为什么汾酒才是国酒，汾酒作为八大名酒中的清香型代表，汾酒的历史可以追溯到南北朝时期，汾酒被称为中国酒魂，这代表了人们对汾酒的一种认可，下面来看看为什么汾酒才是国酒。
因为汾酒首创了蒸馏酒，开始了一个新的纪元，对所有的酒品都有影响，所以被称为中国的酒魂。大家都知道，在唐朝以前人们所饮用的酒大多都是米酒，它的主要原料是糯米制成的。等到了唐朝以后，位于山西的杏花村他们采用了一种全新的酿酒手段，就是采用熟的料拌酒曲，然后再蒸馏的方式创造了一种新的制酒方法。通过这种方法酿出来的酒非常的清冽，而且香气四溢，对后世所有的酒品都有深远的影响。
杏花村首创的采用蒸馏的手段来制酒，这种白酒与以前的米酒有了一种截然不同的体验，有了一种截然不同的口味，深深的赢得了当地人们的喜欢。随后随着人们的流动迁移，这种制酒方法开始由北向南扩展，继而向全国扩展。每个地方的酒都是采用汾酒的这种制酒手段，结合当地的特殊的地理环境以及原料，酿出来的酒各有不同，就形成了今天中国各种白酒的局面。
这种白酒首先传到的是陕西，因为陕西和山西是个邻省，所以在陕西省就出现了名酒西凤酒。然后逐渐的向南迁移，又传到了四川，在四川形成了五粮液、剑南春等等名酒。之后又传到了贵州，在贵州形成了贵州茅台。所以说，这些名酒都是以汾酒的制酒方法为基础的。只不过由于每个地方不同的地理特征以及气候造成了不同的口味。
所以汾酒被称为中国酒魂，这代表了人们对汾酒的一种认可，一种尊敬。现在虽然说汾酒没有其他南方的一些酒在国际上名声大，但是在人们的心中还是特别欣赏和尊敬汾酒的。
据称，汾酒才是国酒的印象应该是来源是在共和国开国大典晚宴期间，用酒就是汾酒的这段历史。但是实际上，汾酒并不是国酒，我们国家官方也从未表示指定汾酒或者是其他白酒品牌是国酒。从茅台多次申请国酒商标，都被官方拒绝就可以看出。
因此截止到小编发稿日期，中国真正的国酒目前是没有的。
汾酒的真伪鉴别方法
截止到小编发出稿件这一天，汾酒公司公布了许多种真假鉴别渠道，全部如下所示：
1、智能手机短信查找询问：输出“ FJSY# 防伪码”发送至收件人是12114进行防伪查询，其中防伪码包罗：瓶盖防伪码（瓶盖生产日期下排10位数码）、包装盒防伪码（礼盒顶部生产日期下排的8位数字）
2、人工咨询时间：在清晨8:00—正午12:00或者下半天14:00—傍晚18:00打通全国统一客服联系电话4008207778 ，遵循语言提示进行防伪查询。
3、专用设备查询：（目前仅限高档酒 RFID 查询）请到距离您不远的正规汾酒专卖店在终端设备上查询白酒真假。
天然的优势是国酒的必需品
99分和100分差的不是1分，而是天与地的差别，茅台和汾酒能够成为国酒就是因为这1分的差距，其中最大的原因就是因为环境的天然优势。
优良的环境给水质、原料和酿造的过程都无形中起到了一些影响，积小成大之后就会产生很大的差距，这就是为什么有很多人明明说不出茅台和汾酒有什么好，但又确实能感觉都别的白酒的差距的原因。
国酒该有的气质和口感
大家有没有发现，前几年或许还有人喜欢那种包装特别奢华的白酒，但是那只是一阵的潮流，对于大部分人来说还是那种有质感的包装是最吸引人的。大家可以回想一下自己见过的茅台的包装，是不是都是那种简单大方的包装？
而且使用的大部分还都是瓷瓶，这就是一种中国国粹的展示，上面的图案也是中国风，单是这一点就吸引了很多的粉丝。
在口感方面，它们也是很少有人诟病的，因为它们真的提炼出了原料和水质的优势，口感中的`天然是别的白酒很少能够达到的。不管是醇厚而细腻的口感，还是悠远而浓郁的香气，这些都是依靠添加剂所不能达到的程度。不然，它们也不会如此的成功。
国际市场上的好口碑
因为在一开始的时候茅台和汾酒在国内就有很高的地位，所以在考虑走向国际市场的时候它们就获得了机会。它们也真的很好的把握住了这个机会，不仅因此给自己创造了更广阔的市场，更是把中国的白酒文化带向了国外。
不可否认的是，茅台和汾酒在国际市场上的巨大影响和好口碑也是人们认可它们为国酒的重要原因之一。
汾酒作为八大名酒中的清香型代表，汾酒的历史可以追溯到南北朝时期，尽管在现在的市场上，清香型山西汾酒的名气比起贵州酱香茅台、四川浓香五粮液略有不如，但在酒的渊源上，据说它却是后两者的祖宗。
中国白酒是分香型的，有浓香型，酱香型，清香型，米香型等，汾酒是属于清香型白酒，然而清香型白酒直到如今也不是市场最主流香型，随着川派浓香的大流通，及最近十多年来酱香的热潮涌动，清香型白酒论范围之广不如浓香，论对消费者的影响之深不如酱香，在白酒5000多亿的市场大盘中，清香型白酒占比十分有限。从区域上看，以汾酒为带头大哥的清香型白酒家族已被压缩至黄河沿线的狭小区域。
根据1982年国家考古队在杏花村遗址，发掘出土的大量酿酒器、贮酒器、饮酒器证明，杏花村早在6000年前就开始了酿酒，且直到今天从未停止。
汾酒之所以能成为产业“奠基者”，一是因为酿酒历史悠久，二是汾酒没有故步自封，而是不断进行技术创新并将其向外传播。正如上文所述，随着晋商时代的崛起，给山西汾酒走向全国创造了“人力基础”，从而把杏花村酿造技艺输送到了全国各地。
“奠基者”是因为汾酒的无私开放精神。
晋商经营汾酒，主要有两种方式：一是把山西杏花村生产的酒向外贩运；二是把杏花村的酿酒师请到全国各地，在当地仿照杏花村汾酒之法酿酒。
尤其是在20世纪60-70年代，作为行业的“汾老大”，汾酒毫无保留地把经验和总结告诉兄弟企业，这也有了秦含章为汾酒的题诗“万里银装压早春，四方结队学汾珍，三杯竹叶驰名久，五好杏花茁异新。”
直到20世纪80年代前，我国不少名酒仍带“汾”字，如“汉汾”“湘汾”“吉汾”“海浪汾”“北汾”等，有的甚至直接以“汾酒”命名，如“红星汾酒”“玉泉汾酒”“冰城汾酒”“荆江汾酒”等等，仿佛酒名不加一个“汾”字就显不出这是好酒。
