筷子使用礼仪和禁忌

筷子使用礼仪和禁忌，中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的，下面分享一下筷子使用礼仪和禁忌。

筷子使用礼仪和禁忌1

1、三长两短：

这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。

因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

2、仙人指路：

这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。

因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

3、品箸留声：

这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的`本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

4、击盏敲盅：

这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

5、执箸巡城：

这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

6、迷箸刨坟：

这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

筷子使用礼仪和禁忌2

筷子放碗上不礼貌

在我国很多地方，吃饭的时候机会把筷子放在碗上，这是祭拜祖先才这样做的，还是放在桌面上比较好。但是这样会增加我们病从口入的机会了，餐桌上也是很油腻、不卫生的。油腻腻的餐桌为的细菌生长提供了温床，既然我们不能把筷子放在晚上，那么所以我们最好使用筷子托效果好，可以 减少直接沾到桌子细菌的机会。

筷子清洗要注意什么

很多朋友在洗碗筷的时候，尤其是清洗筷子的时候都是“简单粗暴”，随便把筷子一抓，然后来点洗洁精就猛搓，然后用清水冲，以为这样就很干净了。

其实这样的洗筷子的方法是非常错误的，还会增加筷子表面的保护层的脱落，还有细小的凹槽，导致筷子里面更加渡槽了，而且还为微生物的生长、细菌的繁殖提供了环境、空间。所以我们应该一根根的`清洗，用抹布一双双的清洗，然后擦干了放入筷子筒里面，避免筷子筒底部有水分导致筷子时间长了发霉。

筷筒使用也很关键

你是不是考虑过筷子到底是应该正插还是倒着插呢，我们抓住筷子的头，插入筷子笼里面是常见的、也是顺手的方法，认为这样只要不让我们用的那部分接触筷子笼就可以避免污染了。其实这样也是的盲区呢，筷桶底部会有很多的水进入，还会因为潮湿滋生细菌，导致筷子发霉、筷子筒发霉，所以应该让筷子反手插进筷桶，尽量让筷子擦干后放入筷子筒里面去。

开水烫洗筷子不见得就卫生了

在一些餐厅、大排档哪里，经常看到一次性筷子的使用，后者用开水烫筷子，我们自己也使用筷子之后用开水烫烫，难道这样就干净卫生了吗，开水烫不可能有效的杀菌，不管是木质还是竹质的筷子，细菌都是同样超标的，所以开水烫的方法不好。建议还是两三个月换一次快刺，注意清洁的技巧，以及消毒的方法使用。

筷子使用礼仪和禁忌3

筷子的起源典故

民间关于筷子的起源典故有三个说法，有「神鸟救姜子牙」、「妲已用玉箸夹菜喂纣王」、「大禹用树枝捞食锅中烫食」，在这三个说法中，「大禹用树枝捞食锅中烫食」比较合理可取。

相传大禹是中国用箸的第一人，大禹治理水患时曾三过家门而不入，由于都在郊野用餐，为图便捷，往往食物刚煮开就急着进食，用餐后就立即赶路。但是食物在滚热的汤中根本无法下手，于是顺应环境取材，顺手折树枝挟肉、菜来吃，这就是筷子最早的雏形。

东方各国的筷子形状及涵义

正常来说，筷子的形状上端为方，延至下端为圆，上粗下细，两枝平行的棍状造型，是应用杠杆原理使力。筷子最大特点就是它的万用性，可摘取、挟取、支撑、运送、拔取、剥取、切取、撕开、刺穿、盛装、按压、分割、搅拌??等，功能多于西式餐具。下面以东方各国论筷子的文化：

中国：筷子的形状多头方尾圆，主要的好处为方形筷在餐桌上不易滚动，比较稳重，而且方形筷的表面因为平整，所以还能在筷上做画，让送礼用的筷子更精致好看。而且在中国早期办桌人员，会在喜宴上，用二十四双筷子在新娘桌上排成「囍」字，在母舅桌上排「星」字，代表金玉满堂、圆圆满满之意。

日本：流行尖头的筷子，款式十分繁多，通常都是木制，也有包漆的，尖头的筷子主要是因为日本人好食鱼，细的筷头比较好挟软的鱼肉，也不易挟碎鱼肉。而筷子对于日本文化有很多不同的涵义，绿竹制的筷子象征考试、求职可以顺利通过;末端有吉祥图案或文字的红色筷子适用于节庆。

韩国：最早引入筷子文化的中华境外地区，约有一千多年。偏好不锈钢筷，据说是为了吃热食时能感受到食物传导的温度，因此能够感受到吃饱饭足的幸福感，也象征着繁荣与幸福。

使用筷子小技巧

1、将靠掌心内的那支，把支撑点放于中指第一节上面。

2、两支筷子并排，靠掌心外的那支筷子，将支撑点放到食指一、二节上， 然后将大拇指第一节轻压在靠掌心外的筷子上。再用无名指尖端抵在靠掌心的'那支筷子上，最后以中指为支点，自然张合即可。

技巧：拿筷子正确的位置为筷子由上往下数来2/5处，这个长度最符合人体工学。

使用筷子时的餐桌礼仪

正确用法：以中餐来说，在用餐之前，筷子一定要整齐放在饭碗的右侧，用餐之后则要竖向放在饭碗上正中间的位置。

忌讳用法：

不能平放在碗上：将筷子跟身体平行平放在碗上是不吉利的行为，因为这有渡过三途之川的意思。「三途之川」是生界与死界的分界线。因为水流会根据死者生前的行为，而分成缓慢、普通和急速三种，故被称「三途」，此说法流传于中日佛教界中，意味着人死亡后会经过三途之川。

不能用筷子接食物：不管是挟菜给对方，还是对方挟菜给自己，都不能用筷子来接菜，这动作有捡骨之意，是不吉利的行为。

同一餐桌上的筷子不能有长有短：如果筷子有长有短，有「三长两短」的含意，除非有主桌和次桌的分别，主桌的筷子可以长过次桌，不然最好都一样长比较好。

不能将筷子分开摆放：筷子一定要并排放，不能隔着碗或杯分开放，这有着分离的含意，尤其在婚礼上更要注意。

错误的用筷子方式

【犹豫不决】

迷箸：举起筷子不知要吃哪道菜。

翻箸：用筷子将菜肴反覆翻弄、挑东挑西。

【动作不雅】

拉箸：用筷子将嘴前的食物撕裂。

剔箸：以筷子替代牙签进行剔牙的动作。

吸箸：把筷子放入口中吸吮。

泪箸：挟食物时带的汤汁滴在桌上。

【使用不当】

插箸：将筷子插入碗中好像供奉的样子。

敲箸：将筷子击碗或敲桌好像行乞的样子。

指箸：用筷子指人。

刺箸：用筷子当成叉子叉食物。