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肉炒西兰花的做法

来源:潮女谷    阅读: 8.71K 次
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肉炒西兰花的做法,猪肉和西兰花是中国人饭桌上很常见的菜肴,两者搭配在一起可以有很多种烹饪方式,其中肉炒西兰花是很多人会做且爱吃的,但还是有些朋友不会做,下面就为大家分享肉炒西兰花的做法吧。

肉炒西兰花的做法1

西兰花炒肉的做法

将西兰花切成小朵洗干净。五花肉切碎用生抽腌制。蒜和红辣椒切好。

肉炒西兰花的做法

锅内放水烧开,可以在沸水中滴入少许植物油和一勺盐,将西兰花放入沸水锅中焯水入味后,捞出放入冷水盆里,冲洗过凉。(西兰花的颜色变得更加翠绿了)

肉炒西兰花的做法 第2张

西兰花在冷水冲洗完后沥干水分。

肉炒西兰花的做法 第3张

锅内放油,先炒五花肉,放入蒜末和辣椒爆香,再加入西兰花,一起翻炒。最后放调料耗油,酱油,鸡精等。

肉炒西兰花的做法 第4张

出锅装入碗中。

肉炒西兰花的做法 第5张

小贴士

1,焯水时要保持西兰花的翠绿色,不能焯太久。

2,焯水后过凉水,让西兰花更加爽脆。

3,西兰花炒至九成熟就可以了,熟透了就太软化了并不好吃。

肉炒西兰花的做法2

西蓝花炒肉的'做法

剪刀将西蓝花一朵一朵沿根部剪下来,洗干净

肉炒西兰花的做法 第6张

猪肉切片,放入油,生抽,淀粉,料酒,用手抓匀,腌制半小时

肉炒西兰花的做法 第7张

锅里烧开水,下西蓝花汆烫断生,捞出沥干水分

肉炒西兰花的做法 第8张

炒锅倒油,葱花爆香,下肉片翻炒至完全变色

肉炒西兰花的做法 第9张

倒入西蓝花,翻炒几下,倒入蚝油,翻炒,关火,根据口味撒适量的盐,翻炒均匀,出锅

肉炒西兰花的做法 第10张

好吃

肉炒西兰花的做法 第11张

肉炒西兰花的做法3

西兰花炒肉片的做法

瘦肉切片,用姜蓉,酱油,蚝油,料酒,豆粉(生粉)腌制20分钟

肉炒西兰花的做法 第12张

西兰花切块,用开水把西兰花焯熟 (这个步骤可以去掉西兰花的脏东西和保持西兰花的翠绿)

肉炒西兰花的做法 第13张

热锅放油,炒香肉片后,下西兰花翻炒一分钟,放点盐调味即可上碟

肉炒西兰花的做法 第14张

成品

肉炒西兰花的做法 第15张

小贴士

有亲说肉怎么才能做得滑嫩,其实小巧妙就是把肉丝顺纹切,腌肉时用我写调料外,再加点淀粉搅匀,最后再加一点油搅匀,用手抓到起粘稠胶质就可以了哦!

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