什么东西最吸引河虾？河虾因为它的口味清新、营养价值高而深受人们的喜欢，特别是在外面吃饭的时候，人们都喜欢点它，说到它的做法，大家脑海中肯定想到不下3种，那么什么东西最吸引河虾呢？
什么东西最吸引河虾？
酒糟、炒香的豆饼粉、米糠、麦麸、鲜鱼、贝肉等最吸引河虾。捕捞河虾时，用酒糟、炒香的'豆饼粉、米糠、麦麸等带有酒味和香味的诱饵，更加具有吸引力，或者将肉、骨头煮熟之后，放进虾网中进行诱捕。
河虾又称青虾，学名叫日本沼虾。广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，可煮汤、油炸、烧菜或研末。是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
河虾怎么做好吃？
首先：河虾洗净备用，切上一些葱姜蒜末，喜欢吃辣的朋友还可以切上一两个干红辣椒。食材准备好，我们就开始制作吧。
一、清炒河虾的.做法：炒锅预热，加入适量底油，油热后加入葱姜蒜末（辣椒），炒香，放入河虾。依次加入少量生抽，蚝油，盐和胡椒粉，加入清水，水的量以浸过河虾为宜。
轻轻晃动炒锅，让锅内食材混合均匀。然后盖上锅盖，中火烧至锅内汤汁浓稠，大火收汁即可装盘食用。
二、白菜炒河虾的做法基本上同清炒河虾是一样的。白菜选用白菜叶炒最好。炒锅预热，加入适量底油，油热后加入葱姜蒜末（辣椒），炒香，放入河虾。
依次加入少量生抽，蚝油，盐和胡椒粉，加入清水，水的量以浸过河虾为宜。轻轻晃动炒锅，让锅内食材混合均匀。然后放入白菜叶，盖上锅盖，中火烧至锅内汤汁浓稠，翻炒几下，大火收汁即可装盘食用。
经验分享：
1、在这两种做法中，都不要用锅铲翻炒，这样可以保持虾的完整。
2、炒河虾的时候，加水的量以浸过河虾为宜，中火慢炖，这样才可以充分进味。
3、白菜炒河虾，白菜选用菜叶最好，在煮制过程中白菜充分吸收汤汁，吃起来味道更鲜美。
酥炸小河虾
一、准备食材
河虾300克、精盐6克 淀粉适量
二、方法步骤
1、把河虾放盐水中洗干净，放置15分钟。
2、捞出沥干水份。
3、再次沥干水份，放入适量淀粉。
4、确保每一个河虾上都裹上淀粉。
5、锅内放宽油，油温7成热时放入河虾炸制。
6、炸到河虾变色、酥脆即可捞出。
（可以依据个人口味加入椒盐）
河虾怎么养殖？
1、种苗来源：河虾种苗的来源主要有两种，一种是人工培育的河虾苗，另一种是采捕的天然河虾苗，两种虾苗均能达到人工养殖的要求，但采捕野生河虾苗容易导致虾苗受伤甚至致残。
2、种苗选择：河虾种苗要用苗箱盛放，箱中放入水草以保持环境湿润，运输时要防晒、防风吹，高温时可用空调车降温装运，规格要求大小基本一致、体质健壮、无病无伤、肢体完整。
3、种苗放养：河虾种苗放养密度15～20万尾/亩，种苗放养后15～20天再适量搭配鲢鱼夏花，一年可以放两季，一是2～3月放养2～3厘米的越冬幼虾，二是6～7月放养1～2厘米的仔虾苗。
4、摄食习性：河虾是杂食性动物，稚虾主要以枝角类、桡足类、轮虫等为食，幼虾主要以水生昆虫幼体、小型甲壳类、动物尸体、有机碎屑等为食，成虾主要以小鱼、水生昆虫、水生植物、藻类等为食，人工养殖时可投喂配合饲料、农副产品、豆粑、糠饼等。
5、饲料配制：河虾喜食花生饼、豆饼、蚯蚓、螺蚌肉等，不喜食菜籽饼、棉籽饼，可按40%动物性饵料、60%植物性饵料组合投喂，最好是配制成颗粒饲料，配制时以植物性饵料为主，搭配20～30%的'动物性饵料，并添加少量骨粉、蚌壳粉、蟹壳粉、微量元素等。
6、饲料投喂：河虾养殖要“少量多次”投喂饲料，夏季每日可投喂3次，分别在上午7时、中午14时、下午17时各投喂一次，春季和晚秋每天傍晚投喂1次，日投喂量以池塘存虾量体重的4～8%为宜，实际投饲量可根据吃食情况而定，一般投饲后3小时内吃完即可。
7、水质调控：河虾不耐低氧，喜生活在水质清新、溶氧丰富的环境中，做好水质调控为河虾的生长提供良好生态环境至关重要，可每星期注1次新水，每次换水1/3，使虾池水的透明度保持在40厘米以上，在高温季节的凌晨开始冲水。
8、防止逃逸：河虾的逃逸能力非常强，尤其是大暴雨天河虾常从倒伏的围栏、溢水口等处逃逸，因此要定期检查池塘的防逃设施，若围栏出现倒伏或有倒伏迹象时要及时处理，大暴雨来临前可适当降低水位以防池塘发生大面积溢水。
9、病害防治：河虾养殖要坚持“全面预防，积极治疗”的方针，强调“防重于治，防治结合”的原则，采取“消灭病原体、切断传播途径、改善养殖环境”的科学防控理念来防治病虫害，发现病症应及时确诊病因，切不可盲目用药。
河虾有什么营养价值呢？
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。 虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
虾中含有丰富的`镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
吃河虾有什么好处呢？
1、吃河虾可以增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补 肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、吃河虾可以通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服， 每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、吃河虾可以预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很 好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张 冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
4、吃河虾有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后 需要调养的人是极好的食物。
5、吃河虾可以缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊 乱诸症。河虾是可以为大脑提供营养的美味食品。河虾中含有三种重要的脂肪酸， 能使人长时间保持精力集中。
河虾的生长环境是怎么样的呢？
青虾又称河虾、沼虾，广泛分布于淡水水域。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中。青虾喜栖息于江河、湖泊、池塘、 沟渠沿岸浅水区或水草丛生的缓流中，白天蛰伏在阴暗处，夜间活动，常在水底、水草及其他物体上攀缘爬行，青虾在淡水、低盐度水、硬度较高的水中均能生存。最适宜生长在硬度适中、中性或碱性的水质中生存。
河虾是发物吗？
河虾是发物。不过，食物的摄取讲究一个剂量，适量食用河虾并不会引起不适或者副作用，发物一般是指富有营养或者具有刺激性、容易诱发某些疾病的食物，大多数人适量食用不会引起不适，发物只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
