角瓜功效和禁忌有哪些？角瓜又叫西葫芦，是一种一年生草质藤本植物，在我国的绝大多数地方都有栽培，这种蔬菜含有丰富的营养物质，其瓜形呈椭圆形，果皮是青绿色，吃起来味道十分清甜，那么角瓜功效和禁忌有哪些呢？
清热利尿
角瓜是一种性寒的蔬菜，食用可增加体内的寒凉之气，具有清热降火的功效，适宜体热上火的人群食用，同时角瓜还富含水分和钾元素，食用有利于体内的尿液和钠盐排出，可以缓解小便不利的症状。
润肤养颜
角瓜中还含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素能够维持皮肤粘膜的完整性，并且防止皮肤出现干燥，同时角瓜中富含的水分也可以补充皮肤的'水分，从而达到滋润皮肤的作用；另外角瓜还含有丰富的维生素C，可起到抗氧化，抵抗紫外线对肌肤的伤害，抑制黑色素的形成，有利于美白和抗衰老。
通便瘦身
角瓜富含纤维素、果胶等营养物质，食用后能够机械性的刺激肠道的蠕动，从而促进排便，有预防和治疗便秘的作用；同时角瓜热量低，100克只有18大卡，其中的纤维素吃后还能够吸水膨胀，增加饱腹感，避免过多能量的摄入，有助于减肥瘦身。
提高抵抗力
角瓜富含胡萝卜素、蛋白质、瓜氨酸、维生素C、葡萄糖、钙、钾、维生素K、木质素等营养物质，食用可补充多种营养，促进抗体的形成，提高人体的免疫力。
使用方法
炒食
将角瓜洗净切片备用，鸡蛋炒至七成熟时盛出，锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒，倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅享用。
做饺子
把角瓜切成丝并在容器中撒入少许盐，搁置去角瓜自身的水，挤干备用；把鸡蛋打入容器中打散、葱花切碎、虾皮若干；起油锅，放入鸡蛋、虾皮和葱花翻炒，将鸡蛋铲碎，盛出；将处理好的角瓜和鸡蛋放在一起调匀滴入少许香油和少量的盐；包好饺子下锅煮10-15分钟即可。
凉拌
角瓜洗干净，连皮用擦子擦成细丝；大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在角瓜丝上；起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上；加入适量盐、糖、醋搅拌均匀即可。
注意事项
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：脾胃虚寒、易腹泻患者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
角瓜的功效与作用
提高免疫力
角瓜中含有丰富的维生素C，这种维生素有利于蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，从而促进抗体的形成，因此，角瓜能够提高人体的免疫力。
常见的提高免疫力食物：奶制品、牛肉、橙子、萝卜等。
滋润皮肤
角瓜中还含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素能够维持皮肤粘膜的完整性，并且防止皮肤出现干燥，同时，角瓜中富含的水分也可以补充皮肤的水分，从而达到滋润皮肤的作用。
常见的滋润皮肤食物：蜂蜜、大豆、猕猴桃、西兰花、猪蹄等。
清热利水
角瓜性温，味甘，具有清热利水的功效，在适量食用角瓜后，角瓜中大量的水分可以促进人体的新陈代谢，并且除烦止渴、润肺止咳，适宜咳嗽上火等人群食用。
常见的清热利水食物：菠菜、荠菜、冬瓜、西瓜、豆类等。
角瓜的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：角瓜具有提高免疫力、滋润皮肤及清热利水等功效，因此适宜上火便秘、口干舌燥等人群食用，在夏天食用角瓜，还具有去烦止渴的作用。
2、禁忌人群：暂无。
角瓜的功效与作用
角瓜的功效有消肿的作用，并且还能够清热利尿，以及可以辅助身体治疗肝硬化腹水和水肿腹胀，在煮吃或者炒吃的时候，不可以过熟，否则会破坏角瓜的营养。
角瓜特点
角瓜一般来说指的是广东丝瓜，是一年生草质攀援藤本植物，属于胡芦科丝瓜属植物，果实的形状为圆柱状或者是棍棒状，种子的形状为卵形，颜色为黑色，花果期是在夏季和秋季。
角瓜的功效与作用
1、角瓜不仅有着润肺止咳、除烦止渴的功效，而且还有着清热利尿、消肿散结、预防糖尿病、增强肝肾功能、减肥瘦身、美容养颜的功效。
2、角瓜中不仅含有大量的维生素A、维生素C、、钾、磷、铁，而且还含有大量的半纤维素、木质素、果胶等营养元素，可以有效的促进肠道的蠕动，有着减肥的功效。
角瓜禁忌
1、脾胃虚寒的人不可以食用角瓜，因为角瓜中含有的某种物质会导致脾胃虚寒的患者症状加重，所以不能食用。
2、婴幼儿应该少吃角瓜，因为角瓜具有一定的寒性，吃多了反而会对婴幼儿身体造成危害，故婴幼儿应少吃。
角瓜的营养价值及功效与作用
角瓜的营养价值：角瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等，不仅可以食用还有着保健肝脏的作用，而且还能很好的治疗肝炎，还可以起到止咳化痰的功效。
但是角瓜的食用禁忌：性寒，有肝炎者不宜食用角瓜。
角瓜的吃法：
1、热饮烹鲜角瓜是人们日常饮食中很常见的一种蔬菜，也是一种非常好的.蔬菜，但是其食用禁忌是人们平时不能过多的吃的，吃了会对身体造成一定的伤害，甚至会导致皮肤变差。
2、炒鲜青豆鲜青豆是人们经常食用的美味佳品，而它却有着非常好的清热解毒功效，因此我们可以和一些食用中药材搭配用进行搭配，也可以制作美味的菜肴食用。
3、冰糖冰糖是人们可以食用的水果，因为它在寒凉的天气里面，是能够很好的将水分和微量元素转化，能够很好的增强人体的免疫力，同时也能够很好的促进人的肠胃蠕动，使得血液在体内循环，能够很好的提高我们身体的抵抗力，特别是我们日常的生活当中，适当的吃一些新鲜的蔬菜水果，对于我们的健康也是有很好的保障。
