陈皮第一泡要倒掉么，生活中，许多人会用陈皮泡水喝，而日常吃些陈皮，对健康很有好处。但有些人在泡陈皮喝的时候，不清楚陈皮第一泡要倒掉么?下面给大家讲解！
陈皮泡水喝具有理气健脾、脾虚厌食、消化不良和恶心呕吐、消除胸胀或腹胀的作用，还对呕吐、腹泻和痰多咳嗽有净化功效，水肿，小便不利和大便不通都有很好的通便功效。
所以，近年来，随着越来越多的人知晓陈皮的效果之后，越来越多的养生人士开始喜欢用陈皮当作日常的茶饮，并且还有更多陈皮与茶搭配的组合出现。
但是在陈皮泡水喝的时候，很多人不免有疑惑，既然陈皮泡水喝和茶叶类似，那陈皮需不需要泡茶的时候将第一泡茶水倒掉呢？
其实这是个误区，就算是所有茶也并不是都需要将第一泡茶倒掉的，之所以有将第一泡茶倒掉的这个习惯，是一部分茶友在喝一些年份比较久的茶叶的时候，觉得茶叶中有陈味和一定的灰尘存在；
所以第一泡茶短时间内倒掉过滤掉这些灰尘杂质和异味之后，继续泡第二泡，这才是精华。
而一部分的新茶或者是特定的茶叶，则没有这种将第一泡茶倒掉的要求，将第一泡茶倒掉十个人的习惯，并不是对所有茶叶的统一要求。
那么，自然对于陈皮来说，也并不是一定要将第一泡茶汤倒掉。
我们之前讲过陈皮泡茶或者泡水之前最好醒皮，其实醒皮就相当于茶叶倒掉第一泡茶的意义；
因为陈皮中的灰尘和一些陈年碎屑再醒脾的过程中，基本已经去除后续冲泡的时候，茶汤非常纯净，就不会有任何影响，所以没必要将第一泡茶倒掉。
如果没有醒皮习惯的，皮友也可以将陈皮冲泡的第一泡茶汤倒掉，但是小编的建议是第一，泡茶汤要控制时间，30秒内即可；
因为陈皮属于药食同源，长时间的泡会导致陈皮中的有益成分溶出在水中，如果我们的第一泡茶泡的时间很久又抛弃的话，就会失去陈皮的'大半效果。
陈皮的作用与功效
食疗功效
冬天喝点热汤，既美味又养生。甘肃中医学院附属医院消化科主任医师王道坤告诉我们，在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。
陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。
需提醒的是，陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。
此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
药膳方
在中药归类中，它是属于理气药物，但因同时具有健胃、驱风、止呕逆的作用，而常与消化药或脾胃药并用。此外尚有燥湿化痰的功效，对于痰多黏白、胸脘闷者有其疗效。
药膳方：
降脂茶：陈皮25克、山楂15克、甘草5克、丹参10克，以1500㏄煮沸，小火再煮20分钟，过滤即可，主要有降低胆固醇及血脂肪之作用，适宜体质壮实之高血脂病患，经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
麦芽茶：麦芽25克、谷芽15克、陈皮15克、神曲10克、甘草5克或冰糖少许，以1000㏄煮沸，小火再煮15分钟，过滤即可开胃健脾，促进消化。
陈皮食谱
1、陈皮冬瓜老鸭汤
食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。
做法：
（1）把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片。
（2）把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。
2、陈皮骨
材料：净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张。
制法：
（1）先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内；
再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀；腌制30分钟（也可放入雪柜保鲜）待用。
（2）把锡箔纸每张剪成10厘米X 10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀；把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。
（3）将锅洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时；将已包好的排骨放入锅内炸，用漫火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。
风味特点：味道香醇，肉质嫩爽.
陈皮适合人群
（1）橘皮（包括橘红与橘白）泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
（2）气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。
陈皮食物相克
陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
为什么要洗皮
1、洗掉表面上尘状微粒
很多人看到“洗”字，下意识的以为是洗掉了灰尘，其实并不然，洗皮是为了洗掉在生产加工过程中与空气接触所产生的尘状微粒。
大部分制作陈皮的工厂都可以达到卫生标准，而侨宝更严格执行ISO22000食品安全管理体系、计量体系标准生产陈皮，在整个的生产过程都可以保证陈皮不受灰尘沾染。
因此如果可以在陈皮上看到微小颗粒，那也只是生产加工过程中与空气接触所产生的尘状微粒，并不是真正的灰尘。
2、使陈皮更好地释放陈香
经过了多年的陈化静置，陈皮的形状、营养都处于聚拢的状态，而洗皮就是为了让陈皮得到放松舒展，从而更好地释放陈香。
《中国茶叶大辞典》相关记录表示：“洗茶即洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”同样的，洗皮除了洗去表面尘状颗粒之外，更重要的是要让干燥的陈皮受到热水滋润，初步形成瓣片舒展的姿态，让陈皮能够很好地泡出香味。
洗皮既可以“去尘”，又可以“醒皮”，能够很好的唤醒陈皮瓣张，让汤色更鲜活。洗皮不但是品皮时的`一道程序，同时也有着丰富的内涵和审美情趣。
如何洗皮
1、洗皮的水量不宜过多
一般而言，洗皮时水量应尽量少，以刚刚没过陈皮为宜。如果水量过多，容易因浸泡过多而导致口感度下降。
2、洗皮的时间不宜过久
陈皮含有挥发油、黄酮类物质、生物碱等营养物质，这些营养物质不但对人体健康有益，而且尽显陈皮的韵味。
根据有关研究，陈皮在第一泡浸泡过5秒后便到达“醒皮”的效果，若洗皮时间过久，会影响后续品饮陈皮水的口感。因此，我们要掌握好洗皮的时间，才能更好地体验陈香的口感。
3、洗皮要注意水温
每一款茶都有属于自己的温度，耐泡型的陈皮建议用沸水进行清洗。因冷水洗皮时，不但瓣片难舒展，而且陈香难以释放，从而影响后续品饮的价值享受。
洗皮不止是冲泡陈皮的其中一种传承表现，也是让陈皮舒展形态、散发柑香所需。
洗皮时要注意水量、温度及时间，以免影响后续冲泡的汤色及口感。当我们“洗”好了一张陈皮，才能让我们品饮陈皮水时的口感达到最佳，尽享柑香醇和。
