茄子是凉性还是热性水果，各种各样特性的食材除都具备各种不同的营养健康作用以外，也是分寒性热性的，茄子是我们常见的蔬菜，而且它的营养十分全方位，以下了解茄子是凉性还是热性水果
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茄子归属于凉性食物。
分辨当季蔬菜的特性非常简单，即夏季长出去的蔬菜水果一般偏凉些，冬季则偏热些夏天菜式食谱，新鲜水果也是这般；一些在暖棚内生长发育的蔬菜水果美味美食菜谱家常菜肴，其周期性已不显著菜肴图片，但其食材特性基本上还是保存的。
营养医师详细介绍茄子是归属于性凉的食材，体寒或是月经期的女士最好是不必吃，在夏天茄子可清热去火，针对夏天非常容易长痱子、生疮疖的人，尤其适合。
清炖茄子的做法
1、提前准备食物。长茄子、平菇、番茄、辣椒
调料：葱段、生姜沫、蒜泥、米酒、生抽、白糖、醋、芡粉、干淀粉、植物油
2、一勺生抽酱油，一勺老陈醋、一勺米酒、小勺糖，适当盐调为碗汁预留。
3、茄子切割成滚分层。
4、添加放了盐水的盆里侵泡约二十分钟。
5、将泡好的茄子捞起来沥水用厨房纸吸净表面水分。
6、锅中油烧开，添加茄子炸。
7、炸至茄子略软捞起来。
8、将锅中的油再度烧开后，将茄子入锅中再炸一次。
9、将炸茄子的油所有倒出，只留一点点油，放葱蒜炒出香味。
10、添加调准的碗汁大火烧开。
11、将炸好的茄子放进料汁中迅速煸炒。
12、炒至料汁略尽，到自己喜爱的水平，添加芡粉炒糖色熄火就可以。
茄子是凉性还是热性水果2
哪些食物会引起子宫寒冷
1、苦瓜:苦瓜是寒冷的食物，女性尽量不吃苦瓜，经常吃苦瓜容易引起子宫寒冷问题，女性手脚冰冷，生理痛问题，子宫寒冷会引起女性月经不调，女性在饮食上尽量选择温热的食物
2、螃蟹:女性尽量不吃螃蟹，螃蟹容易引起女性子宫寒冷，引起女性手脚寒冷的问题，经常吃螃蟹也会对女性的生育产生非常不利的影响，女性朋友尽量选择温暖的食物，不要吃太冷的食物，尤其是夏天
3、西瓜:西瓜是寒冷的食物，对女性来说尽量不吃西瓜，西瓜不仅会影响子宫的健康，还会影响女性卵巢的健康，经常吃西瓜容易引起子宫寒冷的问题，子宫寒冷会引起女性手脚寒冷，也会引起女性月经失调。
如何有效预防宫寒
1、不能居住在阴冷的环境中，女性要创造良好的生活环境，避免居住在潮湿的环境中，注意平时要经常晒太阳，适当晒太阳能有效避免宫寒产生，适当晒太阳能起到温暖身体的作用，同时还可加快人体新陈代谢的功能。
2、不能吃寒冷的食物，在饮食方面要格外注意，最好不要喝凉茶，不要吃寒凉的食物，否则会影响女性子宫健康，甚至会导致宫寒问题的产生，在饮食上尽量选择温热的'食物，最好不要吃螃蟹和甲鱼，这类食物属于寒性食物。
3、不能长时间呆在空调房内，注意室内温度的调节，避免室内温度过低，长时间呆在空调房内容易引起宫寒问题，宫寒不仅影响女性月经，还影响女性生育功能，宫寒降低女性生育质量，尽量适当调节室内温度。
哪些食物容易诱发宫寒？宫寒是很多女性都会遇到的，宫寒给女性带来的危害非常大，宫寒严重影响女性的身心健康，诱发严重的妇科疾病，宫寒影响女性的生育质量，女性月经紊乱，痛经问题。
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茄子是凉性还是热性
营养医师介绍茄子是属于凉性的食物，体寒或者月经期间的女性最好不要吃，在夏季茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
红烧茄子的做法
1、准备食材。长茄子、香菇、西红柿、青椒
调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油
2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3、茄子切成滚分块。
4、加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。
5、将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份。
6、锅中油烧热，加入茄子炸。
7、炸至茄子略软捞出。
8、将锅中的油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次。
9、将炸茄子的油全部倒出，只留一点点油，放葱姜蒜炒香。
10、加入调好的碗汁大火烧开。
11、将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒。
12、炒至汤汁略尽，到自已喜欢的程度，加入水淀粉收汁关火即可。
鱼香茄子的做法
1、准备好食才
2、茄子洗净，切斜刀块。
3、锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
4、待茄子发蔫，发软，盛出。
5、用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。
6、锅里油热，放姜，蒜爆香。
7、放下剁椒炒出香味。
8、把调好的汁放入煮开。
9、放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
