这些蔬菜不要放入冰箱，很多人喜欢买回来或者没有吃完的菜放入冰箱，这个其实没有错，但不是每种蔬菜都适合放入冰箱的，否则会更快变质，下面就来看看这些蔬菜不要放入冰箱。
这些蔬菜不要放入冰箱1
1、热带水果
一些热带水果就不适宜放在冰箱里，比如香蕉、芒果等，一旦放入冰箱，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏即可。
2、茶叶
茶叶在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，它们反而会吸收冰箱中的杂味和潮气，既影响风味，又易发霉变质。如果需要保存较长时间，一定要密封后再放进冰箱低温保藏。
3、蜂蜜、巧克力
糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质，可室温下保存。放入冰箱后，低温可促使这些食品结晶析出糖分，影响食物的成色和口感。例如，巧克力放冰箱冷藏后，会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质。
4、洋葱、大蒜
洋葱的气味会侵染冰箱中的其他食物，而大蒜放冰箱并不会更新鲜和保存的更久，它们应该放在阴暗、干燥、通风的地方。
5、黄瓜、青椒、西红柿
黄瓜适宜的贮存温度为10℃~12℃，青椒和西红柿适宜的贮存温度为7℃至8℃，但在冰箱中冷藏久了，都会变黑、变软、变味，因此，不建议放冰箱。
6、淀粉类食物
馒头、花卷、面包等放进冰箱中会加快其变干变硬的速度。如果确实短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
此外，还要注意生食与熟食品应分开区域存放，蔬菜类、肉类和水产品分类摆放。最后，建议一定要定期清理、清洁冰箱，从而养成良好的使用习惯。
不能放进冰箱的蔬菜
1、茄子
茄子保鲜不用放入冰箱，只要放进保鲜袋放在阴凉通风处就可以，但一定不能在保存前用水冲洗茄子的表层，以防茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，造成微生物侵害而过早腐烂。
2、西红柿
西红柿如果放在冰箱，经低温冷冻后，肉质会变得软烂，味道失去鲜味或出现散裂现象，甚至出现腐烂。西红柿买回家后不用放冰箱，只需将蒂朝下放，也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来，随食随取。
3、鲜藕
鲜藕买回家如果鲜藕一次吃不完，可用清水洗净泥土，放入盆或大小适当的玻璃瓶内，加满清水，把藕浸没水中即可，然后每一至两天换一次清水来保持藕的新鲜。
4、香菜
香菜也不需要放入冰箱，可用报纸或者厨房纸包裹好叶子部分，再全部装入塑料袋，放置在阳台阴凉处，一周左右的.时间内都能保持菜叶的鲜嫩。
5、青椒
虽然冰箱温度低，青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味，因此不适合放入冰箱。大批量存储时尽量将它们保存在室内，不能漏雨、不能太通风、光线要暗。
6、蘑菇
首先准备1%的盐水，然后将新鲜蘑菇根部杂物清除干净放入盐水中浸泡15分钟，捞出后沥干水分，然后装入塑料袋中，这种方法可保鲜3-5天。
7、冬瓜
贮藏要选择在通风阴凉处，切忌不要把冬瓜直接放在地上，最好在下面垫上木板，这样一般可保鲜4到5个月左右。
8、南瓜
都是从内部开始变质，因为贮藏时一定要把瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。
9、萝卜
萝卜放久会糠心，萝卜萌芽、抽苔更会消耗养分。可可削去萝卜顶端的菜盘，防止萌芽，保持营养，保护水分。
10、土豆
贮藏时要注意土豆的干燥，可将新鲜的土豆放入一个干燥的纸箱内，放入几个青苹果。
11、圆白菜
贮存比较简单，从外将叶片一层层剥开食用即可，剩余的放入保鲜袋再存放于冰箱内。
12、生菜
贮藏的窍门是将其菜心接除，用湿纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等巾较干时，将生菜放入保鲜中冷藏即可。
13、芹菜
将芹菜整齐捆好，然后用保鲜膜将茎叶包严，然后将根部朝下竖起放入清水中，可保持一周内不黄不蔫。
14、香菜
挑选棵大带根的香菜捆成小捆，根部放入水中，每天换水，可保鲜3到5天。
15、大葱
应该选粗大不烂的，根部插入水盆中，这样大葱会继续生长。另外，大葱一旦受冻后应避免挪动及外力挤压，轻拿轻放。
16、洋葱
用网兜洗净晾干，将洋葱装入其中，用绳扎紧，挂于阴暗通风外即可。
17、姜
贮存沙埋最好，挑选表皮无破损茎肥厚的大块姜，小牙去除，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中。容器可用花盆、脸盆，放置于温暖、干燥、通风处。
这些蔬菜不要放入冰箱2
1、西红柿
西红柿比较害怕低温，尤其是在冰箱中，温度非常低，放入冰箱后容易变软甚至出现水泡烂掉，被冻坏的情况发生。同时也有可能出现黑斑，因此西红柿不能放在冰箱里，买回来后放在阴凉通风的地方就可以了。
2、土豆
土豆放在冰箱的低温环境下内部的淀粉容易被分解成糖分，这样的话会影响土豆的口感，所以放在箱子里常温保存就行。
3、洋葱
洋葱放在冰箱的话，由于冰箱里温度低，水分较多，比较潮湿，会使洋葱的腐烂速度加快，同时也会影响洋葱的口感，所以应常温干燥保存。
4、大蒜
大蒜放冰箱容易变软，影响口感同时时间久了还可能会发霉。
5、黄瓜
黄瓜放进冰箱由于环境潮湿容易变软，影响口感，应放在干燥的地方。
6、青椒
青椒放在冰箱里容易出现冻伤的现象，表皮会变软甚至发黑，影响口感。
7、冬瓜
冬瓜在切开的情况下为了防止腐烂变质可以放在冰箱中，但是如果是一整个冬瓜，就不适合放在冰箱中了，没必要，放在常温下贮存就行了。
8、香菜
香菜放在冰箱里不仅会降低口感同时还会使香菜的营养物质流失，因此不建议放在冰箱中。
9、南瓜
南瓜只适合在十度以上存放，而冰箱里的冷藏室温度过低，不适合南瓜的存放。
10、茄子
茄子也是一种怕寒的蔬菜，放冰箱中会影响口感，不适合放在冰箱中。
