什么小吃适合一个人摆摊，从目前形式来看，餐饮行业一直都是经久不衰的状态存在，其中摆地摊是一种低成本、低风险、高回报的创业方式，以下分享什么小吃适合一个人摆摊。
1、烤冷面
烤冷面可以说是东北小吃中“扛把子”，起初它的做法并不是用铁板煎烤，而是油炸，后来经过改良才变成我们如今看到的模样，可以说相比起油炸更加卫生、健康了，成本低，又很受大众喜爱。
2、钵仔糕
以款式多样和口感“烟韧”而备受大家喜爱，“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断，还有一层意思，那便是用来形容情侣的恩爱、亲密，所以钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。
3、臭豆腐
臭豆腐可以说是火遍全国的小吃，不敢走到哪儿都有臭豆腐的小摊，别看摊子不咋大，月入上万也不是什么难事，可能是臭豆腐具有天然吸引路人的能力吧，大老远的`就能闻见它臭臭的味道。
4、杂粮煎饼
现在的人们越来越注重饮食健康，隔三差五就要吃一些粗粮，所以杂粮煎饼才会越来越受到大家的追捧，杂粮煎饼的特点就是以五谷杂粮为原料制作而成，而且非常薄，吃起来很脆。
5、铁板豆腐
豆腐本身的售价就不是很高，最主要没房租，不用装修，并且自己一人个完全可以搞定，只要味道不是很差，基本也是稳赚不赔。
适合一个人摆摊的小吃有：凉皮、铁板鱿鱼、烤猪蹄、萝卜牛杂、煎饼果子、臭豆腐。
臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，豆腐的成本本来就比较低，再经过油炸后，体积会比以前会大许多，在卖一份臭豆腐的利润自然也就大，并且其独特口味十分受人们喜爱。
菜肴特色
臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢（H2S）的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味。
在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”。臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。
其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。
一个人卖小吃适合铁板豆腐、煎饼果子、烤面筋、章鱼小丸子、四川凉粉。
1、铁板豆腐
铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名！很多人喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，还喜欢那烤出来的色泽，豆腐正如平淡的生活，很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
2、煎饼果子
中国的煎饼果子味道真的是不错，不输给外国的披萨汉堡的。煎饼果子的食材普通常见，做法也非常简单。不需要投入很多成本就可以开始做。重要的是，大家都喜欢吃，大江南北，老少皆宜。
3、烤面筋
烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的.美味佳肴。
4、章鱼小丸子
章鱼小丸子在我国是非常有名望的，国内大中城市刮起了一股旋风式的“章鱼小丸子”美食热潮。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，章鱼小丸子都是现做现卖，口感独特，由多种可口的原料配成。
5、四川凉粉
川味凉粉，美味一绝，而且也是典型的小成本项目，其风味独特凭借其独特的麻辣滋味享誉全国，非常受消费者喜欢，尤其是年轻人，对于这样的美食总是忍不住要尝上一口，并且其操作简易，所需设备不多，很适合摆摊经营。
1、烤冷面 烤冷面可以说是属于东北小吃中“扛把子”，起初它的做法并不是采用铁板煎烤，而是进行油炸，后来经过改良才变成现在如今看到的模样，可以说相比起油炸更加卫生和健康了。
2、麻辣烫 麻辣烫是起源于四川、流传千年的一种地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身的特色采用的无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的一致喜爱。
3、关东煮 在很多小吃店以及商场、商店都能看见关于东关煮的身影，就是将类似于一些鱼丸、鱼排等食材放入不同的格子中用高汤煮，然后进行捞出，加入少许高汤然后配上调味料就成为冬季大家都喜欢吃的一种美食小吃。
4、杂粮煎饼 山东杂粮煎饼制作方法也是非常简单的一种小吃，通常一个人都能独立炒作，杂粮煎饼炉子是一种采用专用的特殊制作炉子比家里面的炒菜锅稍微要大一点，只需要一个小推车就行，或小三轮车都能操作的小吃，简单、轻便、好吃的特点。
5、烧烤 烧烤对于国人来说是种有着特殊意义的`一种美食，没有烧烤的聚会是不完整的聚会，忽冷忽热的天气更是需要啤酒喝烧烤来慰藉心灵，必须撸几串来迎接新的生活。
