烧火锅丸子的家常做法，吃火锅不可或缺的不是蔬菜，也不是毛肚，而是火锅丸子，以下分享烧火锅丸子的家常做法。
所需食材：
生姜、葱、草鱼、胡椒粉、盐、白糖、木薯淀粉/红薯淀粉150克、食用油
制作步骤：
第一步：生姜切成片，小葱切成段，一起放入大碗中，再加入少许清水，下手抓一抓，做成葱姜水备用。
第二步：一大块草鱼，剔去大骨和边缘薄薄的一层鱼皮；然后把鱼皮撕下来，留下400克鱼肉；接着用刀把鱼肉上面的红肉去掉，再把鱼肉切成小块放入破壁机中；最后往破壁机中加入200葱姜水，一起打成细腻的鱼泥备用。
第三步：把打好的鱼泥倒入大碗中，再加入少许胡椒粉、盐、白糖充分拌匀；接着分次加入150克木薯淀粉，下手顺着一个方向搅拌；每次加了淀粉之后都要充分拌匀再加下一次淀粉，拌至鱼泥变得越来越有阻力、且推一下碗还能抖动的状态即可。
第四步：在碗中刷上少许食用油，把搅拌好的鱼泥倒进来，并盖上盖子，上锅大火蒸半小时。
第五步：锅中加入清水开最小火加热，再把剩下的.鱼泥用虎口处挤出丸子，借助勺子放入锅中；把丸子煮至定型后开大火烧开，然后捞出丸子放入冷水中过凉，鱼丸就做好了。
第六步：取出蒸好碗，倒扣取出鱼肉，接着把鱼肉切成块备用。
第七步：平底锅加入适量食用油，放入鱼块小火慢煎，煎至六面金黄即可出锅；可以直接吃，也可以放凉放入冰箱冷冻保存。
火锅丸子生菜汤的做法
生菜洗好 切两半 一整片对于孩子太大
把各种丸子洗净
姜切片 蒜备好 葱切斜刀
锅里放水 水开放丸子 葱姜蒜 各种调料 香油不放
丸子快熟的时候放生菜
翻炒两下出锅 生菜不要煮时间长了 要不然不好吃 关火前放香油
喜欢吃香菜的可以放香菜 我不喜欢吃所以没放
超简单省事的家庭版麻辣香锅的做法
烧开水，放入火锅丸子，丸子快熟的时候放蔬菜，烫一下就好，捞出控水
锅中倒入适量的`油，放入葱姜蒜炒香，再放入火锅底料，豆瓣酱，麻椒，小火炒出红油，加入生抽蚝油
倒入诸侯的丸子和菜，放入适量的盐，辣椒油，花椒油，翻炒两下出锅
是不是好看又好吃
火锅丸子的'做法步骤
猪瘦肉切去筋膜。
去掉筋膜的瘦肉切片。
用料理机打把葱姜加入少量水打成葱姜汁备用。把肉片、适量葱姜汁、水淀粉、盐、胡椒粉、香油、鸡蛋清放入料理机搅拌成肉泥。
一个手挤丸子，一个手拿勺子把丸子放水里。
完全冷却，冷冻在冰箱里，吃火锅的时候拿出来。
