烤小肉串的做法大全窍门

烤小肉串的做法大全窍门，夏天看到外面地摊上烧烤卖的最红火，烤肉串就是将肉块用烤的方法烹饪，而且自己在家里做会比较卫生一些，那么，以下分享烤小肉串的做法大全窍门

烤小肉串的.做法大全窍门1

食材

里脊肉 100克

烧饼 200克

馒头 200克

盐 5克

辣椒粉 5克

小茴香 2克

孜然粉 5克

花椒 3克

方法/步骤

里脊肉切成小拇指粗细的肉条即可。竹签上刷油后，把肉串起来。（肉肉可以提前用少许生抽腌制一下更加入味。）

馒头切成2cm左右的厚度，从中间在片开但是不切断。放入大葱丝。

在小肉串和烤饼烤馒头上刷油。

撒上料粉。

烤箱230度，选择上下烤管同时加热功能。烤盘放入上层。

烤制五分钟，拿出来全部材料翻个面，继续刷油，撒料粉。

放回烤箱继续烤制5分钟即可。喜欢吃馒头和烧饼更脆些的，延长烤制时间即可。

撒粉的全部材料放入研磨杯，打碎后再加一把芝麻即可。

烤小肉串的做法大全窍门2

食材

里脊肉 250克

食盐 1克

五香粉 0、5克

木制串（长约10厘米） 10根

橄榄油 15克

孜然粉 5克

辣椒面 2克

酱油 1勺

料酒 1勺

步骤/方法

将肉洗净去除白筋，切成大小均匀的小块

将肉块放入盆中，加盐、五香粉、料酒和酱油，用手抓匀腌制半小时

将腌好的肉块用木串串起来

将肉串摆放在铺好锡纸的烤盘中，用刷子蘸取适量橄榄油涂抹一层，洒上孜然粉和辣椒粉（辣椒粉一开始没放，感觉不好吃后又洒了些），180度上下火预热烤箱5分钟

将烤盘放在烤箱中下层，设置180度10分钟

时间到了，取出烤盘将肉串翻面，再刷一层橄榄油，洒上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烤10分钟。

取出装盘

烤小肉串的做法大全窍门3

烤猪肉串的做法步骤

1、猪肉切成1、5cm见方的肉丁。

2、放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。

3、拌匀腌制20分钟。

4、用竹签将肉丁穿上。

5、放在烤架上。

6、再刷上一层油。

7、烤箱预热，200°，上下火。

8、放入肉串中层烤10分钟即可。

小窍门&温馨提示

1，猪肉不要切的太大。

2，要提前腌制入味再烤。