煮熟的鸡蛋在室温下保存2～3天还可以吃。
煮熟的鸡蛋在室温下保存2～3天还可以吃，但是放置时间过长很容易出现变质的情况，因为鸡蛋含有大量蛋白质。煮熟的鸡蛋最好放入冰箱冷藏保存，冰箱内的环境温度较低，可以抑制熟鸡蛋变质的速度。
煮鸡蛋放几天还能吃
若是室温很高的情况下，一般是放2~3天后是能吃的，如果放置的时间很长的情况下，就容易加快氧化反应的速度，这样里面的营养物质会逐渐流失，同时还容易出现变质的现象，当闻到异味的时候就不要吃了。
鸡蛋是一种营养价值很高的食物，一般情况下煮熟的`鸡蛋放几天是能吃的，若是鸡蛋的外壳没有破损时，将其放在冰箱里保存，这样是不容易发生变质的现象，放几天后可以放心使用，不会对人体产生有害的物质。
若是煮熟的鸡蛋最好是放在冰箱里保存，这样存放的时间也会更久些，由于鸡蛋煮熟后会杀死里面的细菌物质，而鸡蛋的外壳内有一层膜，这样也能防止外界细菌或者有害物质的侵入，但最好是现做现吃为宜。
通常情况下，鸡蛋煮熟了仅可以放1天左右。若鸡蛋煮熟后放置的时间过久，应该避免再吃。
鸡蛋煮熟后，其中依旧含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。因为其中营养物质含量丰富，故而适合微生物的生长繁殖。可能煮熟的鸡蛋在常温中放置几小时，就会滋生大量病原微生物。
这些微生物会不断摄取煮熟鸡蛋中的营养物质，并排出微生物代谢物，使得煮熟的鸡蛋出现发臭、颜色改变等多种变质情况。人体吃了此种鸡蛋，可能会导致机体出现腹痛、呕吐等多种食物中毒症状，严重影响机体健康。
而即使煮熟的鸡蛋放置1天左右没有出现变质情况，但由于此时其中所存在的病原微生物较多，因此吃后，也容易导致腹泻、恶心等不适症状的发生。因此，煮熟的鸡蛋一般仅能放1天，若1天之内没有吃，则应该将其丢弃，避免再吃。
可一概而论。若鸡蛋在完全煮熟的情况下，经过冰箱冷藏未出现变质，则可以隔夜第二天食用。若是煮至半熟的情况下，且未经冷藏已发生变质时，则隔夜第二天不应食用。
1、存放环境：一般水煮鸡蛋如果熟透，在低温（一般指冷藏室温度或冬季低温期）条件下存放一晚上，鸡蛋一般不会变质，可以正常食用，味道也没有变化，且通常可以保存48个小时。但常温存放的鸡蛋一般建议只能存放6-8个小时，此时隔夜时间过长，易滋生细菌，引起胃肠不适，不建议食用；
2、生熟程度：鸡蛋在完全煮熟的情况下，细菌被杀死，因此可冷藏隔夜。但如果部分人群喜欢吃半熟的鸡蛋，所谓的“流心蛋”，未达到全熟的程度，蛋黄中的细菌可能未被完全杀灭，因此不宜隔夜，食用易出现腹胀、腹泻等症状；
3、变质情况：需食用新鲜鸡蛋，如鸡蛋在未蒸煮前已经发生变质，或者生鸡蛋存放时间比较久，无论是否煮熟，是否冷藏存放都不可食用。
因此，煮熟的鸡蛋在存放合理的情况下，可以隔夜第二天食用，但通常建议鸡蛋现煮现吃，能够较好的`保留鸡蛋中的营养物质。
煮熟的鸡蛋放几天一般不建议吃。因为煮熟以后的鸡蛋超过48小时之内会产生大量的黄曲霉素，这种黄曲霉素是一种很强的致癌类的物质。一般情况下患者短时间之内并不会破坏鸡蛋的口感，但是摄入身体之后容易破坏身体的免疫力。
而且由于放置的时间过久可能会滋生一些细菌，吃了这样的鸡蛋就容易导致一些消化不良，严重的可能会出现腹痛、腹泻的一些症状。因此建议患者不要吃放超过48小时的熟鸡蛋。平时煮熟的鸡蛋马上吃掉，可以起到以下好处：
1.平时适量吃煮鸡蛋能为人体补充大量蛋白质，满足人体代谢时对蛋白质的需要，对提高身体健康水平有很大的好处。
2.煮熟的鸡蛋吃了以后对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
体的蛋黄隔夜后很容易滋生细菌，即使再煮熟吃了的话，也会对肠胃造成刺激。煮熟的鸡蛋最好存放不要超过三天以上，否则有很大的'可能会对身体造成有害影响。
怎样保存熟鸡蛋
将鸡蛋浸泡在盐水中保存，盐水中的食盐对细菌会产生一定的抑制作用，这样可以延长熟鸡蛋的保存时间。
可以将熟鸡蛋放在冰箱的冷鲜层内低温保存，但是最好不要保存太久，低温环境下会使得熟鸡蛋的水分流失。
不经任何处理的熟鸡蛋在常温下保存的话，要避免高温或者暴晒，并且要将熟鸡蛋密封保存，防止受到环境的污染。
一般情况下，煮过的鸡蛋放2天以上则不能吃，以免对胃肠道产生不良影响。
鸡蛋的营养价值一般比较丰富，其中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养元素，可以为人体提供营养物质，还可以提高免疫力和抗病能力。煮过的鸡蛋放2天后一般就不建议再食用，因为此时鸡蛋通常已经发生变质，还容易滋生大量的黄曲霉素，黄曲霉素的毒性和致癌性一般比较强，食用含有黄曲霉素的鸡蛋后可能会引起胃肠道不适，甚至危及身体健康。
如果误食了变质的鸡蛋，建议及时到医院进行催吐，必要时应遵医嘱服用盐酸米诺环素胶囊、氨苄西林片等药物治疗，以免对身体造成不良影响。
