热门的摆摊小吃，现在摆摊的人越来越多，一时间地摊经济立刻火热起来，经营的品种也是五花八门，其中摆地摊有一个很大的类别就是各类小吃，以下分享热门的摆摊小吃。
第一种：酸辣粉
酸辣粉是一种来自四川的特色传统小吃，风行于重庆、四川、贵州等地区。特点是：酸、麻、辣、香。它主要成分是以红薯为主，配上豌豆、豆芽、花椒、红油、辣子，姜、醋等佐料，很受顾客喜爱。在地摊最火特色小吃中可以说雄踞一席之位，是摆摊小吃的不二选择。
第二种：臭豆腐
臭豆腐算得上是全国级特色小吃，无论大街小巷都有它的味道和身影。臭豆腐在各地有不同制作与使用方法，种类也就繁多，但最出名的还是长沙臭豆腐。臭豆腐又名臭干子，制作原料有大豆、豆豉、纯碱等。所谓喜欢的人闻着味道就来了，不喜欢的人闻着味就跑了，在地摊小吃中算得上是数一数二的火爆、畅销。
第三种：铁板鱿鱼
铁板鱿鱼起源日本，传入国内，风靡大江南北，红透全国各地大街小巷。主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面、特制面酱组成，味道鲜辣可口，成串装。走街串巷如果遇见了，相信每个人都会去撸几串。
第四种：羊肉串
羊肉串以新疆羊肉串最为出名，是新疆人人喜爱的风味小吃。肉质鲜嫩，味以咸辣为主，每个城市的美食城如果没有羊肉串，那它就算是美食城。
第五种：关东煮
关东煮起源日本，发扬于内地，其味鲜辣适中，老少皆爱。主要原材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸、鱼豆腐、竹笋等。在格子铁锅中配以海选高汤熬煮，再配以自己口味面酱，真的是入口难忘。摆摊选择这个，也是一个赚钱的好项目。
第六种：手抓饼
手抓饼从台湾传来，主要特点是薄而多层，酥脆可口。可搭配鸡蛋、肉松、叉烧、培根、火腿、生菜等。高颜值配以低价格，很受大人小孩喜欢。
第七种：串串香
串串香，四川特色传统小吃之一。形如其名，用竹签把食材一串一串的穿起，在四川特色的火锅锅底中煮熟，香气四溢。云贵川的'朋友特别喜欢。
第八种：凉皮
陕西西安的特色美食小吃。流行于中国北方地区，当然现在南北都有（毕竟味道杠杠的）。主要以面皮、米皮辣子、姜蒜为材料，配以寻常的调料，就不失为一道独特的风味小吃。青、少年特别喜爱的小吃，摆摊卖这个，肯定大发。
第九种：麻辣洋芋
洋芋又称土豆，是山里人的主粮之一。后发展成为颇具特色的风味小吃。味道以麻辣脆香为主，尤其是以煎至两面金黄的口味最佳。各个地方的人都喜欢，价格也是实惠，在夜市里随处可见。
第十种：冰粉、凉虾
冰粉、凉虾据考察始于明清时期的武阳，创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”！冰粉凉虾是夏季美食小吃，因其冰凉爽滑，美味价廉而备受人们喜欢，炎热的夏天来一份冰粉、凉虾，即消暑也解渴。
1、肉夹馍
肉夹馍是全国各地吃货们都喜欢的小吃，解馋又抗饿，从几十年前的“白吉馍加腊汁肉”开始，这种烧饼类的夹肉、菜、蛋的形式小吃就特别受欢迎，烧饼不用自己做，可以直接买现成的，但需要有一个烤炉随时加热，焖煮好的肉放在电饭锅中保温，你需要做的就是把肉切碎，夹在烧饼中即可，一个人就可以操作。
2、凉皮
凉皮、擀面皮等深受女性消费者喜欢，凉皮的制作工艺并不复杂，稍加培训即可，精华所在就是拌凉皮的料汁，只要这个料汁做的`好吃，制作出来的凉皮味道准差不了，但拌凉皮的料汁一般都是凉皮店的“不传之秘”，需要专门去学习。凉皮的利润很高，一碗售价5元的凉皮，成本可能只有1元左右。
3、煎饼果子
这种来自天津的小吃，这几年来风靡全国各地，做这种小吃需要一个专门的做煎饼的炉子，只要一两天的时间，掌握摊饼的技术，往饼上刷酱、放配料、食材都不是什么难事。早餐时间煎饼果子会卖得非常快。
4、烤冷面
烤冷面的做法来自黑龙江鸡西市，做法、口感独特，也是非常火的一种小吃，需要一个专门的铁板炉子来烹饪，可以同时制作很多份，难度不高，喜欢吃的人很多。
5、臭豆腐
臭豆腐别看不起眼，这可是个相当赚钱的行业，一个不大的小摊子月入几万不是什么难事，本身几块臭豆腐成本很低，一般不到1块钱，而售价一般在5元左右，很多人一份都不够吃，经常会连吃好几份才过瘾，臭豆腐又天然带吸引顾客的能力，只要不是做的特别难吃，从来都不缺吃的人，属于利润高，来钱快的小吃。
6、自制冷饮
夏日炎炎，自制冷饮也是特别受欢迎的，你只需要在家做好一大桶的冷饮，也不管是冰糖雪梨的，还是草莓荔枝的，带上冰块降温，配上一些饮料杯和吸管，拉一个小车就可以很方便的营业了，天气越热，生意越好，两三块钱一杯，薄利多销，生意也是非常的不错。
1、钵仔糕
钵仔糕基本上是现在街上随处可见的小吃，主要使用木薯粉加上需要的馅料上锅蒸熟然后装入模具中，我们看到的钵仔糕品种非常多，各种水果的，豆类杂粮的，吃起来甜甜的，爽口弹牙，而且价格不贵，不少女生都爱吃。蒸好的钵仔糕放在大的盒子里，上面放上一片玻璃，即可以挑选又可以防止灰尘，人流量多的地方一晚上可以卖几百个呢。
2、烤面筋
烤面筋也是随处可见的美食，香喷喷的烤面筋隔着一条街都能闻到香味，而且烤面筋做法非常简单，面筋本来就是半成品，只需要放在架子上烤熟之后刷上调料就行了。而且这个调料基本上也是提前调制好的`，做法还是非常简单的，也不需要过多的技术。烤面筋吃起来麻辣弹牙特过瘾，一口气能吃好几串呢，停不下来。
3、铁板豆腐
豆腐都是提前切好的，然后平铺在铁板上，加热后开始煎豆腐，煎至两面金黄之后撒上调料装碗，加入一点香菜就行了，这个豆腐煎的时间比较短不容易入味，但是外面的调料很足，而且吃起来非常嫩，所以爱吃铁板豆腐的人也不少。
4、关东煮
不同的食材放在不互通的格子里面煮，一般我们去买的时候都是已经煮好了的，有分辣的和不辣的，其实食材的种类也非常多，类似于串串吧，蔬菜、肉类、丸子等等，关东煮基本上都是长时间的放在料汁里面煮，所以非常入味，不辣的吃起来香味非常浓郁，辣的吃起来就是过瘾了。
5、刨冰
这个是唯一一个有季节性的食物，基本上只有天热的时候有，其实这个做法超级简单，冰块放入机器中一会就打出冰沙了，上面放上水果点缀，做法真的超级简单，天热的时候来上一份刨冰还是非常解暑的。
6、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼也是小吃摊中非常受欢迎的，麻辣鲜香，爽口弹牙，吃着特别过瘾。鱿鱼处理干净之后需要腌制，穿上签子，烤制，做法相对来说会麻烦一些，而且烤制需要一定的技术哦，不然很容易就烤焦了，影响口感，卖相也不好看了。
