亚麻籽有什么功效

有降血压、降血脂、预防心脑血管疾病等功效。

亚麻籽有什么功效1

亚麻籽味甘，性平，归肝、胃、大肠经，具有养心安神、润肠通便、益智补脑、活血化瘀、补充营养等功效，可用于腹胀、大便干结、动脉硬化等症。

1、养心安神

亚麻籽具有养心安神之效，能有效降低因受压力，而产生的有害生化学物质对身体健康造成的不利影响，同时也能很好的稳定情绪。

2、润肠通便

亚麻籽有润肠通便的作用，可改善肠胃功能，加快肠胃蠕动速度，有效缓解腹胀、大便干结、便秘等不良症状。

3、益智补脑

亚麻籽能促进人体大脑发育，增强脑部活动能力，使大脑运转速度加快。

4、活血化瘀

亚麻籽具有活血化瘀效果，可促进血液循环，减少血管壁上沉积物，还能有效降低血清胆固醇含量，有效预防动脉硬化、心脑血管等疾病发生。

5、补充营养

亚麻籽中含有的营养十分丰富，如维生素、蛋白质等，适用于为身体补益，提高抵抗疾病的能力。

营养价值

每100g亚麻籽中含有38g的油脂、28g膳食纤维、19、5g亚麻籽蛋白、4g亚麻胶、0、04g木酚素，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、维生素、生氰糖苷、植酸等营养因子。

功效与作用

1、调节血脂：亚麻籽中含有α-亚麻酸，具有清理血管中的垃圾（胆固醇和甘油三酯）的作用，还可升高血清高密度脂蛋白，扩张血管，对血脂有一定的调节效果；

2、缓解更年期不适：亚麻籽中的木酚素是植物性雌激素（植物当中类似雌激素，但效果较温和的植物营养素），是有效的荷尔蒙替代品，有助于缓解妇女的更年期不适；

3、润肠通便：亚麻籽中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，具有润肠、缓解便秘的作用；

4、改善肤质：亚麻籽中含有丰富的维生素和蛋白质，可以改善皮肤脂肪含量，使皮肤更加光滑、水润。

食用注意事项

1、亚麻籽在食用之前要剥掉外面那层无法消化的'硬壳，最好的办法是用磨咖啡机研磨；

2、亚麻籽可以诱发食物的过敏反应，在第一次食用时应少量，若无不适再正常食用。

怎样吃更健康

食用亚麻籽的最好方法是把生亚麻籽放在搅拌机里和蔬菜、水果一起打成糊状（蔬果昔）食用。

较方便保存和携带的方法是把亚麻籽打成粉，撒在饭菜和粥汤里食用。

选购技巧

在选购亚麻籽时，应选择金色且包装完好的，同时亚麻籽适合生长在干燥高寒的地区，以内蒙古、山西、甘肃、新疆等地生产的亚麻籽为佳。日常最好避光冷藏保存。

亚麻籽有什么功效2

熟的亚麻籽有什么功效

1、烘烤法：可放在锅里不停的翻动，小火大约在15分钟左右可以完全炒熟，当你听到噼噼啪啪的响声并伴随着油香味出现时说明亚麻籽已经熟了，可以出锅了，出锅后凉冷，然后放在一个最好是密封的容器里放在冰箱冷藏存储。

2、微波法：还可以通过微波炉来亚麻籽炒熟，这是一种最为省事，而且时间最短的一种炒制方法，将微波炉调整至700瓦以上高火，大约2-3分钟就基本熟了，而且也很好的起到非常好的脱毒的效果。

3、蒸煮法：先大火烧开，然后转入小火，煮20-25分钟即可，煮过的亚麻籽和亚麻籽汤都可以食用。

亚麻籽性质：

亚麻籽特性亚麻籽富含 Omega-3(亚麻酸、、木酚素和纤维。

亚麻油是目前已知的含 Omega-3 最多的食物,其Omega-3 占到亚麻油脂肪酸的57%,这是两倍于鱼油的Omega-3 含量！

亚麻酸还是人体内合成EPA(二十碳五烯酸、和DHA(二十二碳六烯酸、的前体物质。

根据FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的氰化物健康指导值，依据中国健康与营养调查（CHNS）居民膳食数据，熟制亚麻籽来源的氰化物对我国一般人群健康风险极低。

加热、微波、烹煮等加工处理方式可降解亚麻籽及制品中生氰糖苷的含量，增加亚麻籽的'安全性。基于已有资料，直接食用亚麻籽（粉）是安全的。

亚麻籽亚麻籽有什么功效

亚麻籽（flaxseed，linseed，semen lini）是亚麻的成熟种子。在我国，亚麻籽主要作为油料用于食用植物油的生产加工。

营养价值：

亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等。科学研究表明，亚麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。

生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷，可以在水解酶（β-葡萄糖苷酶）作用下产生氰化物。生亚麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品种、产地和环境等有较大差异。

亚麻籽有什么功效与作用及禁忌

步骤/方式1

可作为日常烹饪油使用，如凉拌、做调和油烹饪或调制酱料等方式；要注意冷锅冷油、常温烹饪、不宜高温煎炸，这样可以最大程度保留亚麻籽油中的营养成分

步骤/方式2

凉拌：做凉菜的时候可以加入适量的亚麻籽油，不仅营养健康而且味道也更好色泽也得到提高

步骤/方式3

调和油：亚麻籽油可以做成调和油，用它做调和油时，可以把它与其他植物制成的色拉油按1:1的比例放在一起调匀，然后按正常烹调方法使用

步骤/方式4

调制酱料：可以把亚麻籽油与花生酱，可可酱以及盐酱等调味料搭配在一起，调匀制成酱料，然后把它们直接涂抹在面包片或者馒头上一起吃

亚麻籽有什么功效3

亚麻籽的功效

【性味】 甘，平。

1、《本草图经》："味甘，微温，无毒。"

2、《滇南本草》："味甘辛，性平，无毒。"

【归经】

1、《本草经疏》："足厥阴经血分。"

2、《本经逢原》："入阳明经。"

【功能主治】 润肠通便、养血祛风。用于肠燥便秘；老人皮肤干燥起鳞屑，过敏性皮炎，皮肤瘙痒；疮疡湿疹。

功效

1、《本草图经》："治大风疮癣。"

2、《滇南本草》："治肺痨。"

3、《中药材手册》："通大小肠，解毒止痛。治肠热、丹毒。"

4、《药材学》："治肺痈吐脓血。"

5、《昆明民间常用草药》："种子及根：平肝，顺气，通肠。治睾丸炎，疝气，慢性肝炎，肝风头痛，便秘。"

【用法用量】 内服：煎汤，3～5钱；或入散剂。外用：捣敷或煎水洗。