西兰花炒肉家常做法窍门，西兰花炒肉是比较常做的菜，做菜前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，有助于去除农药残余，那么下面为大家介绍西兰花炒肉家常做法窍门，
西兰花炒肉家常做法窍门1
食材
西兰花 一棵
尖椒 二个
肉片 少量
方法/步骤
西兰花，摘去枯叶，用刀将花从茎上分离出来，切成小朵，不要将花弄散了。备用。
尖椒，洗净外表，切去头尾。剖开，去籽，切成小段，备用。
瘦肉，用开水汤淖，切成薄片，加少量盐和生抽腌制20分钟。备用。
锅烧适量开水，将西兰花放入，滴几点花生油。西兰花淖至合部变成翠绿即可捞出，沥水备用。
热锅少油，放入蒜粒爆香，加入腌制好的肉片。爆炒到九成熟。
加入尖椒，与肉片翻炒；当尖椒炒软即可加入西兰花再将翻炒。期间可加入合适的调料进行调味。最后加入西兰花炒至5分钟即可取出食用。
食材
猪肉 300g
西兰花 250g
蒜末 50g
葱末 50g
盐 适量
味精 适量
十三香 适量
方法/步骤
将肉洗净，切成薄片。
西兰花掰成小块备用。
锅中注入水，烧制沸腾，加入花菜，焯水。变色即可。
热锅下油，放入肉片进行翻炒，炒至肉变色。
炒熟肉片后，放入十三香，酱油倒入花菜进行翻炒。放入盐，味精翻炒两下，出菜装盘！
西兰花炒肉家常做法窍门2
食材
西兰花 适量
肉丝 少许
酱油 少许
盐 适量
方法/步骤
先把西兰花切开，用清水浸泡半个小时，
再把烧一锅开水，把西兰花用开水过过水，
再用沥篮沥出来，用凉水冲一下，
再把锅加热，倒入油，
再把西兰花倒入油里炒，
再加少许肉丝在西兰花里面，
出锅前加上少许盐调好味就OK了。
