【导读】：大家都知道麦当劳虽然是快餐，但它在不同的地方也会推出不同的限定产品。去年麦当劳在美国部分餐厅推出了一款四川辣酱，一开售就引起了轰动，近日麦当劳宣布要重新在全美开始供应。
四川的美食一直以来都是大家有目共睹的，而麦当劳虽然作为一个快餐公司，仍然在不断尝试新的特色产品，这次曾经风靡一时的四川辣酱将在全美再度回归。
麦当劳去年短暂供应的四川蘸酱人气爆棚，由于供应数量有限，不少粉丝失望而归，甚至还引起骚乱。现在，这款让美国人疯狂的麦乐鸡蘸酱即将回归。
麦当劳公司宣布，从2月26日开始，全美所有麦当劳餐厅都将开始提供四川辣酱。麦当劳将向全美餐厅分派2000万包辣酱，一直供应到用完为止。去年10月，麦当劳曾在美国部分餐厅限量供应四川辣酱口味的蘸酱，蘸酱迅速售罄，一度引发骚乱。
麦当劳的四川蘸酱是1998年为了配合动画电影《花木兰》的宣传而推出的。后来电影下映，这款蘸酱也就不再继续供应。没想到这款蘸酱受到许多美国人的喜爱，让他们魂牵梦绕了20年。
虽然此次麦当劳供应的四川辣酱仅限美国地区，但各位小伙伴也不要灰心，四川辣椒酱的做法，下面小编就来教大家自制四川辣酱，一起来学习一下吧。
四川经典辣酱
材料：青花椒一斤、小米辣2斤、蒜泥一斤、菜籽油2斤、盐随意、味精随意、玻璃瓶消毒
做法：
1.去蒂洗干净，漓干水
2.用搅拌机把蒜子，辣椒打成泥
3.锅中倒入菜籽油，烧熟，没泡泡关火，凉一下油加入青花椒，炸一下捞出花椒
4.倒入小米椒，水分熬干加入蒜泥熬几分钟加入盐味精，关火冷却
5.玻璃罐洗净煮水10分钟开水消毒
6.倒扣沥干水分，用纸巾擦干
四川农家辣椒酱
材料：四川红辣椒1斤、蒜3两
做法：
1.将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！
2.然后将辣椒和蒜分别搅碎。 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。将辣椒垛碎，到自己觉得满意的程度就行了。
3.将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐，盐可以多一些。
4.高度白酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
5.将辣椒酱拌匀，最后，就装到瓦罐里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
