吃汤圆、吃元宵、吃元宵茶等。
元宵节，南方人吃汤圆，主要是祈求家人团聚。汤圆的各种常规馅料主要是水果料和干果，包括芝麻、核桃和花生，加上植物油，营养价值更高。水煮汤圆是最简单的吃法，实际上也是最健康的吃法。
元宵节，北方人想吃元宵。说起元宵节，很多人认为汤圆就是元宵。其实元宵和汤圆其实是两个东西，虽然原料和形状差别不大。本质区别在于制造过程。做汤圆比较简单。一般是糯米粉加水调皮，然后把馅料包起来。元宵节的制作要复杂得多:首先要把面条拌好，把凝固的馅料切成小块，再浇一遍水，然后扔进装满糯米面的篮子里，边滚边撒水，直到馅料被糯米面覆盖，擀成丸子。
江北地区有句民间谚语说“元宵节，元宵节，吃完就盼明年”。当地人想在正月十五晚上吃面条，这听起来与元宵节无关，但也意味着祈求好运。熄灯吃面象征着无尽的欢乐。
在陕西等地，有吃元宵茶的习俗，就是把各种蔬菜水果放在热汤面里，很像古代的.元宵粥。这种茶增加了纤维素、矿物质和维生素的摄入，不像普通元宵节那么油腻。对节日多吃食物造成的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更加全面。
广东人喜欢在元宵节“偷”生菜，拌在蛋糕里做菜。据说这种食物代表好运。广东人性格沉稳正直，对节日表现出最好的善意。生菜通常最常用于新店开业等节日，也是元宵节必不可少的节日用品。生菜，常成为南方餐桌上常见的蔬菜，与生财谐音，因此也被视为财富和好运的象征。
元宵节的介绍
元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是中国的传统节日之一，时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月，古人称夜为宵，正月十五是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。
根据道教三元的说法，正月十五又称为上元节。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。元宵节的形成有一个较长的过程，根源于民间开灯祈福古俗。据一般的资料与民俗传说，正月十五在西汉已经受到重视，不过正月十五元宵节真正作为全国民俗节日是在汉魏之后。
元宵节的风俗
元宵习俗，中国民间习俗，全国各地习俗不尽相同，其中吃汤圆，赏花灯，舞龙，舞狮子等是元宵节几项重要民间习俗。元宵节是中国的传统节日，所以全国各地都过，大部分地区的习俗是差不多的，但各地也还是有自己的特点。
正月是农历的元月，古人称夜为宵，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。由古至今，元宵节因其重要的文化内涵，成为文人墨客钟爱的题材，关于节日的民俗文化从各篇佳作中也可见一斑。
元宵节的美食
1、汤圆和元宵
元宵节，南方人吃汤圆，北方人吃元宵，都是为了求一个全家团团圆圆的美好寓意。制作汤圆和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。汤圆的内馅甜、咸、荤、素皆有，而元宵则多为甜馅，一般是果料和干果为主。
2、生菜
广东人过元宵节时喜欢偷摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和生财谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
3、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的元宵粥。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。
4、油茶
元宵节夜晚的`吃食，平地曰十五扁，十六圆，一天吃饺子，一天吃元宵；山区则是十五打油茶，十六捏扁食。正是所谓的十里不同俗。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也叫面茶。
5、油锤
元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：汴中节食，上元油锤。油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为油画明珠。
6、饺子
正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有十五扁、十六圆的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子的俗语。
很多地方都有在农历正月十五吃面条的习俗。民间传统是上灯元子，落灯面，但很多地方都有上元节吃面的习俗。在很多地方，面条是一年四季的主食，所以节日期间也吃面条。面条有光滑、持久的意思。
元宵节期间，很多地方都有吃豆面的习俗。豆面类似于元宵和汤圆。将糯米淀粉和成面团后，在锅中蒸熟，然后分成小面团。用各种熟馅包起来，放入煮熟的黄豆粉里包一圈就可以吃了。
南方许多地区都有元宵吃年糕的习俗。年糕是用糯米或糯米粉制成的糕点。它们尝起来又软又糯。 寓意着新的.一年可以稳步上升的美好愿望。
油锤类似于煎饺，是唐代元宵佳肴。唐代郑王之《善赋录》记载：汴中节食，上元油锤。油锤是在糯米粉中加入适量热水揉成柔软有弹性的面团，然后用豆沙、枣泥或黑芝麻等馅料包好，然后包紧，放入沸水中 加水煮熟，然后冷却并晾干。待凉后，裹上一层干淀粉，在上面戳一个小洞，入油锅炸至金黄色。
北方有十五平十六圆的饮食传统，即正月十五，有吃饺子的习俗。饺子是北方的传统食品。北方人在元旦和节日吃饺子。饺子形似元宝，有招财进宝之意。民间常说好吃不如饺子，可见饺子在北方人心中的地位。
元宵节的食物，就为大家介绍这么多了。其实现在人们的生活水平提高了，可以吃的食物远远不止这些，这些只是老一辈留下来的在元宵节这天吃的传统食物，也是有着象征意义的，这也是属于我们饮食文化的一部分，所以我们后辈应该继续传承和发扬下去。
