奶有益还是有害。
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这个问题极易回答，人类是哺乳动物，靠奶类生存是此类动物生命早期的基本特征。母乳是人类婴儿时期的必需品，不得已时用牛奶（配方奶粉)也可以把宝宝健康地抚养大。对婴幼儿生长发育如此重要的奶类，你很难相信它对成年人是有害的，这不符合常识。
然而，的确有人说喝奶是有害的，时不时有媒体报道一下，网络或微信圈里也传来传去。还有人貌似认真地研究过这个问题，得出的结论看上去有点骇人，喝奶的害处包括致癌、高血压等。不过，个别人的研究报告是不足以形成结论的，还要看看其他人的研究结果，科学界主流（大多数科学家）的观点才是值得我们学习、重视的结论。
目前，包括世界卫生组织（WHO)、联合国粮能组织（FAO)、美国农业部（USDA)、美国疾病预防控制中心（CDC)、中国卫计委、中国营养学会等健康机构均肯定牛奶对健康的益处。这些看法既有理论上的分析，也有大样本的流行病学调查，证据是大量而充分的，不能轻易推翻。
另外，绝大多数科学问题可能都会有一些争议，这并不奇怪。对同一问题的科学研究也经常会得出不同或者相反的结论，这也是正常的。争论和否定其实是科学研究的一部分，所以我们要遵循科学界主流观点，大多数科学家认可的结论，而不是一份报告、一个研究或几个人的观点。
因此，我们认为奶类对人有益，适合天天喝，不论婴幼儿还是成年人都能喝。当然，有些言过其词的宣传，比如“一杯奶强壮一个民族”、“奶类是最接近理想的食物”只宜姑妄听之，不必当真。
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牛奶的最大好处是含有超多的钙，对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量；对于儿童来说可以增进骨骼发育成长；对于老年人来说（特别是骨质疏松的老年人)喝牛奶对于骨头更好。
多喝牛奶对于高血压患者益处重大，因为牛奶中含有钾，有效保持血压的稳定。牛奶中含有碘、锌，可以提升大脑的思维能力及判断力，对于儿童来说更有益。牛奶可以帮助睡眠，很多人睡前都会喝杯牛奶，也许就是这原因。对于爱美的女性来说，牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻光滑。
注意事项：牛奶好处虽多，但一定要定量，切记最好不要空腹。医学研究表明，大量钙流失是导致骨折的主要原因，盐和动物蛋白质，例如鸡肉、鱼、蛋等都会引发钙流失。牛奶中含有的几种蛋白质也会引起钙的流失，从牛奶中吸收到的钙有三分之一会从尿液中被排出，而从奶酪中吸收的钙三分之二会流失。
骨质疏松症发病率最高的正是那些牛奶和奶制品消费高的国家，例如：美国、瑞典、芬兰等。北欧的爱斯基摩人平均每天吸收250～400克动物蛋白，从鱼骨中吸收的钙质有2200毫克，却是世界上骨质疏松症发病率最高的民族。而饮食中乳制品很少的亚洲国家，骨折发生率最低。
虽然牛奶营养价值这么高，但是喝牛奶也还是有一定的禁忌的，注意不能晨起空腹喝奶。因为这个是火箭我们的人体空腹肠胃蠕动也是很快的，牛奶中的营养物质没法被吸收得这么快，所以建议还是在临睡的时候喝上一杯牛奶，有助睡眠。
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喝纯牛奶的好处跟坏处，取决于喝纯牛奶的人群。纯牛奶中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素D等多种营养元素，适当喝纯牛奶对人体有益。但是一些特殊的人群不适合长期喝纯牛奶，否则不仅不利于其营养的吸收，还可能出现其他不适，所以每天喝纯牛奶的好处和坏处是相对的。
一、好处：
1、提供热量：纯牛奶中含有丰富的优质蛋白质，易消化吸收，是较好的蛋白质来源；纯牛奶中的脂肪、乳糖等营养物质，能够为身体提供正常活动所需的热量，缓解疲劳，有助于提高工作、学习效率；
2、改善睡眠：纯牛奶中含有左旋色氨酸物质，能够改善睡眠，对于睡眠质量较差者，可酌情在睡前少量喝纯牛奶，提高睡眠质量；
3、其他：中医认为纯牛奶性平，具有生津止渴、补虚健体、健脾养胃等功效。缺钙的.患者可在积极治疗原发病的同时，辅助喝纯牛奶，促进治疗效果。
二、坏处：
1、影响胃肠道功能：对乳糖不耐症患者喝纯牛奶会导致腹胀、腹痛、腹泻等症状；
2、影响肾脏：纯牛奶富含蛋白质，对限蛋白摄入的患者应限制饮用；
3、增加脂肪与能量：纯牛奶相较于饮用水含有一定的能量及脂肪，对于肥胖、糖尿病患者限量食用；
4、其他：每天睡前喝纯牛奶，若疏于口腔清洁则可能会引起龋齿。牛奶过敏者不能饮用，否则会导致过敏反应。
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喝牛奶的好处
第一，牛奶对人体有镇静安神作用。人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。
第二，牛奶能治疗胃及十二指肠溃疡疾病的痊愈。牛奶还有抗胃癌功能。
第三，牛奶及发酵的酸牛奶都可以减少癌变的机率。在致癌的物质中有85%是变异原性机制，所以，经常的喝牛奶或者是喝酸牛奶都有一定的防癌作用。
第四，婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。牛奶中的乳糖被消化解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分。所以，牛奶能促进智力发育。
第五，少年儿童喝牛奶能促进身体生长发育。据试验证明，少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，(经1年的试验)体重和身高增长近1倍。
第六，成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。据最新研究成果，牛奶中有一种生物活性物质，即SOD。这种活性物质能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质，增强机体免疫功能，促进新陈代谢，故能抗衰老延年益寿。此外，牛奶还具有养颜护肤和美容功能。
喝牛奶的坏处：
对于患有乳糖不耐的人群来说，尽量不要喝纯牛奶，否则容易引起腹泻。另外，过敏体质患者，要咨询医生后再适量饮用。
