【导读】：最近盒马鲜生被检查出一款红肠质量不合格，而很多的资料显示，里面的大肠杆菌严重超标，具体是发生了什么？一起来看看！
最近盒马鲜生被检查出一款红肠卫生不合格，含有大肠杆菌。盒马鲜生销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”（250克/盒，上海利给尔食品有限公司生产，生产日期：2019年3月4日）经检测，菌落总数和大肠菌群严重超标。
超标“最不严重”的样品，其菌落总数和大肠菌群也分别超标了7.9倍和17倍。
红肠含有蛋白质、脂肪等营养成分。热性食物，吃多了会导致上火。淀粉属于碳水化合物，是为人体提供能量的主要营养素维生素与矿物质，这类肉制品中基本很少或不含。
红肠中含有大量的糖、盐，过量摄入对人体健康没有好处。另外，红肠在制作中会加入一些亚硝酸盐，这种无机盐如果摄入过多对人体十分有害，可能会引起中毒。虽然我们能从食物中获取到营养，搭配好饮食能让身体变得更加的健康。
红肠，也称里道斯，是一种原产于俄罗斯、立陶宛，用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。中东铁路修建后，由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。是中国著名特产之一，在全国各地均有销售。
哈尔滨红肠主要可分为哈尔滨秋林食品红肠、哈尔滨秋林里道斯红肠、哈肉联红肠、哈尔滨商委红肠，哈尔滨农大红肠，各自都具有不同的特色。2013年12月，哈尔滨红肠地方标准征求意见，含肉量拟加大，也就是说，未来的哈尔滨红肠，口感和品质将会更加优良。
