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哪种巧克力好吃

来源:潮女谷    阅读: 3.2K 次
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哪种巧克力好吃,色香味俱全,在外面怎么也吃不到家里的味道,宝宝吃完还要把碗舔干净,只要极低的预算就能买到一大袋食材了,哪种巧克力好吃食谱,美味就在眼前,快快get起来吧~

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NO.1DOMORI意大利巧克力名店出品,选用世界上最高级的可可原料制成,口感独特,纯正。

NO.2PierreMarcolini比利时著名巧克力品牌,在世界美食比赛中最受关注。其在情人节时段出售的红心巧克力最著名。

NO.3Leonidas价格在高品质巧克力中最易被接受,其每粒鲜巧克力,从出品到入口品尝绝不会超过四周。

NO.4Neuhaus比利时王室特供巧克力品牌之一,以种类丰富的干果巧克力见长,别具回味的感觉。

NO.5DEMELVIENNE奥地利的著名品牌,它经典的“猫之舌”巧克力,以入口即融的特点而得名。

NO.6GODIVA比利时皇室御用巧克力品牌,曾为比利时王子大婚时设计与王妃同名的款式。NO.7MichelChaudun以其独特的创造性,艺术性而著称法国巧克力,可可含量高达80%以上。

哪种巧克力好吃2

1、如何选购巧克力

1、配料表:在配料表中,所有食品中用到的东西都要标出来,越靠前的含量越多,以图为例,其中含有可可液块、可可脂、低脂可可粉等,它们都是什么呢?

可可液块:以可可豆为原料,把可可豆清理、筛选、焙炒、脱壳、碱化(或者不碱化)、通过精细研磨磨成的酱体、在温热状态使是流动的粘稠状液体、冷却后凝固成块,成为可可液块。

可可脂:是从可可豆碎片中提取出来的`脂肪部分,脂肪酸构成较为特殊,饱和脂肪比例较高,有特殊的凝固性质,与巧克力的柔滑口感和香味有关,通常可可脂含量越高,则巧克力口感越优秀。

可可粉:可可豆经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可饼,由可可饼脱脂粉碎之后得到的粉状物,即为可可粉。

乳化剂(大豆磷脂):可加速可可粉、糖及其它组分在可可脂中的分散速度、降低可可粉、可可脂及其他组分亲油性表面的表面张力,能使其完全分散,均匀的分布于巧克力中。

代可可脂(很多国产巧克力由代可可脂制成):代可可脂是人造硬脂,即由动、植物油脂氢化而成的油脂。植物油氢化中产生的反式脂肪酸容易增加心血管、糖尿病等疾病的风险。

我们可以看出,这块巧克力可可的含量是比较高的,不含代可可脂,因此是可以选择的,但是超市中很多巧克力配料表中第一位就是代可可脂,这样的巧克力就不建议大家选择了。

2、营养成分表

图中每100克巧克力含碳水化合物是18.5g,也就是糖主要是18.5克,其它可可等含量加起来是81.5,也就是顶多可可含量为81.5%,从商品名称中我们看出,含有86%的可可,糖含量不是很多,也不是很夸大,因此可以适当选择。但是大家在购买其它巧克力的时候建议也可可看看配料表,看看糖含量是多少,太高的就不建议选择了。

纯巧克力具有降血压、降低心血管疾病风险、缓解压力抗抑郁、预防老年痴呆、缓解疲劳以及提高性功能等功效,大家选择的时候一定看食品标签在消费。

3、巧克力怎么保存

1,纯巧克力的储存温度为5~20摄氏度,湿度控制在82~85摄氏度较佳。

2,复合型巧克力储存温度在8~18摄氏度,湿度控制在78摄氏度较佳。

3,如果夏天室温过高,可用塑料袋密封置于冰箱保鲜,取出切勿立即打开。巧克力切不可直接存放冰箱,以免出现白霜,待温度回升后再打开食用。

4,如果冬天室温过低,可放在阴凉通风处,不过避免沾水。

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