味精放多了，不仅会影响到食物的口感，还会对人体产生一些不好的影响。会影响到人体对钙、镁、锌、铜等矿物元素的吸收，影响到人体的脑部神经和视觉神经系统，尤其是正常生长发育的儿童，影响更为明显。
味精放多了怎么办
1、如果是煲汤的时候味精放多了，那么最好的方法就是将汤倒出一些，然后加入煮开的水来稀释了。
2、如果是炒菜的时候味精放多了，那么就需要具体情况具体分析了。可以加水稀释，也可以放一些糖来调整味道，但要注意不要加醋或者加盐，这样会使味精发生反应或者是菜肴中钠离子增多，对人体不好。
味精放多少才合适
有研究人员表示，每道菜中放入味精的量不宜超过0.5毫克。就相当于10粒左右味精的重量，也就是说，在烹饪菜肴的时候，取不超过10粒的味精即可。如果味精粒比较大的话，就需要相应的减少味精的量，可以是7、8粒等，具体情况具体分析。
