甲鱼血的功效和作用，甲鱼是我们生活中常见的水生动物了，为了让甲鱼的营养得到发挥，我们需要懂得相关的做法，这是十分美味的，那么下面为大家分享甲鱼血的功效和作用。
改善贫血、美容养颜
甲鱼血是甲鱼的血液，甲鱼是鳖的俗称，是一种水产品，营养价值丰富。甲鱼血是一种天然的补血食材，味咸无毒，具有改善贫血、美容养颜的功效。
1、改善贫血：甲鱼血中含有丰富的铁、叶酸，铁元素是血红蛋白合成过程中不可或缺的物质，而叶酸可促进铁的吸收，故甲鱼血可有效改善贫血。
2、美容养颜：甲鱼血含有维生素E和烟酸，能够促进细胞发育、再生，延缓衰老，具有美容养颜的作用。
注意事项
适宜人群
缺铁性贫血患者
禁忌人群
消化不良、脾胃虚弱、长期受寒患者
食用方法
熬煮
将甲鱼血放入锅中加热熬煮，待完全熟透，可依据个人口味加入蜂蜜。
蒸食
将甲鱼血和生鸡蛋搅拌之后蒸煮，制成鸡蛋羹即可。
1、补血
甲鱼血含有铁质、蛋白质等等，营养丰富，对贫血、营养不良有一定的疗效。亦可做血补剂。将
2、降血糖
将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值。
3、抗癌
甲鱼血清可强烈地抑制癌细胞生长，其抑癌活性不具有专一性。鳖血加温可降低其抗癌活性，而且在生理盐水中透析并不影响它的抑瘤活性。但甲鱼血清对癌细胞的抑制作用远强于对骨髓细胞的抑制。
甲鱼血可以生喝吗
一般不建议生饮甲鱼血，甲鱼血内含有大量细菌和寄生虫，有些细菌和寄生虫甚至能在300度的高温环境下存活，因此喝甲鱼血不但无法治阳痿，而且还会引起寄生虫感染和细菌感染。
甲鱼血怎么吃最安全
甲鱼血最安全的方法是用开水煮熟了再吃，这种吃法是最安全的。
需要注意的是甲鱼血药性比较燥热，如果大量的口服会引起上火的症状，甚至会出现鼻子出血的情况，所以最好是每次少量的食用，必要时可以同时口服生地等药物。
并没有多大功效。甲鱼的血和胆汁并不像人们所认为的那样对人体具有什么大补功用，相反，甲鱼体内除了存在与许多其它动物相同的寄生虫外，还多一种寄生虫——水蛭。而水蛭的卵是不能被酒精杀死的，甚至在高温条件下亦不能被消灭。
如果生食甲鱼血和胆汁，这些水蛭虫卵就很容易进入人体内，在这里生长、繁殖，大量吸食人的血液，导致食用者染患贫血症，而且病情会越来越重。人体发病多在饮用后的几周至一二年内。目前，尚没有有效方法对此进行治疗，所以忌食甲鱼血和胆汁酒进行预防是最重要的。
甲鱼的营养价值
甲鱼的肉的具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力 [1] 的滋补佳品。
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的`疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。
当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，田纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3～5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或应适量。
1、甲鱼血的功效：甲鱼血含有铁质、蛋白质等等，营养丰富，对贫血、营养不良有一定的疗效。亦可做血补剂。将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者服用可降低血糖。而甲鱼血清可强烈地抑制癌细胞生长，其抑癌活性不具有专一性。
2、【功效】滋阴清热；活血通络
3、【主治】虚劳潮热；阴虚低热；胁痛；口眼斜；脱肛。
甲鱼血的功效和作用
有效改善缺铁性贫血、促进新陈代谢。甲鱼血一般不要生喝。如果生喝血液， 可能会将寄生虫带到自己体内，引起肠道出现感染以及味道不适的情况。治疗时可以口服抗感染、抗病毒的药物进行改善。建议平时注意保持健康的生活方式，注意多吃一些富含营养的食物，适当运动。
甲鱼血能喝吗
甲鱼血及胆汁并非人们所传说的具有大补作用。甲鱼体内的水蛭虫卵不能被白酒杀死，经高温也难消灭。若生吃甲鱼血及胆汁，水蛭虫卵很容易进入人体，然后生长繁殖，并大量吸食人血。通常在饮用后的数周至一两年内发病，出现严重贫血，目前尚无根治的方法。因此，小编还是建议大家不要生喝甲鱼血。
甲鱼血凝固了还能吃吗
甲鱼血最担心的是怕有寄生虫侵入体内，建议煮熟了吃最安全
甲鱼血的药用价值
①治中风口歪：鳖血调乌头末涂之，待正则即揭去。(《肘后方》)
②治小儿诸疳：吴茱萸、胡黄连(锉碎，用鳖血浸一宿，同吴茱萸炒令干焦，去吴萸不用)、白芜荑仁、柴胡(去芦)各等分。上为细末，用獖猪胆汁浸，蒸饼和丸绿豆大。每服十丸，热水下，无时。
