方法一
主料：莲藕1500克、猪脚半只、猪骨200克
调料：生姜一块、盐、白酒、清水10碗
步骤：
1、猪脚和猪骨斩件，放进锅里，加入没过材料的水，放姜片，放白酒，煮开后捞出；
2、莲藕削皮切滚刀，生姜切片，猪脚和猪骨冲洗干净；
3、全部材料放进汤锅里，加入10碗清水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲2个小时即可，放盐调味。
方法二
主料：猪蹄(适量)、莲藕(适量)
调料：姜(适量)、盐(适量)
步骤：
1、猪蹄仔细去毛去杂质，用清水洗净，用刀在猪脚前后各斩两刀待用；
2、莲藕去皮洗净，切滚刀块，不要纯用刀切开，下刀后掰开，为了避免变色，先放水中待用；
3、生姜切片备用；
4、锅内加水，放猪蹄、姜片略煮30分钟；
5、放入莲藕炖1小时左右，加一点盐即可出锅。
猪骨莲藕花生汤是由猪骨、莲藕以及花生这三种主材料经过煮一定时间而得来的，其口味相对比较清凉。我们都知道这几种主材料的作用还是很大的，那么这一例汤的营养价值又有哪些呢？
1、猪骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对于人体具有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
2、莲藕的食物纤维能够刺激肠道，治疗便秘，促进有害物质排出，减少胆固醇和血糖值，具有预防糖尿病和高血压的作用。
3、莲藕中含有蔬菜中少见的维生素B12，对预防及治疗贫血有效，也是美容美发的佳品。
4、花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
5、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
