近些年来，孤独症儿童呈增多的趋势。对于儿童孤独症的发生机理，过去认为是由于脑部机能障碍及后天教育方式不当所致。可近年来研究发现，儿童孤独症的发生、发展与过量食用“酸性食物”密切相关。
现代生活中，人们的餐桌上多是高脂肪、高糖分、高蛋白的“营养型”、“精细型”食物，而蔬菜、杂粮等“粗杂型”食物偏少。研究表明，高脂肪、高糖分和动物性食物中的磷、硫、氯等在人体内易于形成酸性物质，而蔬菜、水果、杂粮等食物中富含钾、钠、钙、镁等成分，在人体内表现为碱性。注意膳食的“酸碱平衡”，有益于机体内pH值的相对稳定，使各种代谢功能协调，进而使身心保持良好的健康状态。
儿童时期正处于生长发育的关键阶段，过量食用“酸性食物”的儿童，会渐进性地出现一系列症候如手足发凉、容易感冒、哭闹不安、皮肤抵抗力降低、免疫功能下降等。钾、钠、钙、锌等碱性矿物质离子是大脑发育和维持大脑功能所必不可少的物质，若摄入量过少，则可导致思维功能紊乱，对儿童孤独症的发生、发展起着推波助澜的作用。
在现代生活条件下，不可忽视儿童孤独症的预防。婴儿应尽可能用母乳喂养，因为母乳中含有丰富的碱性矿物质，有益于孩子智力的发展。较大的儿童应少吃糖，多吃蔬菜、水果、杂粮等“碱性食物”。
