可以的。
可以。
用微波炉自然是可以制作鸡蛋羹的，但是也是需要讲究方式方法的。首先鸡蛋液必须放在专门的微波炉器皿中，最好是玻璃的，这样可以观察鸡蛋羹的凝固状态。其次打好的鸡蛋液上面必须裹上一层保鲜膜，然后用针扎上几个洞，这样透气又隔水
蒸出来的鸡蛋羹口感更好，更容易凝固。最后也是最关键的，就是要注意蒸的温度和时间，微波炉调至中火，加热5分钟左右，基本上就可以成型蒸熟了，温度不能太高，时间不能太久，否则就会失败。
想要鸡蛋羹蒸出来滑嫩，在打鸡蛋液添加水的时候，一定要添加温水。温水可以很好的将鸡蛋液和水相溶和，这样打出来的`鸡蛋液会更加细腻。同时在倒水的时候，也不能一下子把水都添加进去，需要边倒边搅拌，这样才是正确的操作。
很多人蒸出来的鸡蛋表面不光滑有气孔，主要是少做了一步，那就是去浮沫。鸡蛋液打的时候会出现很多泡沫，漂浮在表面及四周，这是鸡蛋当中的蛋清产生的。这些浮沫如果不去除，那么蒸出来的鸡蛋羹就会有很多气泡，所以必须将这次浮沫去掉才可以。
蒸鸡蛋羹的时候会产生水蒸气，而水蒸气会凝固成水滴，滴入鸡蛋液中，所以需要在盛鸡蛋液的碗或者盆上，覆盖上一层保鲜膜，还要扎孔透气，这样蒸馏水就不会滴入鸡蛋液中，让鸡蛋液不凝固或者变老。
所以小小的一碗鸡蛋羹看似简单，但是要做的出色，还是需要掌握一些小诀窍的。通过今天的分享，相信大家已经知道应该如何来制作鸡蛋羹了吧，所以大家可以赶紧去试试看，用这几个小诀窍做出来的鸡蛋羹，是不是会比以前做的更加成功更加好吃。
微波炉怎么蒸蛋羹
蒸蛋羹是一道受欢迎的家常菜，但传统地蒸蛋需要使用蒸锅或者小杯，而且需要花费一点时间。现在，我们可以利用微波炉来减少麻烦并且更快地做出美味的蛋羹。这篇文章将简单介绍如何使用微波炉来制作蒸蛋羹，让你可以每天都能享受到美味的自制小菜。
步骤一：准备材料和工具
在开始制作蒸蛋羹之前，您需要准备好以下的材料和工具，包括：3个鸡蛋、150毫升的鲜奶、1汤匙的淀粉、1茶匙的盐、1茶匙的麻油、1茶匙的料酒、碗、打蛋器、保鲜膜、微波炉。
步骤二：调配蛋液
在一个碗中倒入3个鸡蛋，并使用打蛋器彻底打匀。然后倒入150毫升的鲜奶继续打匀。接下来加入1汤匙的淀粉、1茶匙的盐、1茶匙的麻油和1茶匙的料酒，然后轻轻搅拌均匀，直到所有的成分都混合在一起。
步骤三：蒸煮蛋羹
将碗里的蛋液放置在保鲜膜上，用另一段保鲜膜盖住并将其扎紧。将碗放置在微波炉中，以高火烹饪一分钟左右。接下来，将微波炉的`功率降至中等，继续蒸煮蛋羹3-5分钟，直到它变得平滑和紧凑。
步骤四：享用美食
使用厨房手套从微波炉中取出碗，谨防碗太热而烫伤您。然后，将保鲜膜从碗上取下，并倒出蛋羹。您可以直接食用，也可以用料理用具稍微修剪一下蛋羹的形状。最后，将它装盘并享用美食。
步骤五：注意事项
在制作过程中，请保持警觉并遵循下列注意事项，以确保您的操作安全：首先，记得扎紧保鲜膜，以避免液体溢出。其次，您需要根据微波炉的类型和功率适时调整烹饪时间，以确保蛋羹完全熟透而不会糊掉或者烤焦。此外，在取出碗时务必戴上厨房手套或者用厚布包裹碗子，以避免烫伤。
在本文中，我们简单介绍了如何使用微波炉来制作蒸蛋羹，这种方法既简单易行又能将蛋糕做的美味可口。现在，您可以每天都做出一个自制的小菜，而且只需要点滴时间就可以让自己和家人拥有愉快的用餐体验。
鸡蛋羹蒸多长时间？
鸡蛋羹的做法：鸡蛋2个，温水少许，食用油几滴，酱油1勺，醋半勺，香油适量，将鸡蛋打散，搅打均匀。倒入少许温水，继续搅打。搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。倒入炖盅或小碗，滴几滴食用油。
盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。将酱油、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。
鸡蛋羹：鸡蛋用清水洗净后，磕入碗中。用筷子将鸡蛋打散后，倒入70克温开水。接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀，用滤网过滤一下。把过滤好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖。水开后转中火蒸10分钟关火，取出浇上调好的.鲜味汁和香油就可以吃了。
鸡蛋羹蒸时的注意事项
忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。忌猛搅蛋液。
在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大，锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。
