怎样凉拌绿豆芽好吃

怎样凉拌绿豆芽好吃，很多人都是喜欢吃麻辣烫的，麻辣烫的时候肯定是加绿豆芽的'，天气渐暖，又是自制豆芽的时候了。每年这时，都会用豆子自发豆芽，自发的豆芽鲜美脆爽，怎么烹饪都美味。下面看看怎样凉拌绿豆芽好吃及相关资料。

怎样凉拌绿豆芽好吃1

食材

黄豆芽 500g

青椒 1个

味精 些许

生抽 些许

陈醋（黑色） 些许

盐 些许

白糖 些许

方法/步骤

将豆芽洗净，装篮子里沥干，青椒切丝

将豆芽倒入煮开的水里，煮至沸腾，

5分钟左右将豆芽捞到冷水里，再次沥干

将豆芽倒入盆里，加入味精，醋，生抽，白糖，和盐，使调味料充分的融入豆芽里边

装盘，加入装辣椒丝装饰。一盘凉拌豆芽就做好了

怎样凉拌绿豆芽好吃2

食材

绿豆芽 80g

黄瓜 80g

大蒜 3瓣

辣椒 适量

香醋 适量

盐 适量

红油 适量

白糖 适量

方法/步骤

将豆芽洗干净，要用水多冲洗两遍，黄瓜洗净切成丝

锅中加水烧开，将豆芽放进去焯两分钟捞出，豆芽不要焯的过熟

辣椒、大蒜切成末装进小碗里，加入香醋、盐搅拌均匀

将拌好的调料倒进绿豆芽里

加一勺红油在豆芽上（也可以用香油），撒上一勺白糖

将黄瓜丝码在盘子里，吃的时候拌匀就好了

怎样凉拌绿豆芽好吃3

用料

绿豆芽 200克生抽 一匙糖 一匙盐 2克醋 一匙红、绿辣椒丝 少许香油 一匙

做法步骤

1、绿豆芽摘根清理干净，开水汆烫10秒，取出，过冷水。

2、红，绿辣椒丝一起汆烫。

3、放入盐，糖，生抽，拌匀。

4、装盘，淋上香油。

5、成品。

小贴士

汆烫豆芽要快，豆芽中vc丰富，不易久烫。