绿色的番茄有毒吗

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绿色的番茄有毒吗，西红柿是我们日常生活中常见的一种蔬菜，它具有健胃消食、治疗食欲不振的作用。而青西红柿含有一种毒性物质叫龙葵素，因此不要吃绿色的番茄，来看绿色的番茄有毒吗。

绿色的番茄有毒吗1

在吃番茄的时候我们需要小心，如果发现番茄是绿色的，那么这时候就一定不能去吃了，也就是说没有成熟的绿番茄是不能吃的，主要是因为番茄没有成熟的时候含有一种毒素，叫做龙葵素。其实大多数人对这种毒素并不陌生，我们平时吃的土豆里面就含有龙葵素，但是只是在土豆没成熟，或者变绿发芽，或者烂掉的时候才含有，如果我们人体摄入了这种物质，那么就容易导致出现中毒的情况，这是大家不希望看到的，我们需要小心对待。

同时还要小心，如果存在未成熟的绿番茄，在里面含有龙葵素，而且龙葵素是一种有很重毒性的生物碱，有很强的腐蚀作用，食入人体会发生溶血反应，但是龙葵素一般高温下容易被破坏。所以一般偶尔有一些食材含有龙葵素，经过高温烹饪之后还是不会引起中毒，但是我们往往都是会生吃番茄的，所以还是不要吃绿番茄最好。如果误食龙葵素，短时间内就会毒性发作，轻微的中毒一般是恶心呕吐，可能不会有什么大问题，但是如果是大量的中毒，严重的情况还可能致命。所以，建议不要吃未成熟的绿番茄，否则很可能会产生中毒的情况，这是大家不希望看到的。

番茄大家很熟悉，而且我们在平时还会见到绿色的`番茄，对于这样的番茄我们需要避免吃才行，在其中是存在龙葵素的，我们摄入了这样的物质会导致身体健康受到影响，特别容易产生中毒的情况，这是大家不希望看到的，所以说应该避免吃。

绿色的番茄有毒吗2

有毒，青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

西红柿食用禁忌：

1，不能空腹吃西红柿

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

2，西红柿加热过久后请勿食用

虽然番茄受热后释放出更多的番茄红素，但长时间的烹饪失去了原有的营养和味道，食用变质的西红柿会导致食物中毒。