【导读】：冬天想要降血脂，必先补肾气，选择黑木耳就对了。黑木耳富含膳食纤维、维他命，以及多种矿物质，又称“食品的阿斯匹灵”，不仅热量低，还有助降血脂。
冬季天冷水寒，而肾属水，所以冬季首重应该是补肾。平时饮食中应该多吃黑色食物，像黑芝麻、黑豆、黑木耳等。黑木耳的营养价值比白木耳要高，不仅对能减重，还能有效改善冬季皮肤干燥、瘙痒等不适。
冬季黑色蔬菜 黑木耳热量低
事实上，黑木耳是中国人普遍的食用菌种之一，又称为“黑色蔬菜”，其维生素B2的含量是米、面和大白菜的10倍，比猪、牛、羊肉高3至5倍，具有低热量、高膳食纤维特性，同时也是女性和一般民众补充钙、铁等营养素的不错选择。
一般黑木耳肉片肥厚，营养丰富，做菜的味道也很受大家所喜欢。做菜可减肥补肾养身体。作药可以活血化瘀、清肺益气、补血、防高血压、以及润肠、改善便秘等，是一个对于身体健康非常有利的食材。
黑木耳是冬天很好的养生食材
黑木耳的营养特别丰富，其中含有大量的膳食纤维、蛋白质、维生素b群和维生素c以及改，润肠、有利于肠胃蠕动，而且减重、补血、排毒、抗凝血、防止心脑血管疾病、动脉硬化等。更重要的是，一般说起补铁都是想到的猪肝，其实黑木耳中铁元素比猪肝更是多5倍，有效的防止缺铁性贫血。
黑木耳宜煮熟 腹泻不宜多食
如果想要摄取黑木耳的营养，当菜吃是最好的。但是吃药也要有讲究，黑木耳需要经过高温烹煮后才可以食用，因为烹煮熟后的黑木耳，其中的膳食纤维和黑木耳多醣的溶解度更有利于人体吸收。
另外，黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是“身体清道夫”；但是，要提醒民众，如果容易腹泻体质者，就不要吃太多，以免腹泻严重，而有凝血问题者，手术前后、拔牙前后、女性月经期间，也不宜过量或暂时不宜食用。
黑木耳降血脂 这样吃最健康
【黑木耳豆腐汤】
食材：黑木耳25克、豆腐200克、盐少许、鸡汤1碗。
做法：
1、先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食材之一，可降低胆固醇。
