海鲜怎么洗技巧

海鲜怎么洗技巧，海鲜是我们日常饮食中常见的食材之一，但是如果处理不当，就会对我们的健康造成危害。因此，正确清洗和处理海鲜非常重要，以下分享海鲜怎么洗技巧。

海鲜怎么洗技巧1

不同的海鲜品种要求其实是不一样的，所以还是要根据你购买的海鲜品种来决定的，如果你想要偷懒一点的洗法的情况，其实你可以考虑一下准备一盆盐水，然后把海鲜放进去泡泡就好了，这时间我觉得也不需要太久，可能半个小时就能搞定了，家里有专门清洗的牙刷的情况

还可以用这个牙刷在海鲜身上刷刷的，然后半个小时以后就把海鲜放在清水下面冲洗一下就好了，这样基本上就比较干净了，可以开始准备做你购买回来的海鲜了。

市场里面海鲜的品种我觉得还是很多的，让我给你推荐的情况，我可能会觉得你考虑一下买螃蟹或者虾这两个品种来吃，一方面是这两个吃起来很好吃，另外一方面是这两个在市场里面的价格不贵，基本上十几块钱就能买到了，你要是经济条件比较好的情况，其实你可以考虑一下买鲍鱼或者买三文鱼这两个品种，吃起来的口感也是好吃的，但是他们在市场里面的价格有点小贵。

海鲜的做法真的太多了，一般情况我都是用来做成生腌，可能是因为作为广东人比较喜欢吃这种口感，当然你不喜欢的情况也没有关系的，你可以考虑一下做成红烧或者清蒸，吃起来也是好吃的。

反正海鲜的清洗方法真的很多，你可以参考一下我这种盐水的方法，你要是不喜欢觉得清洗不干净的情况，你可以参考一下别人的方法，说不定别人的方法对于你来说还是很合适的，这个季节可以考虑买螃蟹啦，毕竟现在螃蟹又便宜吃起来又很美味。

方法一:贝类鱼类将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可;将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，1分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净。

还有就是在清洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹的哦，可以用两个筷子，在鱼的'嘴巴开始插入，插入到鱼的肚子里面，然后夹住肠子来回搅动几下，很容易把肠肚拉出来，然后清洗干净就可以了，方法简单，而且很实用。

方法二:把它们全部放进一个盆子里!然后在水里加一点菜油!被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!!

如果想再干净的话就多换几次水!加菜油!注意!菜油合适就可以了，不要加太多啊!我们在购买闭合的贝壳类的海鲜的时候要注意，入股完全张开了而且颜色也变了的话最好是不要购买这样的海鲜了，这样的可能就是已经死掉的，吃的就不新鲜了。

没回来以后把它们放在清水中浸泡，可以加入几滴香油，如果是泥鳅的话可以放几天再吃，这样可以让它们把体内的泥土吐干净，这样会更加的健康。

海鲜怎么洗技巧2

1.购买新鲜的海鲜首先，我们要购买新鲜的海鲜。新鲜的海鲜外形鲜活，没有异味，并且肉质紧实，弹性好。我们可以选择在海鲜市场或者超市购买海鲜，尽量选择当天新捕捞的'。

2.浸泡海鲜在清洗之前，我们可以用清水浸泡海鲜，一般情况下浸泡15到20分钟就可以。这样可以让海鲜的泥沙、杂质和异味等物质浮出水面，方便后面的清洗。

3.清洗海鲜清洗海鲜时，需要用冷水冲洗。冷水不仅可以保持海鲜的鲜美，还可以避免海鲜的肉质受损。海鲜的清洗时间要根据不同种类的海鲜而定。比如，贝类海鲜需要用小刷子清洗壳面。

4.去除海鲜内脏和残骸一些海鲜内部还有内脏和残骸需要清除。比如，虾和螃蟹需要将头部、腹部和肠道去除干净，鱼类需要将鱼鳃、鱼鳍和内脏清除干净。

5.煮熟或蒸煮处理好海鲜之后，需要将其煮熟或蒸煮。煮熟或蒸煮可以杀死海鲜中的细菌和病毒，保证食品的卫生。煮熟的时间要根据不同种类的海鲜而定，一般情况下15到20分钟就可以。

海鲜怎么洗技巧3

鱼类：鱼类的清洗大家应该都比较熟悉，除了应该将鱼鳞刮干净、内脏掏干净以外，还要注意应该将鱼鳃去掉，因为有的鱼鳃是苦的，如果不去除干净会影响口感。

贝类：先用清水洗净外壳，然后再使其把壳内的泥沙子吐出来。这里介绍三种方法：方法一、清水浸泡7-8小时。方法二、泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。方法三、把他们泡在水中的同时向水中加一些油，这样，由于水中氧气不足，贝类在水中就会把身体伸出来呼吸。同时把泥沙吐出c

虾：其实虾也是有内脏的，如果不去除，会影响食物的口感。可以用牙签挑破虾头和身子连接的组织，将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮，再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。这条线是虾的'直肠，里面有很多消化残留物。

蟹：清洗螃蟹的关键是让其尽量吐出肚子里的脏东西，可以用饱和盐水浸泡数小时后晾干，食用前用清水浸泡后烹饪。

干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15-20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。