生津润燥、促进消化、降低血压等。
1、生津润燥
小米雪梨粥的主要材料是雪梨和小米，而雪梨果肉甘甜多汁，具有生津止渴的功效，小米性甘味平，同样具有消渴的功效，因此食用小米雪梨粥，可以缓解烦躁、干渴的症状，具有生津润燥的作用。
2、促进消化
促进消化是小米雪梨粥的功效之一，因为小米雪梨粥含有大量的膳食纤维和水分，膳食纤维可以刺激肠胃蠕动，水分能够软化大便，帮助改善大便干结的现象，出现便秘症状的.人可以通过和小米雪梨粥来缓解症状。
3、降低血压
雪梨在中医里面属于凉性水果，而小米在一定程度上性质也略微偏凉，出现肝阳上亢、肝火上炎型高血压患者来说，可以利用小米雪梨粥清热镇静的功效来改善高血压引起的头晕目眩，同时起到降低血压的作用。
雪梨锅内甜多汁，小米性甘味平食用小米雪梨粥，可以缓解烦躁、干渴的症状。并且米雪梨粥含有大量的膳食纤维和水分，可以刺激肠胃蠕动、软化大便。
绿豆小米粥的功效
适量食用绿豆小米粥能有效消肿通气、清热解毒、排毒养颜等。小米熬粥则更是营养丰富，小米的功效也很多，既养胃又可美容。下面一起来详细了解一下绿豆小米粥的功效有哪些吧！
绿豆的功效：
1、清暑益气
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、清热解毒
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。如果是有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，能帮助排出一部分的毒性；如果是经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，也应经要常常食用绿豆来解毒保健。
3、排毒美容
绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食用绿豆能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。有皮肤痒、痘痘粉刺、痱子等肌肤问题的朋友，可以吃绿豆帮助美容哦。
小米的功效：
1、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效，食欲不振的人也不妨多吃。
3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
5、小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大的功效。
绿豆小米粥的做法
绿豆小米粥的做法简单易学，学会这一道营养粥品，做给家中老人小孩吃绝对是不错的选择。其实，绿豆小米粥就是在将绿豆与小米一同熬粥，只需要掌握火候和熬粥的一些基本禁忌就能轻松熬制出香喷喷的粥了！赶紧来跟着食谱学一招吧。
材料：小米60克，绿豆30克，枸杞10粒
1、小米、绿豆洗净待用；枸杞10粒洗净，凉水泡着，待用。
2、锅中水烧开之后，放入洗净的绿豆，大火煮5分钟。取绿豆水，晾凉了可当茶喝。
3、转成小火继续煮绿豆20分钟。然后下小米入锅，烧开后改中小火再煮到小米烂熟。
4、粥煮好了，关火时把枸杞丢进锅里去。
小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。如果想要熬粥的时间加快，熬出的粥更加粘稠，可以提前泡好小米和绿豆，小米大概泡一个小时左右，绿豆可用温水泡30分钟左右。熬制绿豆小米粥的水量最好一次到位，如果中途不够也最好加开水，水的量可以根据自己的口感来衡量。如果你喜欢粘稠一点的粥，那么就最好不要放太多水了。
绿豆小米粥的食用禁忌
1、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人食用绿豆能够清暑益气、止渴利尿。但是寒凉体质的.人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等禁止食用绿豆。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、虚寒与气滞体质，小米要少吃。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
3、小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，具有有补肾气、益腰膝的功效。但是不少人都忽视了小米粥中的米油，其实这些米油滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
4、新鲜的五谷杂粮才具有最旺盛的生命力，其营养成分也最丰富。所以大家在熬制绿豆小米粥的时一定要尽量选择新鲜的小米和绿豆，否则绿豆小米粥的滋补食疗效果会大打折扣。
喝绿豆小米粥会胖吗
绿豆小米粥的热量高吗？喝绿豆小米粥会胖吗？想必这是爱美女士最关心的问题了。绿豆小米粥每100克热量才65大卡，绿豆和小米本身热量都不高，而且两者不仅吃了不会胖，还能帮助减肥呢！而且绿豆小米粥较为清淡，减肥期间只需完全可以放心食用。
绿豆熬粥吃本身就是可以减肥的。绿豆清热解毒，含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠胃蠕动，助消化，加快新陈代谢。同时，绿豆利尿，有助于去水肿，轻松瘦下身。小米属于粗粮，含水量极高，热量极低，其纤维含量较高，且含乙酰胆碱，有助于缓解便秘。
秋干物燥，小米也是滋阴润燥的食品，这个时候，绿豆小米粥完全可以作为减肥主食食用。但是需要注意，在熬制绿豆小米粥的时候尽量不要放糖，如果一定要放糖就放少量的冰糖，这样才可以最大程度降低热量。
小米煲鸡的药用和做法的问题
养胃。
小米本身就有很好的养胃功效，我们熬出来的浓浓的带着一层米油的小米粥，对于肠胃来说非常有益处。对于健脾养胃来说,小米粥有一定的辅助作用。因为胃好了那么脾脏就跟着好了。二姐查到脾胃是相辅相成的，所以胃好了那么脾就跟着好了。那么身体运化就能好起来，也就能间接排出身体中的湿气。二姐可以感觉到，身体中的湿气如果变少了，那么身体明显就感觉到轻松。而且身体没有那么困倦无力了，这些都是脾胃好了的现象。所以小米煲鸡中的小米能起到这个益处。
补虚。
小米粥能够起到很好的补虚作用。二姐之前用小米粥加红糖加鸡蛋作为晚餐，吃着感觉也不错的。后来查到，小米粥和鸡蛋搭配能够起到一定补虚的效果。
补充多种营养。
小米粥起到的营养成分不用我多说，除了多种维生素元素以及矿物元素以外。鸡肉能补充多种蛋白质和营养。所以小米和鸡肉搭配在一起，营养成分能最大限度发挥出来。
做法。
在做法方面我还是建议熬粥比较好。焖煮以及熬煮的方式让调料少而且少油和少盐。这些对我们的身体都很有好处。
原料：小米100克，老母鸡1只,食盐适量。
做法：
1、打理老母鸡，掏出内脏洗净备用。
2、小米淘洗几遍，用纱布包好，塞进鸡肚子里。
3、把准备好的母鸡放入砂锅中，加水浸过鸡身，大火15分钟煮开后，撇去浮沫，小火慢炖3小时，加入适量食盐调味，即可食用。
料理关键：
1、喝汤的时候把上面的`浮油撇去，避免油腻。
2、最好用煤炉煮，火候更容易控制。
疗效：
小米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，还有一定量的胡萝卜素，具有很好的补肾作用，尤其对子宫内膜的修复和卵巢功能的恢复有很好的促进作用。
老母鸡鸡肉属阴，适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。含丰富的雌激素，有利于流产后雌激素的补充，和促进子宫内膜的生长，注意不能长期吃，只要月经恢复正常就停用。
