打开供水开关，开始连接内部的水管及外部的电源供水管，然后将锅内的水装入胆体中即可。
方法如下：
第一步：高压锅盖有两个部分，锅盖和压力喷嘴。
第二步：拿起喷嘴，可以看到下面是一个凹进去的洞。
第三步：用喷嘴的洞对准锅盖上面的`排气孔。
第四步：将喷嘴放入排气孔中，稍加转动位置，喷嘴即可与排气孔连接在一起。
第五步：当高压锅工作时，喷嘴的指向要对准压力锅正中间的位置，这样能防止压力外溢。
第六步：盖上锅盖（和放气的时候），将喷嘴的指向放在除压力指向外的其它地方即可。
高压锅盖子的装法如下：
1、上盖与塑料提柄用一颗大螺母固定，在锅盖内侧中间，逆时针拧掉。
2、锅盖和提柄分离后，提柄下侧是6枚不锈钢螺丝，装上就可以看到内部的结构。
3、提柄的中间上圆盖与下面只是卡扣结构并没有螺丝，用平口螺丝刀等工具装上。
4、撬开圆盖片，上盖提柄部分可以完全装上。
全自动电压力锅压力开关业余调整方法
调整步骤如下：
拆下故障压力开关，按原位置固定好新压力开关，用刀口宽度为1.8mm～2.5mm的小改锥顺时针调整压力开关的调节螺杆直到压力开关触点断开时(有“嗒”声)再逆时针慢慢调整压力开关的调节螺杆，待压力开关触点完全闭合(有“嗒”声)时继续往逆时针方向调整压力开关的调节螺杆3～4圈。
2.往锅内放入不低于最低水位控制线的适量清水。
3.合上并旋紧锅盖，放置好限压放气阀，并检查浮子阀浮子是否落下(未加热工作前浮子是落下的）。
4.通电加热，当浮子升起不久后，水蒸气从限压放气阀处冒出并发出“咝咝”声时断开电源，小心地从锅底往顺时针方向调整压力开关的`调节螺杆
当听到压力开关断开的“嗒”声时立即停止调节，再通电只见限压放气阀处有轻微的水蒸气冒出，一会即转为保压状态，至此调整完成。
注意：
(1)调整时锅内水量不得低于最低水位控制线，否则在烹饪较少量的食物时可能会煮不熟。
(2)调整时把电压力锅置于灶台或其他物件上，在确保电压力锅平稳放置前提下使压力开关的位置处于边缘悬空状态，以便于在锅内压力达到预定压力时及时调整压力开关的调节螺杆，使压力开关触点分离。
(3)调整完成后务必用密封胶(如704硅橡胶)密封调节螺杆。
(4)调整时如一次不成功，需第二次调整时，一定要待发热盘冷却后进行。
(5)有资料介绍：顺时针调整压力开关调节螺杆，直到压力开关触点松开停止，再反时针慢慢调整压力开关调节螺杆，待压力开关触点合上立即停止。但需注意经这样调整后的压力锅在烹饪较少量的食物时可能会出现煮不熟现象。
高压锅锅盖上的三个部件分别叫排气阀，还有两个安全阀。排气阀就是中间的那个，当压力达到需求压力后就会把上面的重锤顶开，将气体排出，使锅内压力稳定；
另外两个是安全阀，一个是易熔片式（锅内的温度会随着压力升高而升高，达到警戒压力时，易熔片破损,释放锅内压力）；另一个原理和排气阀相似，只是设计压力高于前者，在达到警戒压力时工作。
一、高压锅简介：
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。
用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
二、构造：
由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。
易熔片的`安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的，它是用熔点较低的铝合金材料制成的。
一旦安全阀失效，锅内压强过大，温度也随之升高，当温度达到易熔片熔点时，再继续加热易溶片开始溶化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止爆炸事故的发生。
