纪念诗人屈原。
端午节是中国的传统节日，在端午节的时候，各个地方会赛龙舟，会举办庙会，同时还会吃粽子。
端午节吃粽子主要是为了纪念诗人屈原。相传屈原为国投江，而当时江里面的鱼呢就去侵蚀屈原的尸体，老百姓为了保护屈原的尸体，于是就了包粽子投入江中喂鱼。鱼吃了粽子之后，就不再去侵蚀屈原的尸体了，从此之后就有了在端午节包粽子，投粽子的习俗，粽子也成为了端午节的传统美食。在端午节的时候，家家户户都会包粽子，吃粽子。
南方端午节的时候一定会包鲜肉粽。鲜肉粽它主要的.原材料是糯米以及五花肉，糯米需要加入盐，蚝油，味精，糖，酱油等拌一下，让它有味道。同时五花肉也需要腌制，而且五花肉一定要选肥瘦相间的三层肉。包的时候先放入一些糯米，再加入五花肉，再放上糯米，这样的话吃上去口感非常的好吃，肥肉不腻，瘦而不柴。
咸蛋黄粽也是现在大家喜欢吃的一种口味，咸蛋黄粽里面主要放的是咸蛋黄，在米里面加入咸蛋黄，煮熟之后一口咬下去，咸蛋黄流油，而且粉粉的特别的香。所以在现在很多家庭都会包咸蛋黄粽吃。
蜜枣粽是北方人比较喜欢吃的粽子，蜜枣粽里面主要放的是红枣跟蜜枣，还可以加入一些红豆也。将蜜枣，红枣以及红豆拌入糯米当中，然后直接包就好了。煮熟之后吃着有浓郁的枣香味道。
南方人的粽子的口味更多一些，除了甜的粽子之外，咸口的粽子比较多，而北方以甜粽子为主，所以南北方饮食差异还是有所区别的。因此大家可以都去品尝一下各地不同的粽子味道。
端午节为什么吃粽子原因
端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人——屈原。传说，当秦军攻破楚国都城之后，因无力救国而痛心不已的屈原选择了写下绝笔《怀沙》，抱石投江自尽。人们得知此事，纷纷来到江边划船打捞，却一无所获。为了不让江中的鱼虾吃掉他的身体，人们纷纷拿来米团投入江中。后来，就形成了吃粽子的习俗。
据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。粽属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。
籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，即为广东碱水粽。
“粽”字本作“糉”，历史上跟粽子沾边儿的文字记载，最早大概见于汉代许慎的《说文解字》，将之解释为“芦叶裹米也”。西晋新平太守周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵;到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。
什么人不适合吃粽子
粽子并不是人人都适合吃的，专家还建议一些人最好别吃粽子。
心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
端午节是为了纪念谁的
端午节是为了纪念战国时期在五月五日跳汨罗江自尽的楚国诗人——屈原。除此之外，也有着端午节是为了纪念伍子胥、曹娥及介子推等人的说法。
纪念屈原说
相传，屈原倡导举贤授能，富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭谗去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等诗篇。
公元前278年，秦军攻破楚国京都，屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江自尽，以自己的`生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
屈原投江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，但却再也没有捞到屈原的尸体。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。
纪念伍子胥说
端午节的第二个传说，是五月五日纪念春秋时期的伍子胥(公元前559年—公元前484年)。
伍子胥，名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖闾死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。
子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害伍子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。伍子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。
纪念孝女曹娥说
端午节的第三个传说，是为纪念东汉(公元23年-公元220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。因此相传端午节亦为纪念孝女曹娥之日。
端午节吃粽子寓意什么
在民间各个地区总包的粽子都不同，有一些地区会包九子粽。九子粽其实是将大大小小各种不同的粽子串在一起，而且串的时候一定要用九种不同的颜色，使得九子粽形态各异，非常的好看。九子粽也是代表着多子多福的寓意，母亲会在端午节的时候，送给自己已经出嫁的女儿，而婆婆也会送给自己的新的儿媳妇儿，寓意着能够添丁，多子多福，人丁兴旺。
在古代科举考试是非常重要的，尤其家里出了一个举人，那是全家能够开心的事情。而在古代的.科举考试一般是在秋天，所以这个时间正好和端午节相重合，因此在端午节的时候吃粽子，希望家里参加科考的人能够高中，能够得到一个好的功名。
粽子的“粽”和光宗耀祖的“宗”是谐音，那么古代人对这种谐音是非常看重的，所以在端午节的时候吃粽子，希望家里的人都能够功成名就，能够为家里光宗耀祖。
端午节的时候习俗有很多，而且这时候一些五毒就会出现，比如蝎子，蛇，蟾蜍等等。据说五毒对身体有害。所以在端午节的时候吃粽子也是祈求能够平安健康，希望在后面的日子能够过的健健康康，安安心心。所以粽子也是寓意着平安，健康，取一个好兆头。
关于端午节吃粽子的寓意就跟大家分享到这里。现在大家在端午节的时候也延续了这个传统，会吃粽子，各地举办赛龙舟等各种民俗活动，还是非常热闹的，这也是对传统的民俗的传承，是非常有意义的。也希望通过今天的分享，让大家对端午节的民俗有更多了解认识。
