【导读】：车仔面是香港的一种特色面食，据说物美价廉，可能很多人对于车仔面不是很了解，那下面就来看看车仔面是油炸的吗？车仔面和乌冬面哪个好？
车仔面是非油炸的，算是一种健康食品，现在网络上也有很多方便包装的车仔面买卖，小编觉得味道还不错。
车仔面初时是流动小贩售卖的食物，特别之处是一碗面中有多款食物，例如牛腩、鱼蛋、豆腐卜、猪皮、萝卜……食物种类的数目及配合全由顾客决定，而且价格便宜。调味料有盐、生抽、麻油、胡椒粉、姜、上汤、辣椒油、水等，这些材料便可煮出一些好味的车仔面了。车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，那时平民的消费能力有限，能够用最低廉的价钱享受到多种多样的食物，难怪车仔面会在那时大受欢迎。
面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿。
车仔面和乌冬面其实都差不多，只不过看自己的口味喜好选择，车仔面是由面粉制成的，而乌冬面的原料则是小麦，相比之下车仔面的热量要高一点。
乌冬面。是一种以小麦为原料制造的面食，在粗细和长度方面有特别的规定。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。
材料：港式车仔面1包，XO酱1包，番茄酱适量，泰式甜辣酱适量，火腿自己喜欢，鱼豆腐自己喜欢
做法：
1、将在外面买的港式车仔面煮好
2、放切好的火腿、鱼豆腐放在面上，拌好。再将XO酱、番茄酱、泰式甜辣酱也放在面上
3、然后用各种方法将面拌好，让每条面上都有酱，就可以吃了！
