什么是酸性食物？
人类的食物可分为酸性食品和碱性食物。判定食品的酸碱性，并非凭证人们的味觉、也不是凭据食物溶于水中的化学性，而是根据食品进入人体后所天生的终极代谢物的酸碱性而定。酸性食物平日含有丰富的卵白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能避免血液向酸性方面变革。
我们一样平常摄取的食物可大抵分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食品和碱性食品的合理搭配是身段健康的保障。
酸性食物有哪些？
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物。
酸性食物有以下这些：一、淀粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油类；六、豆类（如花生等）。
酸性食物大全:
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、乌鱼子、柴鱼等。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
