不要。
做腊肠放不放油
其实做腊肠是可以不用放油的，因为腊肠本来就有很多的猪肉粒，所以就不用放油，本来猪肉就有一些很浓的香气，就不用放过多的油了，而且是腊肠是蒸的，如果放了过多的油的话就不太好了。但是在炒制的时候，可以把腊肠放油炒，主要是看做法，根据做法来决定要不要放油。
有哪些好吃的腊肠美食
1.腊肠饭是很多四川人心中的情怀，是必须要提的，香香的腊肠里面有很大的香味儿，油都会浸入到米饭里，还可以多添加一些其他的食材，所以腊肠饭是既有肉又有菜的懒人美食，也非常好吃。所以非常推荐大家去尝试，属于简单好吃型美食，人人都爱不会出错。
2.腊肠油豆腐，油豆腐属于百搭型食材，只要它跟别的菜一起做出来，其他菜的香味就会融入进油豆腐，所以它是非常吸味又下饭的一道菜，腊肠油豆腐也可在里面加上瘦肉，也是非常提味儿的。
3.说一道早餐腊肠蛋丝粥，是四川人的最爱，早上来一杯暖暖的粥，再配上香香的腊肠，真的是绝配，它当早餐是一种幸福感，因为腊肠的美味在四川人心中，是可以和火锅匹敌，所以希望大家去尝试，简单又美味。有肉有蛋还有粥，暖暖的，这一天都会有好心情。
腊肠是什么
腊肠在我们生活中是极受欢迎的一种食材，很多人都超级喜欢吃腊肠，因为腊肠非常的美味，而且腊肠可以做成多种各特色的'菜肴，但也有不少人不知道腊肠是什么，接下来就让本文来为大家做出相关的讲述说明。
1、腊肠是什么
腊肠在我国的历史悠久，在古代就有腊肠之说，腊肠是用肉制作成的一种非常特色的食材，主要是用动物的肉和内脏或者凝固的血搅拌成泥状后，再灌入到肠衣中制成长圆柱管状的食材，然后再进行腌制风干等多种工序最后制作成腊肠。做好以后的腊肠确实非常的鲜香，煮熟后吃非常的美味，大人和小孩都特别喜欢吃。
2、腊肠的营养特点
腊肠的外观是呈圆柱状的，而且是长条圆柱状，做好后的腊肠口感是很鲜香的，不仅能够让我们品尝到非常独特的美味，而且也能够吸收一定的营养，在腊肠中含有的营养也是很全面，其中碳水化合物和蛋白质的含量在腊肠中是比较丰富的，此外还含有一定量的盐酸成分和很多的微量元素，营养价值还算是比较高的。
3、吃腊肠的益处
腊肠确实很美味，大部分的人都特别喜欢吃，而且吃腊肠也是可以吸收一定营养的，不仅能够补充很多蛋白质，还可以补充很多的碳水化合物和微量元素滋补身体的效果确实这大家肯定，但有一点需要大家注意的是腊肠是经过腌制的，所以腊肠的食用量千万不能太多，如果吃的太多的话，那么就会在体内积聚一些亚硝酸盐，不利于健康。
腊肠是我们生活中非常爱吃的一种肉制品，是经过特殊加工而成的，口感相当不错，而且营养也很丰富，但大家要注意腊肠不可以过量的食用。
腊肠的热量
很多人非常爱吃腊肠，也知道腊肠具有一定的营养，但是也有很多朋友会很在意腊肠中所含有的热量，那么腊肠的热量到底是多少呢?接下来就让本文呢，为大家展开具体的讲述，希望能给各位提供有效的参考。
1、腊肠的热量
腊肠的热量可以说是非常高的，即便腊肠的味道很美味，但是一定要考虑到腊肠所含有的热量，经过测定100克腊肠中含有的热量为584大卡，这么高的热量如果在体内堆积太多的话，那么对自己的健康是会有所影响的，而且会造成肥胖，所以大家对于腊肠的食用量是需要得到限制的，毕竟这是一种高热量的食物。
2、腊肠所含营养
腊肠的热量确实很高，腊肠的营养其实也是挺丰富的，在腊肠中含有很多的蛋白质成分和很多的盐酸物质以及丰富的碳水化合物，其中微量元素的'含量也比较充足，所以腊肠也是一种营养价值比较高的食材，吃腊肠是可以起到补充营养作用的，但是要控制量，适量的吃一些腊肠吃，比较具有滋补作用的。
3、吃腊肠应注意
平时吃腊肠是需要注意很多方面的，要知道腊肠的热量比较高，那么就应该要注意，不可以多吃，如果吃太多的话，对体内堆积太多热量的话就容易长胖，会影响到健康，对于本身就过于肥胖或者胆固醇过高，血脂过高的人，是需要注意避免食用的，健康的人群吃腊肠一定要控制量，而且所选择的腊肠必须要选择优质的，没有放添加剂在里面的那种。
腊肠怎么吃
腊肠在我国是历史悠久的一种肉制品，特别的受欢迎，口感相当好，而且也富含一定量的营养物质在里面，那么腊肠怎么吃呢?很多喜欢吃腊肠的朋友都非常的疑问，接下来就让本文来为大家讲述一些关于腊肠的吃法。
1、蒸着吃
腊肠最简单的一种吃法，就是把腊肠蒸着吃，先把腊肠在水中清洗干净，然后放到锅里面直接蒸熟后就可以拿出来食用了，食用前将其切成一片一片的，放到盘子里可以适当的添加一些醋或者辣椒在里面进行调味，这样的话可以使口感更加的鲜美，把腊肠蒸着吃不仅方法很简单，而且吃起来的口味比较纯正。
2、炒着吃
腊肠还可以用来炒着吃，把腊肠炒着吃，也是很多朋友都非常喜欢的，制作起来的方法也很简单方便，首先要把腊肠切成片，然后将其清洗干净，在锅里面放入少量的橄榄油，将油烧热后，就把切好的腊肠放进去翻炒，再放入少量的辣椒，一同进行翻炒，直到将其炒熟后再焖几分钟就可以装入盆中慢慢享用了。
3、煮汤喝
腊肠用来煮汤喝也是大部分的朋友都非常喜爱的，腊肠煮汤的方法也非常的容易，首先要把腊肠清洗干净后切成片状，然后放到锅里面加入适量的水，再放入少量的青菜或者其它的一些食材，然后再加入一些味精和调味料，直接将其煮成浓汤后即可，腊肠煮汤喝，不仅味道鲜美，而且可以让我们的食欲增加，这种吃法是非常值得推荐的，而且制作起来很简单。
腊肠不能和什么一起吃
腊肠在我国的很多地区都是非常受欢迎的，因为腊肠确实很美味，而且吃腊肠也是能够补充营养的，但是很多人不知道腊肠不能和什么一起吃，这其实也是需要自己关注的，下面就让本文来为大家展开具体的介绍说明。
1、腊肠不能和乌梅一起吃
平时在吃腊肠的时候一定要注意，千万不要吃乌梅，因为乌梅虽然也很营养，但是其中的营养成分和腊肠如果结合在一起的话，就会损失腊肠的营养也会造成食物中毒，所以为了自己的健康着想，平时吃腊肠的时候要避免吃乌梅，这两种食物是相克的，一旦结合到一起的话，就会导致自身健康受损，所以要避免。
2、腊肠不能和大豆一起吃
腊肠和大豆也是不能放在一起吃的，这在平时饮食中也要得到重视，腊肠和大头之所以不能结合在一起吃，主要是因为在大豆中的植物酸含量非常的高，这种物质和腊肠中的营养成分是会形成冲突的，不仅会影响到腊肠的营养，也会导致自己的肠道受损，会导致消化不良，甚至会出现腹泻腹痛，所以腊肠不可以跟大豆放在一起吃。
3、腊肠不能和香菜一起吃
平时在吃腊肠的时候也要注意，不可以吃香菜，腊肠和香菜也是相对的两种食材，虽然说香菜具有去腥味的作用，但是如果在吃腊肠的时候吃香菜的话，会造成湿热加重，而且会损伤人的元气，对于身体健康是非常不利的.，因此一定要避免将腊肠与香菜放在一起吃，否则的话会带来不良的影响。
平时一定要注意腊肠不能和乌梅，大豆，香菜一起吃，因为如果把腊肠和这些食材放在一起吃的话，会带来非常不良的影响，会损害自身的健康，所以大家一定要正确的搭配才行。
