老蚕豆怎么做好吃法，在生活当中，相信很多小伙伴或多或少都了解过老蚕豆，蚕豆是一种比较常见的豆类食品，一般我们生活中吃得更多的可能就是老蚕豆做成的一些小零食，下面小编整理了老蚕豆怎么做好吃法。
老蚕豆怎么做好吃法1
椒盐蚕豆的做法
蚕豆洗净开水汆烫半分钟即刻盛出沥干水分
蒜末炝锅，倒入蚕豆，加盐和花椒粒中火翻炒
最后撒入适量椒盐、翻炒均匀出锅装盘
可以撒一些白芝麻提香，撒些红辣椒碎点缀下颜色
老蚕豆怎么做好吃法2
怪味胡豆儿的做法
胡豆泡一夜，剥皮，晾一下下～表面水汽晾干点。
炒面粉，吸油纸垫在锅里，小火慢炒，面粉很容易熟，不用炒的`焦黄很难看的样子，炒得微微发黄，又很香的程度就可以了，可以用手捻起来尝尝，香香的就熟了。
油下锅，中小火炸胡豆瓣儿～
这样胡豆在锅里发出脆响，再炸一会儿应该就差不多了。
炸好了，起锅沥油。
锅里加点水，舀两勺白糖下去，煮成略粘稠的糖浆，我也是第一次做，慌里慌张就没有拍照了，煮到筷子或者勺子下去略有点拉丝就可以下豆瓣了。
胡豆瓣下去之后用筷子扒拉开，然后下花椒粉、辣椒粉、蚝油、盐，再继续扒拉，这时候有糖浆粘粘包裹住豆瓣，用手抓一把面粉一边撒一边继续筷子扒拉，面粉的量根据自己感觉撒，还可以夹两颗尝尝，味道不够还可以继续调味，扒到豆瓣粒粒分散，和外面卖的豆瓣感觉差不多就关火盛出晾凉。
好了～这样就可以吃了～
老蚕豆怎么做好吃法3
蚕豆这么做好吃到爆的做法
蚕豆去皮煮熟（不要煮的太软，熟了就行）
或者煮熟再去皮也行。
盆里放入适量面粉和玉米粉（1：1比例），在蚕豆表面完全裹上粉。
用罩滤筛掉多余的粉，使劲筛，能留多少是多少，要不然一会油炸都掉油里面了。
锅里烧油，放入筷子周围冒小泡，油温就可以了。
放入蚕豆，炸至表面变硬变酥。捞出控油。
炸好的蚕豆撒上适量盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再来点熟的白芝麻。拌匀，尝了一个，好香好香，由于放了辣椒孩子没吃，整盘都被我一个吃掉了
装盘。
