什么食物清肝养肝，生活中一些常见的食物其实是“清肝食物”，肝不好的人常吃，可养肝护肝，合理饮食，是可以将好的肝脏给“吃回来”的。下面一起来了解什么食物清肝养肝。
1、杏仁
杏仁等坚果富含维生素B ，维生素B 族有促进肝脏修复再生、预防肝细胞脂肪变、增加肝脏对酒精的耐受性等作用。
此外，杏仁还可以降低胆固醇、润肠胃，胆固醇较高的患者可以选择杏仁等坚果进行食疗养肝。
2、柠檬
柑橘类的水果，比如柠檬，它很有丰富的维生素C，而且，它还可以帮助人体清楚有毒物质，帮助消化。
3、姜黄
姜黄通常用作于一种调料，它可以有助于机体消化脂肪，刺激胆汁的分泌，此外，对于肝脏而言，它还有着天然的排毒功能。
4、猪肉皮
猪肉皮是比较常见的食材，这种食材具有滋阴润燥的效果，猪肉还有护肤的效果，很多女性喜欢吃猪皮来让肌肤充满胶原蛋白，保持美丽容颜。
5、海带
肝脏功能维持良好的时候，对身体健康有益，像常见的海带也适合想要养肝的人进食。海带中含有人体需要的钾元素，碘元素，适当进食能够预防甲状腺疾病，又可以维持血压的稳定，同样对肝脏健康有益。
因此，平时可以适当进食海带来补充营养元素，达到养肝护肝的`作用。
6、木耳
相信大家对木耳都不陌生，这是很常见的一种菌类蔬菜。多吃木耳是可以起到养肝的作用的，而食用木耳的方式也有很多，如焯熟之后蘸芥末汁食用，切成丝拌凉菜食用和与鸡蛋等搭配炒熟后食用等。
不管选择哪种方式食用木耳，都需要注意对食盐的把控，以防破坏了木耳的营养结构。
7、菊花
菊花是一种比较常见的花朵，同时它也可以入药，具有清肝明目的功效，可以比较好的去缓解肝脏中的湿热堆积情况，对改善肝火上攻有着良好的效果。
同时，能够有效的降血脂和降胆固醇，非常适合想要保养肝脏的人去使用。
1、胡萝卜
为了保护肝脏，平时可以适当吃胡萝卜。胡萝卜作为营养价值高的蔬菜，不仅可以为人体提供类胡萝卜素，维生素A等保护眼睛，还可以促进肝脏健康，本身具有明目清肝的效果。
对于肝脏功能下降，体内有害物质累积影响健康的人来说，通过胡萝卜补充里面的多种营养物质，有调节身体的效果，否则体内的毒素堆积，肝脏容易发生病变。
2、黑木耳
要促进肝脏排泄毒素，平时可以适当吃黑木耳。黑木耳作为真菌类食物，摄入之后对血管保持功能正常有帮助，很多人的血管弹性降低，脆性增大，加上血管壁有害物质累积，可能会让血管容易堵塞，狭窄。
而通过适当吃黑木耳能够获取里面丰富的营养物质，达到养护血管，增加血管弹性的效果。另外，肝脏积累有害物质，适当吃黑木耳也可以提高肝脏功能让体内有害物质顺利排泄出体外，否则毒素慢慢累积，肝脏想要保持功能正常很难。
3、大蒜
平时可以适当用大蒜来调味，通过吃大蒜也有调节身体的效果，因为大蒜中含有较丰富的大蒜素，这种物质能够提高身体巨噬细胞的活性，还能够帮助杀灭部分病菌，有利于淋巴细胞的再生。
通过获取里面丰富的营养，肝脏得到调节功能提高，促进了有害物质的排泄，身体产生的代谢废物顺利排泄出体外，才能保持肝脏功能的`正常，也适合想要养护肝脏的人适当摄入。
4、猪血
要保持肝脏健康状态，平时不妨适当吃猪血。猪血作为动物血的一种，不仅可以为人体提供丰富的铁元素，缓解缺铁性贫血，还可以促进体内垃圾废物的排泄。
猪血中的营养提供量充足，肝脏在满足营养需求后功能提高，生理作用保持正常，可以尽快将体内的有害物质排泄出体外。
很多人长时间营养缺乏，重要的维生素、矿物质、微量元素、蛋白质没有及时获取，肝脏容易功能降低，可能就会影响毒素排泄。而通过适当吃猪血有补益肝脏的效果，才能提高肝脏排泄毒素的能力。
肝不好的，应该少吃以下食物
1、泡菜
泡菜是属于腌制食品，在制造过程中会加入亚硝酸盐来达到长时间的储存效果。
夏季，因为温度较高，腌菜不会氧化。
亚硝酸盐属于致癌物质，人体一旦吸收，便会严重的损伤自身的肝脏，因此泡菜应该避免食用。
2、香椿
香椿中富含机体所需的蛋白质、8种氨基酸和维生素C，能有效促进肠胃的蠕动速度，让食物中的营养成分和药用价值洁达身体被身体吸收利用。
香椿在炒制过程中会添加食盐味精等成分，经过高温烹饪后，钠离子也会随之产生亚硝酸盐等致癌物质。长期食用容易给机体增添负担，也容易让肝功能受到严重损伤。
3、芸豆
芸豆中含有皂苷类物质以及钾元素，可有效促进血液中脂肪代谢，是减肥者的理想食品。
机体会因为长时间缺乏营养元素而诱发自身病变，芸豆在烹饪的过程中，我会补充机体所缺乏的钾元素，镁元素，增强机体免疫功能，预防机体病变反应。
而且芸豆中的营养物质是体内各个器官所必须的，值得注意的是，烹饪运动要全熟。如果七八分熟的话，会给肠胃和肝脏造成损伤，增加患病的临床风险，影响肝脏的正常代谢运转。
4、海鲜类的食物
海鲜中都有一定的含量的'铜元素，人体一旦摄入过多的话，就会容易导致铜在肝脏中堆积起来。使肝脏无法正常进行代谢，就会非常容易引发肝硬化。
所以，在平日的生活中，建议大家还是少吃这类的食物，以免让我们的肝脏受到伤害。
5、生肉食物
生活中的生肉食物有三文鱼、牛排等食物，凡是没有加工熟的肉类食物中可能会寄生虫，当食物经过煎煮之后会把食物中的寄生虫杀死。
如果摄入过多的生肉食物，体内将会残留寄生虫，而这种寄生虫会影响人体肝脏的代谢细胞，从而使肝脏内部的代谢功能逐渐衰退。
所以肝脏不好的人，尽量要少吃生肉食物，有助于保护肝脏的健康。
