食用维生素c的注意事项，维生素C在日常生活中是一种很重要的元素，人们在成长的过程中是离不开维生素的，很多食物也是含有很有维生素C的，但是有些人对于食用维生素c不知道有什么要注意的，下面小编分享食用维生素c的注意事项，一起来看下吧。
食用维生素c的注意事项1
维生素c的作用和功效
维生素c是一种抗体与胶原蛋白形成的，是由脂肪与蛋白质合成的，用来维持免疫功能，用来保持血管的完整，用来促进非血红素铁的吸收，同时维生素c还具有抗氧化，抗自由基形成的作用，从而达到淡斑、美白的作用。
在人体中，维生素c是抗氧化剂，有非常重要的作用，用来减少抗坏血酸与过氧化酶的氧化过激反应，还有很多物质的合成都需要维生素c的参与和作用。很多哺乳动物的都可以使用看涨来合成维生素c，但人类却只能通过食物来获取，这就使得维生素c变得非常重要。
1、促进铁的吸收
维生素c可以使三价铁转化为二价铁，从而促进铁元素的吸收。当缺少铁元素，吃完饭或水果后可以搭配维生素c，促进铁元素的吸收可以更好的补充铁元素。
2、促进抗体形成
维生素c处于高浓度的时候可以帮助蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，可以很好的帮助抗体合成，增强自身的免疫力。
3、增强抵抗力
维生素c对我们的身体有很大的帮助其中一点就是可以很好的增强我们的免疫力，维生素c可以促进铁、钙、酸的吸收、转化食物中的营养物质，从而提升我们身体的抵抗力。
4、保持维持巯基酶的活性
维生素c可以使巯基酶的活性持续保持，可以很好的提高我们人体的催化能力。
5、解毒
维生素c还具有解毒的功效，在体内大部分补充维生素后，可以减缓铅、汞、镉、砷等重金属对人体的毒害。
6、防癌
很多的研究都证明了维生素c是可以阻断致癌物质N-亚硝基化合物的合成，所以维生素c可以有效地防止癌症的发生。
7、骨骼发育
维生素可以很好的促进骨骼的代谢以及胶原纤维的合成，这两者对于孩子骨骼生长有着非常大的影响，所以说在孩子长身体时服用维生素c是非常重要的。
8、促进新陈代谢
服用维生素c可以促进氨基酸中的酪氨酸和色氨酸的代谢从而达到促进新陈代谢的作用，延长人体的寿命。
9、愈合伤口
维生素c还可以促进胶原的合成，可以使伤口愈合的更快。
10、美容
经过科学的研究，维生素c是可以美白和防晒的，一定的维生素c可以使脸部的色素得到一定的改善，从而起到保护皮肤的作用。
食用维生素c的注意事项
维生素c是不可以与猪肝一起吃的，如果同时吃会使维生素c失去活性，失效。维生素c不可以与鸡蛋一起吃因为鸡蛋中含有维生素b2，如果同时吃会使两者发生反应，都会失去原有的作用。
食用维生素c的注意事项2
维生素C的作用
美白淡斑
从原理上看，维生素C具有美白的`功能。美白针的主要成分中就包含有维生素C。不过长期口服维生素C虽然能增加皮肤中维C的含量，有一定的美白效果。但是血液中维生素C达到饱和后， 皮肤中的维生素C就不再增加了。所以利用维生素C的美白功能还需要适量补给。
减少晒伤作用
维生素C还可以刺激，胶原蛋白和弹性蛋白的生成，预防、减少面部皱纹及晒伤。维生素C产品发挥了一点点美白淡斑和去痘印的作用（因个人肤质不同效果也不同），是因为维生素C发挥了一些抗氧化作用。除此之外，维生素C敷脸还有减少紫外线及自由基的伤害的作用。
提亮肤色作用
维生素C敷脸有什么功效，长期维生素C敷脸能溶解部分角质层，让表皮变薄，从而使得照射到你脸上的光线反射更均匀了， 会你感觉到皮肤变得更亮了。不过不能长期使用维生素C敷脸，因为过多使用维生素C敷脸可能会给角质层带来伤害。不建议敏感性肌肤使用维生素C敷脸。
防牙龈出血
当缺乏蛋白质、钙、维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。虽然现代社会的因为缺乏维生素C而牙龈出血的概率下降了不少，不过还是需要防范的。每天摄入维生素C，让维生素C充分发挥功效和作用，保证我们的身体健康。
增强免疫
补充维生素C对于增强身体免疫能力，确实可以达到一定的功效。不过因为维生素C具有不稳定性，维生素C很容易被破坏。平常我们使用的动物肝脏和草莓中，均含有维生素C。如果想要充分获得维生素C的功能，那么在炒菜是注意不要过度烹饪，蔬菜不要切得太小。水果选择新鲜的最好。
辅助抗癌
维生素C能氧化致癌的化学物质，捕灭“自由基”，使得初期的癌细胞逆转为正常细胞。为了让维生素C的抗癌作用及功能得到充分的发挥，病人保持一个积极向上的心态也是有利于控制癌症病情的。
