黄瓜的用处有哪些？黄瓜是大家都非常熟悉的一种蔬菜，一年四季在市场上都能看到它，黄瓜虽然常见，但是黄瓜的作用却也是非常强大的。一起来看看黄瓜的用处有哪些吧。
黄瓜的用处有哪些1
1、补水。黄瓜含水量高达96、7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。
2、排毒。营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。
3、补充维生素。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的、效果更好。
4、护肤。黄瓜富含钾、镁和硅等矿物质，有益皮肤健康。
5、预防便秘。黄瓜水分多，热量低，有益减肥。其中的膳食纤维能防便秘。
6、抗癌。黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺的癌、前列腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
7、预防糖尿病，降脂稳压。黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
8、清新口气。黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益，常吃能让口气更清新。
9、顺发亮甲。黄瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。其中的硫和硅还有益刺激头发生长。
10、减轻关节炎和痛风疼痛。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
11、醒酒。黄瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
12、有益肾脏健康。黄瓜可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。
黄瓜的用处有哪些2
黄瓜的功效与作用
黄瓜含有非常丰富的黄瓜酶，这种黄瓜酶经过专业的研究表明，是能够促进人体的新陈代谢的。还能够扩张人体的毛细血管，促进血液循环，从而达到美容护肤的作用。黄瓜汁对人体的牙齿也是非常有利的，能够治愈一些牙龈疾病，常吃能够让口气清新，并且还能够降低人体内的尿酸水平，对肾脏也是非常有利的。黄瓜还含有一种细纤维素，这种纤维素能够促进人体肠胃的蠕动，因此还有着润肠通便的功效。最后黄瓜含有多种维生素，例如维B、维C等等，可为人体补充充足的维生素。
中医认为黄瓜味甘，性寒，有清热利尿的功效。主治烦渴，小便不利。
1、黄瓜有助于增强免疫力
黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素有助于预防感冒，提高免疫力，其实，黄瓜中还含有另一种提高免疫力的“利器”，葫芦素，葫芦素一种药物，对逆转细胞免疫缺陷，激发细胞免疫功能，阻止肝细胞脂肪变性，抑制肝纤维增生等方面有一定作用。所以吃黄瓜有助于增强人体免疫力。
2、黄瓜有助于美容护肤
黄瓜中含有的水分，维生素C以及维生素E，都有助于皮肤健康，增强皮肤弹性，减少色斑，同时在黄瓜中的黄瓜酶这种物质，亦有着预防衰老的功效。
3、黄瓜有助于减肥瘦身
黄瓜中含有丰富的水分，膳食纤维，有助于肠道蠕动，帮助缓解便秘，且黄瓜的热量很低，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入，同时饮食中单配吃些黄瓜也有助于减肥，因为黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪，所以可以减少人体脂肪的不断堆积，起到瘦身的目的。
4、黄瓜有助于宁神健脑
黄瓜中含有的`维生素B1有缓解紧张，安神健脑的作用，能辅助治疗失眠症。
黄瓜含有一种葫芦素c的物质，这种物质是能够增强人体的免疫功能的，有着抗肿瘤的作用，而且还能够治疗肝炎，非常适合肝癌患者食用。同时，黄瓜含有的丙氨酸、精氨酸等物质，对于肝脏病人也是非常有利的。
尤其是对于酒精性肝硬化的人群来说，能够起到辅助治疗的作用。而且黄瓜还含有葡萄糖苷、果糖等各种糖，这些糖是不会参与糖代谢的。所以如果糖尿病患者用黄瓜代替淀粉食物的话，那么不仅不会导致血糖升高，还能够降低。除此之外，黄瓜还有安神定志、治疗失眠等各种作用。
黄瓜的用处有哪些3
黄瓜的做法
小炒黄瓜片
材料：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量。
做法：
1、黄瓜洗净切薄片。
2、把黄瓜片盛到盆子里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。
3、大蒜切薄片、红椒去籽切段。
4、锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱。放入辣椒段、大蒜片。
5、倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块。
做法
1、胡萝卜削皮切薄片;黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片;热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身。
2、鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀，把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液。
3、鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下。
4、放盐调味即可。
黄瓜炒虾仁
材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水。
做法：
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟。
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用。
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出。
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用。
5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味。
