蒸饺需要蒸多长时间

饺子是素馅需要的时间较短15分钟就可以蒸熟。

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蒸饺需要蒸多长时间？

15-20分钟。

肉馅蒸饺，要想让饺子吃起来更加有嚼劲，可以在水开后蒸15分钟，要想使得肉馅蒸饺吃起来更软一些，可适当延长蒸煮饺子的时间。

肉馅蒸饺在蒸熟后，要放到阴凉干燥的地方进行储存。通常情况肉馅蒸饺蒸熟后要在2-3天内食用完毕。

蒸饺需要蒸15-20分钟。

一般蒸饺子是先大火，然后中小火，最好是冷水下锅蒸。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，首先都需要用大火约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开，然后其中素饺子需要10分钟左右，肉饺子则需要15分钟左右。这样蒸出来的饺子不仅香软，而且个个分明，口感好吃。

如果吃的是新鲜的，就用热水来蒸，因为新鲜的饺子的温度没有冰冻的饺子的温度那么低，利用高温的水蒸气就可以让饺子很容易就熟了，而且能够锁住饺子里的水分和营养，吃起来更加好吃。

如果用户是吃的冰冻饺子，那么就适合用冷水蒸，让饺子皮慢慢软化，馅料渐渐变热，这样饺子皮儿差不多熟的时候，馅料也差不多熟了，就不会出现出现饺子半生不熟的情况了。

蒸饺子注意事项：

在蒸饺子的时候要注意蒸饺子之前，要先在饺子表面用刷在刷上一层油这样可以比在饺子蒸的'时候，出现水分严重蒸发，防止饺子发干，且还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子味道会更加的鲜嫩，且水分也不会流失，口感更加的美味。

蒸制的时间不能过长，如果过长的时间蒸饺子会导致饺子中的水分过多的流失，出现饺子外壳变硬，口感变差的问题，所以在蒸饺子的时候要合理的掌握蒸饺子的时间，不要蒸的世界过短也不要过长。

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蒸饺需要多长时间能熟

15-20分钟不等。蒸饺子的时间与饺子的馅以及个头大小等有一定关系，如果是素馅的饺子，熟得比较快，大约15分钟左右即可蒸熟；如果是肉馅的饺子，所花费的时间稍久，一般需要蒸20分钟左右。饺子的个头大小也是关键因素，如果是大个头的水饺，需要蒸20分钟；如果饺子的个头比较小，蒸10-15分钟即可。

蒸饺子是水开蒸吗：现包饺子水开之后蒸：如果是自己包的饺子或者是买的现包饺子，那么需要先将蒸锅中的水烧开之后再放入锅中蒸，这样饺子会熟得比较快，口感也更好。

速冻饺子冷水直接蒸：而如果是没有解冻的速冻饺子的话，则建议用冷水直接蒸，因为冷水蒸的加热速度比较慢，可以让它在蒸的过程中慢慢解冻，不至于出现皮熟了馅儿还没熟或者馅儿熟了，皮已经蒸烂的情况；而如果是已经解冻了的速冻饺子，则和现包饺子一样，直接热水下锅蒸即可。

饺子要蒸多久才熟

各种馅料饺子蒸熟的时间如下

1、一般上汽后蒸10-20分钟。

2、大蒸饺一般要大火，如果是肉的.的话，蒸20分钟左右。小蒸饺要15分钟左右。

3、素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。

4、玉米饺子的话要蒸久一点哦，30分针左右。其他饺子15-25分钟。

5、用冷水的话那等上气后再蒸十分钟就好，用开水则十五分钟就好。

6、速冻水饺，一般普通大小的素馅速冻饺子，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可，而肉馅的速冻饺子比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。

如何蒸饺子使饺子不粘锅：

1、刷油

刷油是避免饺子黏锅最常见的一种方法，平时蒸饺子前，先在蒸盘上刷上一层油，不过注意不要刷得太厚，否则会让油味偏重，会影响饺子的口感。

2、垫东西

蒸饺子前，在蒸笼上垫上一层烘焙纸、油纸或者垫屉布，可以增加润滑性，防止黏锅。

3、水开后再放饺子

如果冷水去蒸饺子，饺子皮熟得会比较慢，里面的水汽会让饺子皮变得湿润，就容易黏锅，而水开后，饺子皮容易蒸熟，就不会出现黏锅的现象。

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蒸饺子需要多长时间

蒸饺需要蒸10-20分钟左右。蒸饺子的时间是需要看饺子馅、饺子的大小、皮的厚度等因素的。蒸饺子时，需要先把水烧开，然后在蒸锅上放入饺子，一般普通大小的素馅速冻饺子，比如说韭菜鸡蛋馅，在蒸笼上汽后蒸10分钟左右即可；

而肉馅的速冻饺子，比如说猪肉虾仁馅、猪肉香菇馅，就比较难熟，则要在上汽后蒸15-20分钟。 我们平时在蒸饺子的时候，要注意先往蒸笼上刷油再将饺子放入蒸笼中，以免它们黏在一起。蒸了差不多时间，打开锅盖，看到饺子皮剔透则为熟，赶紧用支架或湿毛巾端出蒸盘，不要把饺子放太凉了再吃，否则饺子饼皮会变得干硬难嚼。

如何正确蒸饺才能让它更加好吃

选择合适的蒸笼

首先，在家里制作蒸饺时，需要选择一款适合自己的蒸笼。建议选用瓷蒸笼或不锈钢蒸笼，这样蒸出来的饺子口感更好，还不会产生异味。如果只有普通的蒸锅也可以使用，不过需要在底部放上一层白菜叶，避免蒸饺和蒸锅底部直接接触。

水的加量要注意

其次，蒸饺需要用水，所以水的加量也是蒸饺制作中的重要因素之一。如果加的水过多，会导致饺子变湿变软，口感欠佳；而水不足则会导致蒸饺的成熟度不够，口感有些生涩。普通情况下，水的量以刚好没过饺子的`底部即可，蒸饺时间大约为10-15分钟。

蒸饺排列有讲究

在将蒸饺放入蒸笼中，要讲排列的顺序。蒸饺的排列顺序会影响到它的成品。最好采用“倒三角形”或“八卦圆形”的形状摆放饺子，可以让蒸汽流通，避免将底部的饺子粘在一起，同时还可以让蒸出来的饺子外观整洁美观。

要保持蒸饺的形状

在蒸饺的过程中，如果频繁移动或翻动蒸锅，会使饺子变形，底部的皮很容易破裂，这也会影响到口感和外观。所以，在蒸饺期间，尽量不要移动蒸锅，也不要掀盖子看，只需要在蒸好后将盖子轻轻地掀开即可。这样做可以让蒸出来的饺子形状完整，色泽鲜艳。

拌酱是关键

最后，吃蒸饺离不开拌酱。传统的拌酱主要以红油蒜泥、醋、老抽等配料，口味比较重。不过现在客人更加强调健康营养，所以可以根据自己的口味或者客人的需求来调制酱料。不喜欢口味太重的人可以加一些芝麻油、葱花等调料，这样味道更加清香。拌酱的好坏也是关键之一，如果拌酱做不好，再好的饺子也会失色。

综上所述，制作美味可口的蒸饺需要一定技巧，只有在注意好技巧的同时，才能让口感更加的好吃。