生的。
生的。
其实立蛋的玩法简单有趣：选择一个刚下出来的蛋，外表比较光滑、比例匀称的鸡蛋，然后轻轻地将它竖立在桌子上。
虽然输家很多，但赢家也很多。春分是竖蛋游戏的较佳时间，所以有春分来，蛋儿俏说法。把鸡蛋立起来是一件了不起的事情。
根据经验，春分竖蛋应该是这样的：蛋的表面其实是凹凸不平的，有很多突出的小山，山高约0.03毫米，与蛋之间的距离 峰值为0.5-0.8毫米。按照三点定平面的原则，只要找到三个合适的山支点，就可以竖起鸡蛋。
吃春菜是春分的习俗，荠菜常被做成包子或饺子，也可以在炒、蘸沙拉或汤时食用，令人垂涎欲滴。
此外，还可以用荠菜熬蔬菜汤，调制出美味的荠菜粥。不过一定要选择不带花的荠菜，这样更新鲜可口; 荠菜不宜煮久，会破坏营养和色泽。
当荠菜变黄时，在煮荠菜时，不要加蒜、姜或料酒调味，以免破坏荠菜本身的香味。
春分时节的香椿香气浓郁，清新爽脆，直接从树上采摘的新鲜香椿芽可直接食用。
但如果香椿是从市场上买的，吃之前一定要焯水。在沸水中焯1分钟左右，可以去除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时可以更好地保持香椿的绿色。
春分立蛋的原理是什么吗？
其实春分立蛋古代的时候，会有这样的说法，据说春分这天南北半球了的昼夜平分的；
而且地球地轴与与地球绕太阳公转的轨道平面，是处于一种力的相对平衡状态，而且当时同时地球的磁场也相对平衡的，所以说在这一天处于平衡状态，可以说是天时地利。
其次就是蛋壳会有一个0.03毫米的突起，这三个凸起，就会构成一个平面三角形，所以鸡蛋能够通过这个三角形来实现竖立了。
但是后来研究发现，其实竖蛋和春分节气没有多大的关系，主要还是老百姓对于春分节气的一种期盼，和对美好生活的愿望。
大家都知道，光滑的平面其实是不容易把物体竖起来，尤其是两边都圆滑的与鸡蛋。
所以玻璃，光滑的金属表面是不能竖鸡蛋的，竖鸡蛋的`平面一定要选择有一点摩擦力的这个平面，这样才能把鸡蛋竖起来。其次这个面一定要平，千万不能有本身自带的一些倾斜，否则也是竖不起来。
鸡蛋在品种上面是没有要求的，土鸡蛋，普通鸡蛋都可以，但是在出生日期，最好是4到5天，这时候它的蛋黄素是比较松散的，蛋黄下降之后重心降低，自然就容易竖起来。
其次要选择一头大一头小的鸡蛋，这样的话大头放在下面，重心就往下，小头放上面的话，更容易把它竖起来。
任何物体都需要稳准狠，竖鸡蛋更加是这样子，一定要把生鸡蛋的蛋黄位置找准，手尽量保持不动，一旦动了话里面的蛋黄就会晃动，自然就不能竖起来。让蛋黄慢慢沉底部，这样的重心就足够了，就能使鸡蛋保持平衡。
关于春分竖鸡蛋的原理已经告诉大家了，当然通过现在的科学方法讲了，其实没有过大的意义，但是这毕竟是从古流传至今下来的一个传统习俗，所以大家要尊重和传承。当然也可以尝试在其它时间来竖蛋，自己去验证一下。
春分立蛋有什么讲究
春分立蛋讲究挑鸡蛋的眼光、立蛋的科学知识和手法问题。
1、挑鸡蛋的眼光要独到。
首先要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。
2、了解立蛋的科学知识，来寻找立蛋的支持面。
找到合适的支持面，做一个小实验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，就可以发现，能立住的鸡蛋，底部会有一个肉眼很难看清的平面，一旦重力作用线能经过这个平面，鸡蛋就能站立起来。
3、讲究手法问题，手要稳。
由于生鸡蛋里的蛋黄位置也会影响鸡蛋的站立情况，所以立鸡蛋的手要尽量保持不动，让蛋黄可以慢慢沉淀到鸡蛋下部，这样重心就能足够低，使鸡蛋保持平衡。
立蛋的原理是什么
1、据专家介绍，春分是南北半球昼夜均等的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的'轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，很有利于竖蛋。
2、春分正值春季的中间，不冷不热，花红草绿，人心舒畅，思维敏捷，动作利索，也易于竖蛋成功。
3、春暖大地，万物生长，“立蛋”除有立住鸡蛋的本意，亦有“马上”、“添丁”之意，意味着人们祈祷人丁兴旺，代代传承之意。
春分立蛋还是立春立蛋
春分立蛋。
很多时候节气或者节日的习俗都有它特定的意义所在，就比如春分竖蛋就是为了表达欢庆春天的喜悦。
春分这一天，民间很多地区都有立鸡蛋的习俗。虽说是个小游戏，但已经有四千多年历史了，不可谓不古老。能流传至今，不但蕴含着人们欢庆春天的喜悦，也有希望生活蒸蒸日上，子孙鼎立的期盼。
春分立蛋的原理是什么
春分这一天，太阳直射在赤道上，南北半球昼夜平分，白天和夜晚时间一样长，都是12小时。
这一天过后，北半球白昼变长，黑夜变短。据天文学家介绍，春分是南北半球昼夜均等的日子;
呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。“中午12点30分应该是最优化的地球平衡度。”
春分立生鸡蛋还是熟鸡蛋
春分立蛋一般选择生鸡蛋比较好，因为生鸡蛋相比较于煮熟的鸡蛋会更容易立起来。
而且在生鸡蛋的选择上也是有讲究的，生鸡蛋最好选择那种表面比较光滑，且刚从鸡肚子里生出来四五天的鸡蛋，因为这样的鸡蛋蛋黄素带松弛，在立蛋的时候蛋黄会下沉，如此一来重心降低，就会更容易把鸡蛋立起来了。
