五月份能钓鲢鱼。
五月份可以钓鲢鱼。
夏季是最好钓，如下介绍：
鲢鱼喜温怕冷，每至“秋未、冬天，气温下降，水温较低，鲢鱼群居于水体中层，基本不摄食，自然很难钓至“。春天与仲秋，气温较高，但摄食强度不大，也难以钓到。
在夏天，气温很高，这时浮游生物大量繁殖，为鲢鱼提供了最丰富的食物，是鲢鱼最为活跃、摄食强度最大的季节，也是垂钓鲢鱼的最佳时节。在这个季节里，也并不是每天都宜于钓鲢鱼。因鲢鱼的耐低氧性能很差，只要水中缺氧，首先有反应的便是它们，它们会成群在水体面游动，把嘴巴伸出水面吸氧，形成黑压压的一片，这时它们急于吸氧活命，哪还会去摄食呢！这就是俗话讲：“鱼浮头，鱼篓空”。
因此气压低，如闷热、暴雨之前；水体浅，水温过高；水过肥，浮游生物过多等，都不是垂钓鲢鱼的时候。
钓鲢鱼的技巧
1、配制钓饵的几个原则：比重宜轻不宜重，状态宜化不宜僵，味道宜浓不宜淡。通常情况下，调制钓饵时，要选用雪花粉类的膨化饵料做基料，辅料是起改善味道的作用，如香、腥、酸味的香精等。加水揉搓时不能过度，否则会导致饵料僵化。还要注意一次做饵不要过多，应该勤做新饵，这样才能保证饵料的雾化特性不会变差。比较典型的钓鲢鱼饵配方是：98%的“动峻”、1.5%的“白粉”添加剂和0.5%的“草莓”香精。
2、调漂。无论是钓离底、钓半水还是钓一漂深，浮漂的剩余浮力都是不能少的。所以，在调漂时，浮漂在双钩挂饵后漂尖要漏出水面。一般可采取挂饵调漂。方法是：将浮漂拉至半水位置，双钩装上钓饵（与垂钓时的大小相同）抛入窝点，通过修剪配重铅皮，使之达到挂饵后浮漂仍能露出水面2-3目的高度为止。
3、垂钓节奏。半水钓鲢与半水钓鲫是有区别的.，半水钓鲢要不断的扬竿才能达到窝点内饵雾的浓度，从而诱来体大的鲢鱼。以钓鲫的小饵团和低频率。就不能做到这一点。通常情况下，在做窝初期每竿的抛扬节奏以10秒为宜；垂钓过程中以1-15秒、最多不超过20秒为一周期。
另外，钓鲢鱼时，遇到水温低、天气闷、水太深、饵味重时，如果处理不当，很可能导致钓鲢鱼失败。
钓鲢鱼的`禁忌
1、忌水温低。鲢鱼喜高温，适宜水温为22-32℃。水温低于20℃时，鲢鱼咬钩率会明显降低。如果水温在17℃以下，鲢鱼就不咬钩了。
2、忌天气闷。鲢鱼不怕热，就怕天气闷。“闷”，就是气压低，水中缺氧。有时候人并不觉得闷，但鲢鱼已不咬钩了。
3、忌深水钓鲢。在深水中，不要用底钩钓鲢。如果水深在2.5-3米，多撒些酸味重的诱饵，可以诱来鲢鱼沉底摄食，这时用底钩也能钓到鲢鱼，超过这个深度是钓不到鲢鱼的。
4、忌酸臭味过重。虽然鲢鱼喜欢酸臭饵，但也不能过重。有人竟然选用醋精、柠檬酸等化工产品，还有的在选用臭味物质时，甚至使用人畜粪便做钓饵，这时不可取的。这些东西所带病菌多，钓者易被感染，且会对环境造成污染，有碍文明垂钓。
鲢鱼的做法
鲢鱼的做法的话可以将其直接用来红烧或者是用来清炖也可以选择一些其他的食材和其一起搭配着烹制食用，关于鲢鱼的做法的话是属于五花八门的，所以在平时生活中的话是可以根据个人喜欢的口味来进行制作的。
鲢鱼的做法极多，因为现在每一种食材都是有着多种不一样的做法的，鲢鱼也是，以上介绍的话是属于鲢鱼清炒的方式，这种鲢鱼的做法比较简单，所需要的作料的话也比较少，在平时生活中可以尝试着自己制作的一道家常菜，但是鲢鱼肯定是不仅仅只有这一种做法的，所以在平时生活中也可以选择一些其他的鲢鱼的做法去制作鲢鱼食用的。
清炖鲢鱼的做法
清炖鲢鱼也是属于鲢鱼的一种做法，在生活中可以尝试着自己制作一些食用，清炖鲢鱼相较于红烧和一些焖豆腐的做法来说，清炖鲢鱼的口感更加的接近于清淡一些的，对于一些淡口味的人群来说是比较适合的，那么接下来我们就一起来看看关于清炖鲢鱼的相关的做法。
清炖鲢鱼的做法
清炖鲢鱼的做法首先要将备好的新鲜的鲢鱼置于清水中冲洗干净血水之后将其切成小块置于碗中加入适量的葱姜蒜还有一些料酒白醋食用盐一起搅拌均匀之后腌制一段时间，这样可以起到很好的去腥的作用的，对于后期鲢鱼的制作口感有着一定的保证，一般腌制的时间在十五分钟即可，之后再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的生姜和一些蒜片一起置于锅中进行爆香。
清炖鲢鱼的做法比红烧鲢鱼和将鲢鱼焖豆腐的做法都是比较简单一些的，而且利用一些作料也较少，是很大程度保存了鲢鱼本身的食用口感的，但是还是要选择去腥，不然还是会影响鲢鱼的食用口感的。
红烧鲢鱼的做法
红烧鲢鱼的做法的话其实也是比较简单的一种鲢鱼的烹制方式，在平时生活中的话是可以尝试着自己购买一些鲢鱼来进行制作的，那么接下来哦我们就一起来看看关于红烧鲢鱼的相关的做法，我们一起来看看吧。
鲢鱼焖豆腐的做法
鲢鱼的做法还是比较多的，在生活中很多人会比较喜欢将鲢鱼和豆腐一起进行制作食材，像鲢鱼焖豆腐就是属于极为常见的.一种鲢鱼和豆腐的制作方式，那么接下来我们就一起来看看关于鲢鱼焖豆腐的做法是怎样的，我们一起来看看吧。
鲢鱼焖豆腐的做法
鲢鱼焖豆腐的做法的话其实还是比较简单的，要先将事先备好的鲢鱼置于清水中冲洗干净，一开始的时候尽量将鲢鱼的内脏都处理干净，不要出现残留的现象，尤其是鲢鱼的鱼胆一定要将其清理干净，因为鲢鱼的鱼胆是有着一定的毒性的，之后再将处理干净的鲢鱼切成小块置于碗中加入适量的食用盐和一些料酒还有一些胡椒面还有一些麻椒之类的可以去腥的作料一起和鲢鱼进行腌制一段时间。
腌制鲢鱼的过程中的话可以备点水淀粉之后在烹制鲢鱼的时候可以起到勾芡的作用的，再将备好的大蒜和香葱香菜一起置于清水中清洗干净之后，切成小块备用，生姜切片之后备用，再在锅中加入适量的食用油烧热之后将切好的豆腐块置于锅中进行煎煮，一般等到豆腐的两边逐渐变得金黄之后即可起锅然后再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的鲢鱼快置于锅中进行煎炸。
