扇贝冷藏还是冷冻保存，扇贝是具有一定时令性的,很多人在扇贝大量上市的时候都会想要买一些回来冷冻,那么扇贝冷藏还是冷冻保存？
1、很多人一提到保存方法的时候，就想着要将这种食材放进冰箱中进行保存就可以了，大多数的食物用这样的保存方法也确实是可以的，因为冰箱的发明本身就是让我们保鲜食物的
不过对于扇贝来说却是一种不适合在冰箱里放太长时间的食物短时间的将扇贝放入冰箱之中还可以，但是如果长时间的放入冰箱之中，则会使扇贝变得非常不好，所以建议大家可以找来一些比较凉的清水将扇贝放入这个清水之中，当然了，这样保存时间也不是很长久，不过可以达到一个保鲜的目的。
2、如果将扇贝买回家的时候就没有决定要马上制作的话，那么建议先不要将扇贝进行清洗，取而代之的是找来一些食用盐，均匀的涂抹在扇贝的外表面，涂好之后再找来一些保鲜膜把扇贝包住封装起来，这样可以保存两天左右。
3、如果想要更长时间的'保存单位的话，还可以找来一些冰块，然后将扇贝至于一个大盆中，将冰块放置于这个大盆的上面，把扇贝包裹住，这样保存时间也是比较久的。
扇贝是一种种类极其丰富的海产食物，上面的种类也是非常之多的
而扇贝同时也是一种不适合长时间保存的食物，将扇贝放在冰箱的冷冻室里的方法，虽然也可以帮助保存，但是会影响扇贝的口感和营养，所以建议大家还是要现买现吃哦。
其实想要保存扇贝的方法有很多，我们可以将鲜活的扇贝放在清水中，这样可以延长扇贝的寿命以及保证它的鲜活。而除了这种方法，我们也可以将它放入冰箱当中。
冰箱有着冷藏的作用，而我们将扇贝或者扇贝肉放入冰箱之后，也可以有效地保存它的`品质，只不过可能口感会稍微与及时的有一些差异。
各位小伙伴们，这回你们知道了吧！其实保存扇贝的方法有很多，只看你们选择去用哪种方法保存。也希望你们都能够将扇贝保存完好，品尝鲜美的美食哦！
1、扇贝应该放进冰箱冷冻保存。如果是鲜活的扇贝，一般不建议放在冰箱里长久保存，因为这样会导致扇贝不新鲜。对于鲜活扇贝，应该放在清水里浸泡，不能放冰箱冷冻，也不可以进行冷藏保存。
2、如果一次购买了太多的扇贝，先不要着急清理扇贝，可以将扇贝放在清水里养着，等食用的时候，再进行清洗。扇贝不太容易存活，所以冷冻是可以的。注意在冷冻之前，不要清洗干净扇贝，在扇贝表面上涂抹一些食盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。
3、扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。 扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
扇贝的特点
扇贝的肉质细嫩、水分含量高，容易腐烂变质。此外，扇贝的体腔内有着大量的海洋微生物和寄生虫，如果储存不当，就容易引起食物中毒。
冷藏储存
通常情况下，新鲜的扇贝可以在冰箱里冷藏储存，但是时间不宜过长，最好在1-2天内尽快食用完。如果没吃完，可以用保鲜袋或保鲜膜包好，再放入冰箱冷藏室。但是要注意，一定要选择低温储存，即将温度调至0-4℃左右。
冷冻储存
如果需要长时间储存，可以选择冷冻扇贝。但是在冷冻之前，一定要先清洗干净。将扇贝放入冰箱冷冻室，温度需保持在-18℃左右，可以储存3-6个月。但是记得将扇贝从冷冻室取出后，不能再次冷冻，否则容易导致食用不安全。
如何判断扇贝是否变质
无论是冷藏还是冷冻储存扇贝，都需要定期检查是否变质，以确保食用安全。如果扇贝发出异味、表面出现泡沫、肉质变色发黑或变软，这些都是扇贝变质的`表现，不要食用，请及时处理掉。
在使用扇贝时，一定要煮熟或蒸熟，以杀死潜在的细菌和寄生虫，避免食用中毒。
总结
扇贝可以选择冷藏或冷冻储存，但是时间不宜过长，需要定期检查是否变质，以确保食用安全。在使用时一定要煮熟或蒸熟，避免食用中毒。
扇贝保存的方法如下：
1、采用冰冻的方法
冰冻的方法可以维持活扇贝的新鲜程度，同时用盐水泡一泡活扇贝同样可以达到一个非常不错的保鲜效果，而且使做出来的活扇贝会更加营养与美味。
2、最好用清水盛放
待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间或者拿冰块冰镇能保存48小时左右，要不就放到水里用加气泵打气存的时间长。
扇贝好吃的做法：
1、原味烤扇贝
用刷子将扇贝表面的.泥沙刷净，放入水中加少许盐吐沙，将扇贝擦干水分放在烧烤炉上，高火烤至扇贝壳打开，将有肉的一面留下继续烤30秒即可食用，烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。
2、黄油烤扇贝
新鲜扇贝洗干净，将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内，除去肉以外的裙边和内脏部分，去掉内脏，把裙边用少许盐揉掉冲洗干净，也同样放回扇贝壳内。将嫩笋切小段,香菇切薄片
裙带菜泡开洗净后一起放到扇贝壳内，再放一小块约5g的黄油，滴几滴酱油，撒少许盐，烤箱预热250度烤5分钟即可。
