冒菜跟麻辣烫有啥区别，美食是我们大家都喜欢吃的，美食的种类是有很多的，所以说有很多的美食我们基本上都是没有吃过的，冒菜和麻辣烫都是大家平时比较喜爱的食物之一，以下看看冒菜跟麻辣烫有啥区别及相关资料。
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一、冒菜和麻辣烫的区别
1、外观
在四川到处可见冒菜的身影。如果单独从表面上来区分冒菜和麻辣烫的区别，首先要看一下油量。冒菜的表面会覆盖上满满一层麻椒和辣椒油。就像是火锅的油碟和辣锅一样。但麻辣烫相比较而言，从外观上看就显得清淡一些。
2、口味
冒菜毕竟是四川的一种饮食方式。很多朋友开玩笑说到了四川之后，点一个不辣的锅都会被辣的够呛。很多不能吃辣的人是绝对不能食用冒菜的，而且冒菜的口味非常重，也非常油腻。麻辣烫虽然名字里面带着一个辣字，但是它的辣度和冒菜是没有办法比较的。麻辣烫通常都是以骨汤麻辣烫为主，口味偏淡。
二、冒菜分类
1、白水型冒菜
虽然说提到冒菜，大家第一印象就是非常的辣，但实际上有一种冒菜很少见，但是味道不辣。白水型冒菜做法非常简单，就是将准备好的食材放入水中煮熟之后，盛出来再倒入适量的香油和准备好的香料就可以了。
2、卤水型冒菜
之所以叫卤水型冒菜。是因为制作这一道食材的汤料和卤水的香料配置非常像。卤水型冒菜在食用完之后还可以适当的品尝汤底味道不错，并没有普通冒菜那么辣。
冒菜和麻辣烫的区别其实并不难。味道辣一些，带着油光，就肯定是冒菜了，毕竟它是来自四川的嘛!有关于冒菜的起源非常多，有传说它源自四川的卤菜，还有些传说是来自东汉、西汉时期当然，不论冒菜是由何而来的'，都不能抹去它的美味
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一、麻辣烫和冒菜的区别是什么
麻辣烫和冒菜的区别其实还是挺大的，比如说它们成品的形式是有很大的区别的。冒菜这种美食是直接将所有的材料放在锅里面去煮熟之后就可以直接吃了。但是麻辣烫是人们使用签字将食物给穿好之后，然后将他们给烫熟之后再去吃的，有的地方也会将这种食物给叫做串串香。
其次，它们的制作方式也有着很大的区别，比如说麻辣烫是我们选好要吃的东西之后，自己动手去将他给烫熟了之后再去吃的。但是冒菜这种食物则是我们选好菜品之后，厨房的员工帮助我们将他们做熟之后我们才能去吃的。
它们的口味也是有很大的区别的，麻辣烫这种美食的味道主要是以麻辣为主。但是冒菜，它的味道就非常的丰富了，我们可以根据自己的饮食爱好去搭配调料都是可以的。当然，这两种食物在价格上也是有很大的区别的。
二、麻辣烫可以多吃吗
麻辣烫虽然说非常的好吃，但是经常吃的话，对于我们的身体只能说是百害而无一利，因为其中有一些食物煮的时间太长了，里面的营养会大量的流失，这样食物的营养价值就会降低。并且吃的太多的话，我们的肠胃也会非常的不舒服。
上面有关于麻辣烫和冒菜的介绍是非常的清楚的，所以大家现在是否了解了麻辣烫和冒菜的区别了吗?所以大家以后一定不要将这两种食物给区分错了。但是大家也一定要控制住自己不要吃的太多。当然，如果我们不怕麻烦的话，也可以自己去制作，制作过程其实还是比较方便的。
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1、制作工艺不一样。
冒菜的“冒”字其实是个动词，冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，然后盛到碗里，再舀一勺汤汁，加入各种调料制作而成的。而麻辣烫又叫火锅串串，其实就是火锅的变种，事先把各种蔬菜、荤菜用竹签串好，然后再放进滚烫的红汤中煮熟。
2、出品形式不一样。
冒菜除普通碗装外，还可钵装、盆装、盒装，或者砂锅装，真正做到各取腹所需，各饱口之福。而麻辣烫的出品则比较单一化，因为是边烫边吃，所以一般都是围锅而坐，锅是主要的器具。
3、口味不一样。
其实，细细品味，冒菜和麻辣烫的口味也是有差别的。冒菜味道更加浑厚纯正，口味更加丰富，不仅有麻辣味，还有三鲜味、海鲜味、泡椒味等等，食后过口难忘，令人印象深刻。麻辣烫一般以麻辣味为主，麻辣鲜香，后劲十足，是典型的川味代表。
4、营养价值不一样。
冒菜的锅底通常由几十种名贵香料精心熬制而成，汤料多以猪骨为原料，辅以绿色调味品，一次性锅底，汤可喝，味道鲜美，营养健康。而麻辣烫的锅底一直处于煮沸状态，多人涮食，营养价值基本上已经流失，所以吃麻辣烫时，鲜有人喝汤。
5、消费水准不一样：冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵。
制作工艺不一样。
麻辣烫是火锅的变种，先是将荤素不一的食材用竹签串好，然后放进滚烫的红汤中，烫熟即可食用。
冒菜是先把选好的食材省着放到锅里煮熟，然后盛到碗里再舀一勺汤汁加入各种调料制作而成的。
吃法不一样
麻辣烫则是众人排着队对着一个柜自行取材，烫着吃，不配米饭。
冒菜一般是用碗装配上米饭食用可几个人合吃一大份。
口味不同，麻辣烫一般口味较为单一，以麻辣为主，但是冒菜口味丰富一些，可以有多种口味可以选择。
做完后样式不同，一般麻辣烫时把食材用竹签串好，放到卤汤中慢慢煮，所以一般麻辣烫也可以叫麻辣串，就餐时可以直接拿竹签吃。冒菜不一样，冒菜是把做好的食材放到一个碗中，煮好后用碗食用。
吃法不同，一般食用麻辣烫（麻辣串）是直接坐在桌子周围，等待麻辣烫慢慢煮好之后，挑喜欢吃的食用，冒菜是点好菜品，厨师在后厨做好端出食用。
就餐时长不同，一般麻辣烫可以围着桌子等待煮好挑着慢慢食用，但是冒菜一般吃的时间会比较快。
两者侧重不同，冒菜一般属于快餐，做好后就可以快速食用，麻辣烫不一样，麻辣烫需要慢一点吃，吃快了就吃不出麻辣烫的感觉了。
相同点
麻辣烫和冒菜的食材基本都是一样的，都是我们常吃的那些食材。
都是需要配置锅底料，使用卤汤进行煮，只是冒菜煮的时间相比之下更短。
