杨桃的正确吃法，杨桃能充丰富的蛋白质，钙质，还有维生素碳水化合物，可以说是营养均衡，具有健脑益智抗衰美容的作用，平时的时候可以经常吃这样的食物，可以健脑益智抗衰美容，下面让我们一起来看看杨桃的正确吃法。
杨桃基本知识
1、选黄色皮的杨桃吃。
成熟的杨桃摸起来是结实的，表皮是亮黄色的。
表皮颜色越黄的杨桃吃起来越甜。一个带有浅棕色边的黄色杨桃就最理想了。
一个杨桃约含30卡路里。它还提供了纤维素、维生素C、碳水化合物和水。
2、把杨桃切片鲜吃。
用一把锋利的刀横着切，就能把杨桃切成约6.5毫米至1.30厘米厚的星形薄片了。
杨桃在切之前要彻底洗干净。用流水冲洗，并用手指顺着果棱凹进去的位置把脏东西搓掉。
整个杨桃都可以吃，你就不必费心削皮或去籽儿了。
杨桃当水果直接生吃就很美味儿，无须加别的调味。
3、你也可以削去果棱的边去掉籽儿再吃。
虽说杨桃整个都是可食的，有时为了好看，你还是想削去褐色的边或去掉籽儿。
用自来水冲洗杨桃，同时用手指顺着果棱凹进去的位置搓洗。
用一只手固定杨桃或把杨桃有蒂的一头固定到案板上。
用一把锋利的水果刀顺着杨桃的.果棱边缘切去。刀口从果棱边缘的绿色或棕色部分开始，不用切得很深，仅仅切去边缘变色的部分就行。
切去头尾两端。把杨桃横放，切去头尾各约1.27厘米，把顶端绿色或棕色部分切去就对了。
用一把锋利的水果刀把杨桃切成0.65-1.30厘米厚的片，沿着杨桃的横截面切就能形成星星的形状了。
用你手中的刀尖把杨桃片中心的籽儿捅出来。
蛋奶炖杨桃
鸡蛋和牛奶应该是人们家中常备的食物，因为两者之间有都含有丰富的维生素，加上杨桃也是非常富有营养的，所以这款炖品很适合护肤养颜，熬夜的人就要多吃啦，做法也不会很复杂。
材料：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随自己口味添加。
制作方法：
(1)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉，放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
(2)滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋，拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白。
(3)加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固，这样，一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦。
拔丝杨桃
在很多水果中都是可以拔丝的，杨桃也不例外，而且口感很好，主要是它它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透。
材料：
杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。
(1)杨桃洗净，去硬边，切成厚块。
(2)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆。
(3)将沾满脆浆的杨桃片取出，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油。
(4)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，此时糖就成了糖浆。
(5)放入炸脆的杨桃拌匀，拔丝杨桃就做成啦。
杨桃包
这种杨桃的'吃法非常特别，做法也相对考究一点点，但绝对是美观又美味哦
材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。
(1)烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。
(2)杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉就做成了杨桃馅。
(3) 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，成窝窝状。
(4)发酵30分钟后，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙
(5)糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。
杨桃茶
杨桃不止可以做成各类美食，还可以拿来泡茶。
材料：杨桃2个，砂糖半斤，红茶适量。
(1)杨桃削去硬边，切成五角星片备用。
(2)将切好的杨桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根据自己的口味酌量添加。
(3)腌过的杨桃片，原汁加水煮沸，晾干备用。
(4)红茶泡水，加入杨桃片4～5片，这样就会有红茶和杨桃相结合的浓郁香味，非常特别。
杨桃的功效和作用
杨桃降压降血脂
杨桃可减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏、降低血糖。另外杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，有生津止渴功效，并可使体内的热或酒毒随小便排出体外，可以消除人体疲劳感。杨桃果汁中含有大量柠檬酸、苹果酸等，可提高胃液的酸度和促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
值得一提的是杨桃有很高的药用价值，其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多种维他命、微量脂肪及蛋白质等等，这些成分对人体有助消化、滋养和保健。除肾病患者应忌口外，一般人群可以放心食用杨桃。
杨桃什么人不能吃
通常情况下，除对杨桃过敏人群外，杨桃无其他禁忌食用人群，但应注意食用适当。胃肠道功能不佳、肾功能不全、糖尿病等人群需避免大量吃杨桃，否则可能会出现不适反应。
1、对杨桃过敏人群
如果对杨桃过敏，则不可吃杨桃以及杨桃做成的罐头等食物，以免引起过敏反应，出现皮疹、喉头水肿等症状，严重者还可能出现过敏性休克等；
2、胃肠道功能不佳人群
杨桃性质偏寒，胃肠道功能不佳的人群大量吃杨桃后，可能会加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状；
3、肾功能不全人群
杨桃含有较多草酸，肾功能不全的人群大量吃后，可能无法及时将草酸代谢，容易增加结石的`发病几率。此外，杨桃含有神经毒素，正常人适量食用后可以代谢，但是肾功能不全的人群代谢能力较差，大量吃杨桃后会导致毒素蓄积，损害肾脏组织，对身体健康不利；
4、糖尿病人群
杨桃中含有较多的糖分，糖尿病人群大量吃杨桃后，可能会使血糖升高，不利于血糖的控制；
5、其他人群
婴幼儿胃肠道较弱，且肾脏发育不完善，不仅不适合大量吃杨桃，也不应该大量吃其他水果。此外，杨桃内含有一定的果酸，会刺激牙齿和口腔黏膜，若为存在牙齿或口腔问题人群，大量吃杨桃可能会加重牙齿或口腔问题。
