哪种食物不能放进冰箱

有淀粉类食物，巧克力等。

哪种食物不能放进冰箱1

1.淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。

另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。

2.巧克力

放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

3.鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。

4.药材

药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。

5.西红柿

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

6.黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

7.绿叶菜

绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的.作用，生成有毒的亚硝酸盐。

8.香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

9.鲜荔枝

若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。

10.草莓

草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡、口感大打折扣，还容易霉变。

哪种食物不能放进冰箱2

第七种香蕉

大部分人去水果超市，总爱一次买一大串香蕉，至少得有八九根的样子，一天也吃不完，尤其在炎热的夏天，吃不完的香蕉很容易熟透变质，

于是一些人便会把香蕉放入冰箱里冷藏。那些刚买回来还比较硬的香蕉，一般还没有完全成熟，这个时候将其放入冰箱，会对果肉产生很大的影响，吃起来更硬口感更差，另外香蕉皮也会逐渐变黑。

有些人会问了，那能把成熟变软的香蕉放入冰箱里冷藏吗？答案同样也是不能，这是因为香蕉皮中含有大量的酚类物质以及多酚氧化酶，

在低温环境下，这些氧化酶会从香蕉表皮中跑出来，然后聚集在表面成为一块块地黑色素，看起来非常不雅观极其影响食欲。

其实在冰箱冷藏的香蕉，一般都会出现表皮变黑的现象，但是这并不代表香蕉就不能吃了，只要果肉没有出现变软腐烂就可以吃。在这里还是要奉劝大家，买回来的香蕉尽量放在室内，一次少买几根，争取在短时间内把它们吃完。

第六种土豆

土豆是一种淀粉含量比较高的食物，可以做成各种各样的美食，大部分人把土豆买回来之后，吃不完就会直接将其放进冰箱里了，殊不知放进冰箱里的土豆会坏得更快。

在低温环境下，土豆里的淀粉会转化为糖，时间久了再拿出来就变成黑土豆了，炒熟的土豆丝味道也非常难吃。另外由于冰箱内部比较潮湿，土豆很容易发芽，

大家都知道发芽的土豆含有龙葵素，这是一种有害物质，吃多了会对人体产生损害，严重的话还有可能引起腹泻、中毒。其实买回来的土豆放在阴凉通风处就可以了，

没必要非要往冰箱里塞，如果觉得室内温度太高土豆快要变质了， 也可以将土豆在冰箱里存个一两天，最多不要超过三天。

第六种 鱼类

相信逢年过节时，大家的冰箱冷藏区肯定会有一些鱼肉，扔了吧可惜吃吧又吃不完，只好将其放入冰箱里冷藏。但是家用电冰箱温度最低只有零下20度左右，

在短时间内冷冻一些鱼肉没有什么问题，如果想长时间把鱼类海鲜放家用电冰箱里冷藏，可能就有一些问题。因为鱼类需要的贮藏温度最低得有零下30度，

否则它们的肉质就会发生非常大的变化，虽然看起来能食用，但是鱼肉中的营养价值已经所剩无几了。所以买回来的鱼肉要么赶紧吃完，要么就给它换一个贮存温度更低的地方。当两者都满足不了的时候，奉劝大家还是不要吃鱼肉了，省得到时候食物中毒那就划不来了。

第五种淀粉类食物

相信北方大部分朋友的冰箱都屯有馒头、花卷等淀粉类食物吧，有时候在农村一次能蒸一大笼，然后把吃不完的放进冰箱里，每顿要吃的时候再拿出来几个蒸一蒸。

但是往往从冰箱里拿出来的馒头口感并没有刚蒸的时候好吃，甚至这些馒头还会起皮儿，变得干巴巴的嚼起来很生硬，闻起来还有一股特殊气味。

其实这些淀粉类食物是不能直接放进冰箱里的，放冰箱里冷藏虽然会延缓它们变质的速度，但是馒头花卷的口感会大打折扣，甚至吃几回就不想再吃了，

于是便把这些食物从冰箱里拿出来扔掉了，这就造成了严重的浪费。如果蒸好的馒头真吃不完的话，可以用密封袋将它们封起来，

然后再放进冰箱里，这样湿气就不会跑进馒头里了。另外饼干也最好不要放进冰箱里，饼干一般都比较干燥，而冰箱内部则比较潮湿，放个一天饼干就会变软，再吃就没以前美味了。

第四种西红柿

西红柿并非完全不能放进冰箱里，只不过是不太适合放冰箱。我们在超市购买的西红柿一般还未完全成熟，西红柿里的酶还在继续发挥作用，

如果把刚买来还未完全成熟的西红柿，直接放进温度较低的冰箱里，那么所含的酶活性就会大打折扣，西红柿也就变得寡淡无味了。

所以为了能吃到好吃的西红柿，还是将其放在冰箱外面，让它在室温下慢慢成熟。对于那些成熟已久的西红柿而言，就非常有必要放冰箱了

，因为再不低温贮存，这些西红柿就要慢慢坏掉了，所以西红柿到底能不能放进冰箱，还是要依据它本身的成熟度来判定。

第三种黑木耳

大家都知道在吃黑木耳之前，需要将其洗干净浸泡几个小时之后才能做菜吃，因为黑木耳中含有亚硝酸盐，通过浸泡这种方式，

黑木耳中的亚硝酸盐才能被清水冲刷掉。一些人为了省去麻烦，方便下次能直接吃到黑木耳，便将浸泡好的大量黑木耳放入冰箱冷藏。

其实这样做非常危险，木耳如果不及时吃的话，会滋生大量细菌，甚至还会产生米酵酸，吃了之后会对人体产生伤害，严重的还会导致食物中毒。所以下次吃多少木耳就泡发多少木耳，千万不要为了省劲儿一下子泡发太多。

第二种黄瓜

黄瓜是我们经常吃的一种蔬菜，它可以放冰箱里进行冷藏，但是不建议大家放冰箱。因为黄瓜最适宜的`贮存温度是10度到12度左右，

而冰箱里的冷藏温度为4度到6度左右，长期将水分充足的黄瓜放进温度较低的环境中，会导致原本脆嫩的黄瓜变黑变软，吃起来的口感也不怎么。所以把黄瓜放入冰箱里保存，相当于加速了它的蔫坏进程，最好还是买回来就赶紧吃掉，如果吃不完就少买一些。

第一种中药材

中药材一般都有很大的气味，放进冰箱里容易把其它食物染上异味。另外类似于人参鹿茸天麻等中药材在放进冰箱冷藏之后，会出现变质以及潮解等情况，这对中药材的药效将产生很大影响。

其实一般情况下，把中药材放到阴凉通风处就可以了，如果非要放进冰箱冷藏的话，最好还是放在保鲜袋中，这样既能防止冰箱里的水汽进入中药材中，

同时还能防止中药材散发异味。所以冰箱并不是啥都能放的，如果你的家人再把上述几种食物放进冰箱的话，请赶紧拿出来否则会适得其反。