米糠里的维生素的故事，经常食用维生素不仅可以促进我们身体健康成长，还可以增加我们人体的免疫力抵抗疾病。那维生素是如何被发现的呢？下面是我为大家整理米糠里的维生素的故事相关信息供大家参考。
米糠里的维生素的故事1
米糠里的维生素的故事
1883 年，艾克曼从阿姆斯特丹大学医学院毕业后，赴荷属东印度任军医。1886 年，艾克曼参加了荷兰政府组织的脚气病研究委员会。1893 年，他从故乡坐船到达印度尼西亚的爪哇岛，考察这里正流行着的脚气病。
这是一种很严重的脚气病，人得了此病，吃不下饭，睡不好觉，浑身没力气，走路也不方便。奇怪的是，当他的许多鸡竟然也患上了这种病。艾克曼是个细菌学专家，他想：“脚气病这样普遍，是不是由细菌传染引起的呢?”
他养了一群鸡，对鸡进行了研究。他用显微镜仔细观察从鸡的各部位上弄来的取样涂片，几年来都没发现任何脚气病菌的踪影。而他自己却得了脚气病，他用来做实验的鸡们也得了这种病。鸡成批地死去了，只有一小部分活了下来。艾克曼曾用多种方式医疗过那些生病的鸡，但都没有成效。奇怪的是，那些活下来的鸡，未经任何治疗，几个月后脚气病却自然而然地好了。
“这是怎么一回事呢?”艾克曼天天守在那几只鸡旁，想找出其中的原因。
有一天，艾克曼正蹲在鸡栏里观察鸡的活动情况，这时，新雇来的饲养员走过来喂鸡。艾克曼望着鸡群纷纷抢食的劲头，脑子里忽然冒出了一个想法：这些鸡都是这位词养员喂的，而这位饲养员来了只有两个多月。值得注意的是，正是这个饲养员来了两个多月以后，鸡的病才好了起来。这两件事情是偶然的巧合呢?还是必然的某种联系?
艾克曼仔细调查了前后两个饲养员的情况。原来，前面的那个词养员只图省事，总是用人吃剩的白米饭喂鸡，而新来的饲养员非常勤快，总是用一些拌着粗粮的饲料喂鸡。
“原因是不是出在饲料里?”艾克曼脑中闪出一个念头，于是，他重新买了一批健康的鸡。分成两组饲养，一组鸡用白米饭喂食，一组鸡用粗词料喂养。过了一个多月，预计的情况果然发生了：用白米饭喂养的鸡患了脚气病，而用粗饲料喂养的鸡却一直很健康。
“问题就出在饲料上!”艾克曼做出了判断。接着，他又问自己，“吃粗粮能不能治好人的脚气病呢?”
“这个实验从我身上做起。”艾克曼坚持吃起粗粮来，不多久，他的脚气病果然渐渐好了。艾克曼非常高兴，把这个方法推广开来。爪哇岛的`居民都吃起粗粮，脚气病果然也一个个地好起来了。
艾克曼并不满足于表面上的成功和收获，而是冷静地分析起来：爪哇岛的人们习惯吃精白米，而把米糠丢掉了，会不会就在扔掉的米糠中有一种重要物质，人缺少这种东西就会得脚气病?艾克曼于是对米糠进行了化验，最后终于发现和提取出一种不为人们知道的特殊物质——“维生素”。
艾克曼因发现维生素而获得了1929 年的诺贝尔医学奖。
现在，对于维生素是维持生命必不可少的物质这一点，已成为一种常识。
米糠里的维生素的故事点评
吃粗粮的鸡不得脚气病，不吃粗粮的鸡得脚气病，“问题就出在饲料上!”艾克曼做出了判断。接着，他又问自己，“吃粗粮能不能治好人的脚气病呢?”艾克曼并不满足于表面上的成功和收获，而是冷静地分析起来：爪哇岛的人们习惯吃精白米，而把米糠丢掉了，会不会就在扔掉的米糠中有一种重要物质，人缺少这种东西就会得脚气病?艾克曼于是对米糠进行了化验，最后终于发现和提取出一种不为人们知道的特殊物质——“维生素”。艾克曼因发现维生素而获得了1929 年的诺贝尔医学奖。
米糠里的维生素的故事2
米糠里的维生素的故事2
维生素的故事
哥伦布是16世纪意大利伟大的航海家，他常常带领船队在大西洋上乘风破浪，远航探险。
那时，航海生活不光非常艰苦，而且充满危险。船员们在船上只能吃到黑面包和咸鱼。最可怕的是在航海期间很容易得一种怪病，病人先是感到浑身无力，走不动路，接着就会全身出血，然后慢慢地死去。船员们都把这种怪病叫做“海上凶神”。
有一次，船队又出发了。不久，“海上凶神”就悄悄地降临了。船队才航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。望着四周一片茫茫的海水，哥伦布的心情十分沉重。
那些病重的船员为了不拖累大家，对哥伦布说：“船长，您就把我们送到附近的荒岛上吧。等你们返航归来的时候，再把我们的尸体运回家乡。”哥伦布噙（qín）着眼泪点了点头……
几个月过去了，哥伦布的船队终于胜利返航了。船离那些重病船员所在的荒岛越来越近，哥伦布的心情也越来越沉重。这次探险的成功，是用十几个船员的生命换来的呀！哥伦布这么想着，船不知不觉已经靠岸。
正在这时，十几个蓬头垢面的人从岛上向大海狂奔过来。这不是那些船员吗？他们还活着！哥伦布又惊又喜地问道：“你们是怎么活下来的？”“我们来到岛上以后，很快就把你们留下的食物吃完了。后来，肚子饿的时候，我们只好采些野果子吃。这样，我们才一天天活下来。”
“难道秘密在野果子里面？”哥伦布一回到意大利，就把这些船员起死回生的奇迹讲给医生听。后来经过研究，人们发现野果子和其他一些水果、蔬菜都含有一种名叫维生素C的物质，正是维生素C救了那些船员的生命。
原来，所谓的“海上凶神”就是“坏血病”，它是由于人体内长期缺乏维生素C引起的。当身体内补充了适量的维生素C，坏血病就不治而愈了。
