【导读】：罗勒叶是一种常用的调料，也被称为九层塔，除此以罗勒叶也是一味中药材，那么罗勒叶是香叶吗？罗勒叶是什么味道？下面就来和小编一起看一下。
罗勒叶并不是香叶。
罗勒叶
罗勒叶又叫九层塔，西餐里很常见，和番茄特别搭；潮菜中又名“金不换” 。其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒。罗勒营养成分十分丰富。蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等，还含芳香油、罗勒烯等成分。罗勒嫩茎叶柔和芳香，主要用做凉拌菜，也可炒菜、做汤，沾面糊后油炸至酥后食用，或作调味料。
香叶
香叶是西餐中常见的香料，也叫月桂叶，是月桂树的叶子，它和肉桂树叶、桂花树叶不同的是，它身价远贵于两者，它在欧洲人的餐桌上十分常见，在烹制汤、肉、蔬菜、炖食等食物时都可用到香叶。香叶可以用在腌渍食品或者炖肉、烹制鱼中，诱人的香氛可以增加食物的香气，不过人们在用香叶烹制食物之后会把它挑出来，因为我们不会食用这种叶子，使用它烹制食物只是为了获得香叶的香气，这也就催生了月桂粉，食用起来更加方便。
罗勒叶带有一股植物的芳香，据说味道和小茴香有一点点像。
罗勒其实是药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。具有强大、刺激、香的气味，大多数普通种类全株被稀疏柔毛，同种、变种或品种在植物学特征上略有差异，高度20～80厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本植物。
这种植物对于人们的应用范围是比较广泛的，因为可以外用，也可以内服。一般来说罗勒会作为中草药的配方来使用，对于治疗一些疾病上面也是很有帮助的。罗勒叶具疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿等功效；同时还可治感冒头痛、食胀气滞、伤署发热、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食积不化、胀痛、呕吐泻痢、腰痛遗精、不孕、黄汗、湿疮疹痒等症状。如果出现脘痛、月经不调、跌打损伤、蛇虫咬伤、皮炎湿疹等病症，尝试使用罗勒叶也能起到一定的缓解效果哦。
罗勒叶并不能生吃。
罗勒叶嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
据记载，罗勒叶是“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。”的一种草本植物。而罗勒叶特有的香气可能也要导致某些人群不适应，出现敏感、反胃等症状，这类人群在初感不适的时候，就应该去医院咨询查看是否体内含有罗勒叶的敏感原！
另外，气虚血燥者也要慎用罗勒叶哦。因为罗勒叶中的某些成分可能会加剧病症，对该类患者的身体产生不好的反应。除此之外，有消化系统疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾者也不适合多食罗勒叶。大家看好了吗？家中有该类病症的成员在做罗勒叶菜色的时候就要注意了！
